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食品安全导刊2014年第13期出版文献
出版文献量（篇）
15197
总下载数（次）
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食品安全导刊
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China Food Safety Magazine
本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原...
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主办单位：
商业科技质量中心
北京肉类食品协会
ISSN：
1674-0270
CN：
11-5478/R
出版周期：
旬刊
邮编：
100039
地址：
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2014年13期页码:摘要： 日前，由国家卫计委、工信部、质检总局等5部门联合发布《关于调整含铝食品添加剂使用规定的公告》，明确自7月1日起，禁止将酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉用于食品添加剂生产、经营和使用...
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2. 全国食品安全宣传周刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2014年13期页码:摘要： 全国食品安全宣传周由国务院食品安全委员会办公室于2011年确定并在每年6月举办，通过搭建多种交流平台，以多种形式、多个角度、多条途径，贴近社会公众，有针对性地开展风险交流、普及科普知识等活动...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2014年13期页码:摘要： 6月10日，2014食品安全宣传周在北京启动。此次食品安全宣传周的主题继前三届“人人关心食品安全家家享受健康生活”、“共建诚信家园同铸食品安全”、“社会共治同心携手维护食品安全”之后提出“尚...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2014年13期页码:摘要： “我将以对人类的健康负责为己任，生产、制造、销售有益人类健康的安全食品。我将严格遵守食品安全法规和标准，建立完善的食品安全管控体系，构建严肃的企业内部自我约束机制，推动食品安全科技转化，实现...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2014年13期页码:摘要： 6月17日，2014全国食品安全宣传周食品安全进超市科普宣传活动暨沃尔玛“食品安全，我行动”全国主题活动在北京沃尔玛购物广场建国路店举行。沃尔玛在活动现场宣布了此项增资计划。在去年宣布的20...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2014年13期页码:摘要： 伴随着社会对食品安全的担忧，如何解决食品安全、菜篮子安全问题，已关系到民生，社会的稳定，可以说是政府关心、百姓关注的问题。食品安全不仅考验着政府的管理水平，也考验共产党的执政能力。商务部负责...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2014年13期页码:摘要： 提升食品安全的治理能力，是国家治理能力现代化的一个重要部分。国家卫生计生委负责食品、食品添加剂的安全性审查，在审查过程中我们充分发挥在卫生、医学以及相关专业学科的优势，为食品安全监管提供技术...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2014年13期页码:摘要： 食品药品监管总局成立一年以来，为大力推进食品药品监管体制改革，进一步转变监管理念，创新监管方式，出台了一系列加强食品安全监管的政策措施，推动食品安全工作取得了明显成效。统筹部署食品安全监管抽...
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9. 食品工业的发展成果及问题刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2014年13期页码:摘要： 2013年我国食品工业的产值是10.11万亿元，比房地产行业多2万亿元，我们一直认为中国食品工业是制造业当中的绩优板块。在2013年经济下滑的压力中，食品行业仍然保持了超过13%的增长，成为...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2014年13期页码:摘要： 2.0版《食品安全法》的总体结构没有任何变化，仍然为十个章节，但条款数量有了变化，由1.0版共104个条款增加至134条。新增加的内容主要体现在以下几个方面。
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11. 风暖生麦气，聚贤道“农残”刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2014年13期页码:摘要： 芒种已过，麦气自生，又到了农家忙播忙种的时节。一项新标准的颁布会给这片忙碌的农田带来什么变化？今年的风吹麦浪你是否有所期待？
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2014年13期页码:摘要：
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2014年13期页码:摘要： 我国新颁布的GB/T 2763-2014《食品中农药最大残留限量》，将于8月1日起开始施行，食品农药最大残留限量指标新增1357项。面对大量的受管控农药和很低的允许残留量，开发高灵敏分析方法...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2014年13期页码:摘要：
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2014年13期页码:摘要： 本文讨论了橙汁中康唑类杀菌剂（包括多菌灵）的样品制备策略。首先，使用QuEChERS方法的DisQuE产品进行样品制备，用以检测各种水果、蔬菜和果汁中的杀虫剂含量。结合QuEChERS方法，...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2014年13期页码:摘要： 磺胺类兽药是畜禽抗感染治疗中的重要药物，经过各种给药途径进入动物体内，使用不合理很容易在动物组织中造成残留。近几年来由于不科学和超量使用，残留量也随之加大，人们食用磺胺类药物残留超限量的畜禽...
