食品与药品期刊
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食品与药品

Food and Drug
曾用名: 山东食品科技

CACSTPCD

影响因子 0.6346
是由山东肉类协会主办,科技部屠宰技术鉴定中心、山东生物药物研究院、山东省食品工业协会、山东省卫生厅卫生监督所、山东省疾病预防控制中心及山东商业职业技术学院联办的,全国发行的实用科技类月刊。
主办单位:
山东省生物药物研究院
期刊荣誉:
"中国学术期刊综合评价数据库"统计刊源期刊  《中文科技期刊数据库》全文收录期刊  中国期刊全文数据库全文收录 
ISSN:
1672-979X
CN:
37-1438/R
出版周期:
双月刊
邮编:
250101
地址:
山东省济南市高新区新泺大街989号
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  • 作者: 刘秀菊 翟光喜 苏旬 贺秀丽 郭京艳
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2012年3期
    页码:  193-198
    摘要: 姜黄素具有广泛的药理活性,其作为治疗多种疾病的潜力药物的研究正越来越多的引起关注.多个临床Ⅰ期试验已证实,姜黄素口服安全且耐受性好:药动学表明,姜黄素口服不易吸收,生物利用度低.研究显示,姜...
  • 作者: 曹广美 贺艳丽 赵桂森
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2012年3期
    页码:  199-202
    摘要: 叶黄素(lutein)是一种含氧的类胡萝卜素,分布在黄斑区和整个视网膜,具有蓝光屏蔽和抗氧化功能,具有重要的保护视力的作用.本文介绍了叶黄素与黄斑变性、白内障的关系,揭示其对视觉发育及功能的...
  • 作者: 张雷 解肖鹏
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2012年3期
    页码:  203-206
    摘要: 时间分辨荧光免疫分析(time-resolved fluoroimmunoassay,TRFIA)技术是新型的以镧系元素螯合物为标记物,测量其发射荧光强度的体外超微量分析技术.因TRFIA法...
  • 作者: 巩蕾 臧恒昌
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2012年3期
    页码:  207-210
    摘要: 神经节苷脂是一组含有唾液酸的鞘糖脂,广泛存在于脊椎动物的各组织细胞膜中,在神经系统中起重要作用.单唾液酸四己糖神经节苷脂(又名GM1)是迄今研究最为深入的神经节苷脂成份,并在临床中广泛应用....
  • 作者: 孙岩 李洁
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2012年3期
    页码:  210-213
    摘要: 综述了对白花蛇舌草的抗肿瘤成分、作用机制、药理、临床应用等方面的研究进展,为进一步研究白花蛇舌草提供理论和实验指导.
  • 作者: 冯杨 朱荣刚 陈智
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2012年3期
    页码:  213-216
    摘要: 眼用给药系统在药学领域有着广阔的发展前景.本文介绍了近年国内外眼用药物制剂的研究进展及发展趋势.
  • 作者: 周通 尤金花 李志 秦玉峰
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2012年3期
    页码:  216-220
    摘要: 中医古籍记载,驴乳具有清热解毒、润燥止渴等功效.欧洲和南美,驴乳流行作为人乳的替代品.研究表明,驴乳含有蛋白质、必需脂肪酸、矿物质、维生素等丰富的营养成分,而且其含量与人乳接近,有利于人体吸...
  • 作者: 刘春喜
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2012年3期
    页码:  220-221
    摘要:
  • 作者: 刘纯慧 崔慧斐 曹吉超
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2012年3期
    页码:  222-224
    摘要: 本文主要从教学内容、教学方式、教学手段、实践教学、考试改革5方面介绍了教学体会与心得.
  • 作者: Ake Wasteson
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2012年3期
    页码:  225-227
    摘要: 开发了一种简单、微量的测定硫酸软骨素相对分子质量(Mr)的方法.首先用Mr已知的硫酸软骨素校正葡聚糖凝胶G-200色谱柱和琼脂糖凝胶6B色谱柱.然后采用凝胶色谱法用已校正的色谱柱测定(M)w...
