食品与药品期刊
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食品与药品

Food and Drug
曾用名: 山东食品科技

CACSTPCD

影响因子 0.6346
是由山东肉类协会主办,科技部屠宰技术鉴定中心、山东生物药物研究院、山东省食品工业协会、山东省卫生厅卫生监督所、山东省疾病预防控制中心及山东商业职业技术学院联办的,全国发行的实用科技类月刊。
主办单位:
山东省生物药物研究院
期刊荣誉:
"中国学术期刊综合评价数据库"统计刊源期刊  《中文科技期刊数据库》全文收录期刊  中国期刊全文数据库全文收录 
ISSN:
1672-979X
CN:
37-1438/R
出版周期:
双月刊
邮编:
250101
地址:
山东省济南市高新区新泺大街989号
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  • 作者: 乔元昊 张兴群 江致君 郝贺龙 陈婷 黄旋
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2011年5期
    页码:  305-309
    摘要: 目的 优化甲醇酵母表达系统,提高B27K-DTrI前体表达量.方法 用不同浓度的G418 YPD平板、联合Real-time PCR筛选高拷贝菌株.优化高拷贝菌株的最佳起始诱导吸光度A、诱导...
  • 作者: 凌沛学 段荣帅 陈祥娥
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2011年5期
    页码:  309-312
    摘要: 目的 研究肝素前体heparosan对肠道致病菌黏附特性的影响.方法 选取几株常见的可引起肠道感染的致病菌株,以HT-29细胞系和固定化黏蛋白作为黏附受体,测定不同浓度heparosan对黏...
  • 作者: 任大云 宋还雷 王富军 谢先文 赵健 顾红艳
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2011年5期
    页码:  312-315
    摘要: 目的 研究苦瓜降糖活性多肽P在苦瓜不同组织器官中的分布.方法 用改良Trizol一步法提取苦瓜不同组织的总RNA,采用RT-PCR方法扩增降糖多肽P基因,分析其表达.结果 成熟果实的种子和果...
  • 作者: 孙治国 徐万龙 王浩 袁宏
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2011年5期
    页码:  315-318
    摘要: 目的 研究二膦酸盐作用于人骨肉瘤细胞株MG-63细胞后,对细胞中成骨细胞护骨素(OPG)及细胞核因子κB受体活化因子配体(RANKL)表达的影响.方法 人骨肉瘤细胞株MG-63细胞培养、传代...
  • 作者: 徐德林 曹秀明 杨菲菲
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2011年5期
    页码:  319-322
    摘要: 目的 研究虾青素保护活性氧(ROS)所致细胞膜损伤的作用.方法 用ROS建立细胞膜损伤模型,测定细胞膜谷胱甘肽(GSH)含量;细胞膜ATP酶活性;亚硝酸盐法测定细胞膜一氧化氮(NO)含最;细...
  • 作者: 吴兆喜 张星 徐晓燕 李坤 李大鹏 陈芳甜
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2011年5期
    页码:  322-325
    摘要: 目的 比较白芍提取物不同极性段物质的抗氧化活性.方法 将白芍提取物分为不同极性的5段物质:石油醚、氯仿、乙酸乙酯、正丁醇、水.从还原能力、清除ABTS+自由基和抗动植物油脂氧化等方面,研究各...
  • 作者: 李永恒 杜婵娟 谢庆武
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2011年5期
    页码:  325-327
    摘要: 目的 用固定化葡萄糖氧化酶制备葡萄糖酸钙.方法 将葡萄糖氧化酶和过氧化氧酶共价同定到经戊二醛预处理的壳聚糖上,用所得固定化酶催化葡萄糖转化为葡萄糖酸钙.结果 固定化葡萄糖氧化酶和过氧化氧酶的...
  • 作者: 刘文涛 孙利民 李帅 郑德强
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2011年5期
    页码:  328-329
    摘要: 目的 改进非洛地平的合成工艺.方法 以2,3-二氯苯甲醛,巴豆酸甲酯和乙酰乙酸乙酯为原料,经闭环制得非洛地平.结果 通过新合成方法,减少了合成步骤,总收率为76.4%.结论 本工艺操作简便,...
  • 作者: 凌沛学 樊志萍
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2011年5期
    页码:  330-332
    摘要: 医药科技成果转化具有重大意义.本文采用横向对比法分析了我国医药技术成果转化的制约因素,并提出了加速成果转化的对策,包括体制创新、管理创新等.
  • 作者: 刘胜来 张贺兴
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2011年5期
    页码:  332-334
    摘要: 目的 优选荔枝果皮中根皮苷的提取工艺.方法 以不同浓度乙醇作为提取溶剂,分别使用浸提法、回流法、超声波法提取荔枝果皮中的根皮苷,用高效液相色谱测定根皮苷含量.采用L9(34)正交表确定最佳提...
  • 作者: 施晓光 甘盛
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2011年5期
    页码:  335-337
    摘要: 目的 测定广西7处不同产地葛根中亚硝酸盐的含量.方法 样品经沉淀蛋白质、除去淀粉等杂质后,利用弱酸性溶液中亚硝酸盐与对氨基苯磺酸重氮化,再与盐酸萘乙二胺偶联生成紫红色偶氮染料(λmax=53...
  • 作者: 廖玉丹 黄平
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2011年5期
    页码:  337-340
    摘要: 目的 建立测定毛鸡骨草药材中芹菜素-6,8-C-二葡糖苷含量的方法.方法 用反相高效液相色谱法,色谱柱为Lichrospher C18 (250 mm×4.6 mm,5μm);流动相为甲醇-...