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17. 离子迁移谱技术快速识别地沟油刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2014年13期页码:摘要：
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2014年13期页码:摘要： 时隔半年，在初夏6月，全球标识行业领导者多米诺开启了2014年NML新品发布第二季。新一季的产品和技术悉数登陆中国市场，为中国客户带来更多安全、便利和价值。
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2014年13期页码:摘要： 全球行业分析公司所做的大部分研究显示，2015年全球烘焙食品市场总值将达到3103亿美元。越来越多的消费者更注重饮食且具有健康意识，这个现象推动了烘焙行业的发展，也使袋装全麦和杂粮面包等高端...
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20. 论文征稿函刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2014年13期页码:摘要： 《食品安全导刊》杂志由商业科技质量中心、北京肉类食品协会主办，是国家新闻出版总署正式批准的一本全面关注食品安全信息及技术的行业期刊。《食品安全导刊》杂志为半月刊,国内统一刊号：CN11-54...
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21. 提供定制选项刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2014年13期页码:摘要： WMH公司根据客户的需求，为其提供特定的产品和生产线，以此来应对在处理即食食品环节中遇到的各类问题。最近他们就接手了一个项目，内容是更换陈旧、低效的烧烤架单元。
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22. 线上称重器给食品装袋带来便捷刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2014年13期页码:摘要： 由Automated包装公司与Aja公司合作，为FAS Sprint Revolution食品装袋公司设计的线上称重器提升了装袋准确性，降低了装袋成本。这台机器在今年3月FOODEX展会上的...
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23. 快速冷却--成功的关键刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2014年13期页码:摘要： 位于沃灵顿的Greencore即食食品公司每天都要不断供应意大利面，最近为此投资了一台Lyco Clean-Flow烹饪器和一台Easy-Flow冷却器。
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24. 卓越的打码能力刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2014年13期页码:摘要： 在中国国际加工包装及印刷科技展览会上，Linx将展出最近推出的各个型号，以此来展现公司提供定制打码解决方案的能力。这些机器可为许多终端市场提供理想的解决方案，包括食品、饮料、化妆品、药品、电...
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25. 膳食纤维刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2014年13期页码:摘要： 1970年前营养学中并没有“膳食纤维”这一名词，只有“粗纤维”。粗纤维曾被认为是对人体起不到营养作用的一种非营养成分。营养学家考虑的是过量食用粗纤维会影响人体对食物中的营养素，尤其是微量元素...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2014年13期页码:摘要： 在葡聚糖中，以β-葡聚糖最具生理活性。早在20世纪40年代，Pillemer博士首次发现并报道酵母细胞壁有一种物质具有提高免疫力的作用。之后，经过图伦大学Diluzio博士进一步研究发现，酵...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2014年13期页码:摘要： 膳食纤维是一类崭新的食品配料和活性成分，GB/T 5009.88-2008标准中将膳食纤维定义为：植物的可食部分，不能被人体小肠消化吸收，对人体有健康意义，聚合度≥3的碳水化合物和木质素，包...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2014年13期页码:摘要： 日本的NHK电视台曾经于1992年拍过一部纪录片--《世界的饮食与文明》，摄制组走遍全球，记录下各种食物的起源和人类对食物的各种利用方法，堪称是“舌尖上的世界”。食物支撑着人类的生存，人类对...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2014年13期页码:摘要： 在我国，乳制品行业的公众信任缺失尤为严峻，而消费者信任对其购买决策有着显著影响。在山东省的6个城市中对有机牛奶的信任评价展开调查，旨在总结消费者对有机牛奶信任的相关态度，并据此提出增强消费者...
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30. 山茱萸羊乳发酵饮品加工技术研究刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2014年13期页码:摘要： 文章研究采用酸羊乳为主要原料，添加白砂糖、山茱萸汁、柠檬酸、香精、增稠剂、乳化剂、螯合剂等辅料，经均质、杀菌、冷却、灌装等加工工艺制成一种保健型含乳饮料。试验结果如下：料液混合比例，酸羊乳3...
食品安全导刊基本信息
| 刊名 | 食品安全导刊 | 主编 | 贾自力 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 商业科技质量中心 北京肉类食品协会 | 主管单位 | 中国商业联合会 |
| 出版周期 | 旬刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1674-0270 | CN | 11-5478/R |
| 邮编 | 100039 | 电子邮箱 | fsg@cnfoodsafety.com |
| 电话 | 010-88825653/88825683 | 网址 | www.cnfoodsafety.com |
| 地址 | 北京市海淀区西四环中路39号万地名苑2号楼504室 |
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