  • 作者: 周超 李素霞
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2012年4期
    页码:  229-232
    摘要: 目的 筛选重组猪胰蛋白酶(rPT)冻干保护剂和保存方法,及配制细胞消化液的稳定性及其应用.方法 在rPT酶液中添加不同浓度不同种类的冻干保护剂,比较冷冻干燥后的活性保留率,并从赋型性、色泽度...
  • 作者: 刘艳 张春涛 阮力 陈琰 高尚先 黄杰
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2012年4期
    页码:  233-236
    摘要: 目的 评价和分析一种新的人类K-ras基因突变检测试剂盒质量,确定该类试剂质量标准和评价方法.方法 利用实时荧光定量PCR方法,检测7种K-ras基因单一突变点质控品的准确性、特异性、最低检...
  • 作者: 孟军 朱庆庆 李小灵 潘忠孝 王刚 程安阳 范立强 贺婉红
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2012年4期
    页码:  237-240
    摘要: 目的 克隆、表达土豆环氧化物水解酶基因,分析其活性包涵体.方法 提取土豆总RNA,以反转录获得的cDNA为模板进行聚合酶链式反应(PCR),扩增得到土豆环氧化物水解酶基因,构建大肠杆菌表达质...
  • 作者: 包萨日娜 吴金鸿 杨春梅 王正武 荣玉芝
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2012年4期
    页码:  241-245
    摘要: 目的 研究紫苏咀嚼片的制备工艺,开发紫苏营养保健品.方法 通过对紫苏粉、甜味剂、酸味剂、紫苏香精、润滑剂、填充剂的考察,确定合理的原辅料配比;采用湿法制粒压片法,经原辅料混合、制软材、制粒、...
  • 作者: 于红霞 冯启艳 卢连华 李峰 许美艳 马爱琴
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2012年4期
    页码:  246-250
    摘要: 目的 研究玉米胚芽油辅助降血脂的功能.方法 分为动物试验和人体试食试验,前者是将60只大鼠随机分成6组,除空白对照组外,各组在喂养高脂饲料的同时,阳性对照组、高脂模型组、各剂量组分别给予非诺...
  • 作者: 张娜 牛付阁 陈双
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2012年4期
    页码:  250-253
    摘要: 目的 研究玉竹糖蛋白粗提物的体内抗氧化作用.方法 用石油醚提取玉竹糖蛋白,以高、中、低剂量饲喂小鼠,用试剂盒测定小鼠血清、肝脏、脑组织中的丙二醛(MDA)含量、超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱...
  • 作者: 刘珂 刘秀荣 孙敬勇 武海艳
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2012年4期
    页码:  253-256
    摘要: 目的 研究山香圆叶的化学成分.方法 采用色谱技术分离、纯化,通过理化常数和波谱分析鉴定化合物结构.结果 从山香圆叶分离出9个五环三萜化合物,分别为熊果酸(Ⅰ),pomolic acid(Ⅱ)...
  • 作者: 付信宝 周长征 孙运峰 张佩
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2012年4期
    页码:  256-260
    摘要: 目的 研究提取纯化木芙蓉叶总黄酮的工艺.方法 采用正交试验优选总黄酮的最佳提取条件并用聚酰胺纯化.结果 最佳提取条件为提取3次,乙醇浓度50%,料液比1∶10,提取时间1.5 h.聚酰胺纯化...
  • 作者: 丁嘉信 崔伟亮 李万忠 李慧芬 李荣荣 田景振 胡本岩
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2012年4期
    页码:  260-263
    摘要: 目的 建立适应银杏叶提取物总黄酮含量的紫外分光光度测定法.方法 比较亚硝酸钠-硝酸铝-氢氧化钠、三氯化铝、盐酸-镁粉、硼酸-柠檬酸、三乙胺5种显色法在350~700 nm波长扫描图谱,分析不...
  • 作者: 孙利民 索栋 许彩霞 郑德强
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2012年4期
    页码:  263-265
    摘要: 目的 合成非布司他.方法 以2-(3-甲酰基-4-羟基苯基)-4-甲基-噻唑-5-甲酸乙酯为起始原料,经醚化、氰化、水解制得目标化合物.结果 目标化合物经核磁共振氢谱、质谱、红外光谱及元素分...