  • 作者: 于立勤 李保强 段昕所 王立平 邢恩鸿 陆洁
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2011年5期
    页码:  340-342
    摘要: 目的 了解河北承德地区泌尿生殖系感染常见病原体构成及支原体的药物敏感性.方法 定性检测有临床症状或有不洁性史者的尿道或宫颈分泌物的沙眼农原体;培养鉴定淋球菌、支原体,并做支原体药物敏感试验....
  • 作者: 孙静 张家国 张锐昌
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2011年5期
    页码:  342-345
    摘要: 目的 以冻干泥鳅超微粉胶囊为对照,研究2种复方泥鳅粉益肾胶囊的组方.方法 检测实验胶囊的主要功效成分和有毒有害物质.结果 1号胶囊含有皂苷、粗多糖及蛋白质3种功效成分,其含量分别是3.18 ...
  • 作者: 庄明蕊 徐丽华 林永强
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2011年5期
    页码:  346-348
    摘要: 目的 建立鉴别豨莶丸中奇壬醇及测定其含量的方法.方法 鉴别奇壬醇采用TLC法,含量测定采用HPLC法.结果 测得奇壬醇的线性范围为1.116~3.348 μg(r=0.999 8),平均回收...
  • 作者: 巩丽丽
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2011年5期
    页码:  349-350
    摘要: 目的 分析三棱中的挥发性成分.方法 采用静态顶空进样技术采集三棱的挥发性成分,GC-MS技术分离分析其成分.结果 GC-MS分析,检出41个组分,鉴定25个主要挥发性成分.结论 静态顶空进样...
  • 作者: 袁勤生
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2011年5期
    页码:  351-354
    摘要: 本文综述了近年类SOD的研究进展,其内容主要包括类SOD的鉴别、抗氧酶和抗氧剂的抗氧化作用.类SOD的应用研究主要有抗肿瘤作用、免疫作用、抗辐射、抗衰老、抗疲劳等.
  • 作者: 孔秋玲 蒋琳兰 赵瑞瑞 邹江冰
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2011年5期
    页码:  354-357
    摘要: 国外普遍将西番莲属植物用于治疗焦虑等疾病,近年国内外对其活性成分和作用机制进行了研究.认为γ-氨基丁酸(GABA)、亲脂性物质、苯并黄酮、白杨素、β-咔啉吲哚生物碱等是西番莲属植物中具有抗焦...
  • 作者: 石俊英 金田
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2011年5期
    页码:  358-361
    摘要: 北虫草是我国药用价值较高的虫草菌之一,具有提高人体免疫力、抗疲劳、抗衰老、抗肿瘤等作用.本文综述了近5年北虫草药理作用研究的新进展,为其进一步研究开发提供参考.
  • 作者: 戈扬 栾蓉
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2011年5期
    页码:  361-363
    摘要: 脱羧氯雷他定是氯雷他定的活性代谢物,具有选择性外周组胺H1受体抑制活性,临床用于治疗过敏性鼻炎或其它过敏性疾病.本文对其临床前药理毒理资料做一综述.
  • 作者: 王铭章 陈执中
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2011年5期
    页码:  364-365
    摘要: 木鳖子为葫芦科植物木鳖[Momordica Cochinchinensis (Lour.) Spreng]的干燥成熟种子.现对木鳖子素的提取、纯化及其抑制蛋白质合成的抗癌作用及其胰蛋白酶抑制...
  • 作者: 周长征 孙运峰 王劲 王静
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2011年5期
    页码:  366-370
    摘要: 早在20世纪初即有科学家利用噬菌体治疗各种感染性疾病,但当时人们对噬菌体的性质尚不了解,以至早期研究中出现了各种各样的问题,并一度终止了噬菌体疗法的研究.近年滥用抗生素致使耐药菌急剧增加,而...
  • 作者: 张剑
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2011年5期
    页码:  371-372
    摘要:
  • 作者: 刘萍
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2011年5期
    页码:  373-374
    摘要:
  • 作者: Acki N Hamano T Mitsuhashi Y 边玲
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2011年5期
    页码:  375-377
    摘要: 采用高效液相色谱法,通过检测被软骨素酶ABC酶解释放的2种不饱和双糖来测定食品中硫酸软骨素(ChS).软骨素酶ABC水解ChS产生2种不饱和双糖(6-磺化和4磺化双糖),其在氨基相柱中保留时...
  • 作者: Istvan Hargittai 孙倩
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2011年5期
    页码:  378-379
    摘要:
  • 作者: 于荣敏
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2011年5期
    页码:  380
    摘要:

食品与药品基本信息

刊名 食品与药品 主编 凌沛学
曾用名 山东食品科技
主办单位 山东省生物药物研究院  主管单位 山东省药学科学院
出版周期 双月刊 语种
chi
ISSN 1672-979X CN 37-1438/R
邮编 250101 电子邮箱 food_drug@sina.com
电话 0531-88779125 网址
地址 山东省济南市高新区新泺大街989号

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