  • 作者:
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2012年4期
    页码:  265,269
    摘要:
  • 作者: 刘纯 程艳玲
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2012年4期
    页码:  266-269
    摘要: 目的 观察头痛芷痉提取物的镇痛作用,并初步探讨其作用机制.方法 通过小鼠醋酸扭体试验、大鼠硝酸甘油致偏头痛试验及右旋糖苷致家兔血淤试验进行评价.结果 头痛芷痉提取物(0.36~1.44 g/...
  • 作者: 张清华 李勇 蒋海强
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2012年4期
    页码:  270-273
    摘要: 目的 研究金盏银盘的化学成分.方法 采用乙醇提取,不同溶剂提取,硅胶柱、聚酰胺柱色谱分离纯化,波谱分析鉴定化合物的结构.结果 从金盏银盘中得到单体9个,用化学和现代波谱技术鉴定了6个,分别为...
  • 作者: 杨若因 王卫 苏洪青
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2012年4期
    页码:  273-275
    摘要: 目的 筛选克感愈胶囊的最佳提取条件,以确保生产工艺节能降耗,保护城市环境.方法 对影响提取效果的主要因素加水量、煎煮时间和醇沉浓度进行三因素三水平设计,以绿原酸百分含量为指标,用L9(34)...
  • 作者: 张文强 张晓珊 徐严平 陈图锋 陈瑞萍 黄伟宏
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2012年4期
    页码:  275-277
    摘要: 目的 提取明胶中邻苯二甲酸酯类塑化剂,并GC-MS定性和定量分析.方法 采用加热溶解,并用正己烷提取法,优化加入溶解水量、盐度、提取时间等影响回收率的因素.结果 样品加标回收率为96%~10...
  • 作者: 刘华
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2012年4期
    页码:  278-280
    摘要: 目的 研制有通便功能的芦荟胶囊,建立产品质量标准.方法 通过研究制剂成型性优化筛选富莱欣牌芦荟胶囊配方,设计生产工艺,评价产品稳定性、安全性以及通便功能.结果 确定芦荟胶囊所用芦荟冻干粉每天...
  • 作者: 李洁
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2012年4期
    页码:  281-282
    摘要: 目的 研究新型质子泵抑制剂埃索美拉唑与其他质子泵抑制剂(PPI)在抑酸效果的优势.方法 检索2004-2008年国内外有关埃索美拉唑与其他类PPI抑酸效果比较的医药期刊文献实验,结合我院的临...
  • 作者: 张岱州 张广洲 赵仁永 马玉贞
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2012年4期
    页码:  282-283
    摘要: 目的 建立测定多司马酯中有关物质的HPLC方法.方法 采用ODS C18柱;流动相为缓冲液(冰醋酸0.4 mL,三乙胺1.6 mL,加水400 mL,用磷酸调pH至7.5)-甲醇(72∶28...
  • 作者: 王俊香 赵继可
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2012年4期
    页码:  284-286
    摘要: 目的 建立克痫胶囊的质量标准.方法 用薄层色谱法定性鉴别克痫胶囊中钩藤、冰片,用紫外分光光度法测定胆酸含量.结果 在薄层色谱中检出钩藤和冰片,胆酸在0.1~0.5 mg范围内具有良好的线性关...
  • 作者: 凌沛学 张天民 金艳 陈祥娥
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2012年4期
    页码:  286-290
    摘要: heparosan为糖胺聚糖家族一员,是肝素和硫酸乙酰肝素(HS)生物合成及化学-酶合成的关键前体.肝素和HS是一类重要的糖胺聚糖,作为抗凝血药广泛应用.目前商品化肝素和HS主要从动物中提取...

食品与药品基本信息

刊名 食品与药品 主编 凌沛学
曾用名 山东食品科技
主办单位 山东省生物药物研究院  主管单位 山东省药学科学院
出版周期 双月刊 语种
chi
ISSN 1672-979X CN 37-1438/R
邮编 250101 电子邮箱 food_drug@sina.com
电话 0531-88779125 网址
地址 山东省济南市高新区新泺大街989号

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