论文降重
免费查重- 钛学术文献服务平台 \
- 学术期刊 \
- 医药卫生期刊 \
- 预防医学与卫生学期刊 \
- 食品安全导刊期刊 >
食品安全导刊2020年第30期出版文献
出版文献量（篇）
15197
总下载数（次）
30
食品安全导刊
分享
投稿
China Food Safety Magazine
本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原...
更多
主办单位：
商业科技质量中心
北京肉类食品协会
ISSN：
1674-0270
CN：
11-5478/R
出版周期：
旬刊
邮编：
100039
地址：
出版文献量（篇）
15197
总下载数（次）
30
分享
文章浏览
目录
-
刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年30期页码:摘要： 随着我国社会经济的整体提升,人们的物质生活得到基本满足,在生活品质上则有了更高的要求.食品作为人们生存必备的重要要素,如何更进一步满足消费者多元化的食品需求与安全需求,成为现如今有关部门必须...
-
刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年30期页码:摘要： 食品的质量安全是维持人们生活健康水平的重要因素,是人类持续生存和发展的重要条件.随着经济的不断发展,人们的生活水平也在逐渐提高,对食品的安全质量问题也更加重视.目前,我国的食品安全检测,无论...
-
刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年30期页码:摘要： 随着人们生活水平的逐渐提高,对于食品的要求越来越多样化,但最近食品安全问题一直层出不穷,食品监测不到位.本文基于这一现状,探讨我国食品安全监测所存在的问题,分析食品检验检测现状,并且结合实际...
-
刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年30期页码:摘要： 落实出厂检验是食品生产企业保障食品安全和人民健康的重要途径.本文首先指出当前食品生产企业在落实出厂检验工作中存在的问题,在此基础上提出解决该问题的对策,进而为提高食品生产企业的产品质量,提供...
-
刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年30期页码:摘要： 食品安全标准是检验检测工作中的重要技术依据,指导检验检测工作的同时也直接影响检测报告的法律效应,所以保证其准确性和时效性至关重要.本文叙述了检验检测机构食品安全标准的获取、受控及传递、跟踪管...
-
刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年30期页码:摘要： 近几年,我国的中餐烹饪文化在国际上得到了积极发展,其地位也受到了社会的重视.中国作为一个文化大国,中餐烹饪方面也有着丰富的内涵.特别是在社会形势不断变化的背景下,社会大众对食物品质的要求在不...
-
刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年30期页码:摘要： 物质条件的改善,导致运动员数量增多.当前,关于食物营养与运动员的研究主要局限在营养对运动能力的影响层面,关于运动员身体形态的影响研究比较欠缺,本文基于现状,尝试分析食物营养、维生素、微量元素...
-
38. 浅谈高校食堂食品安全问题与对策刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年30期页码:摘要： 大学生是国家需要重点培养的高素质人才,对大学生的饮食安全需要格外重视.目前许多高校食堂中出现了一些食品安全问题,需要结合当前高校食堂食品中的具体情况,参考一些高校食堂食品安全的文献资料,更新...
-
刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年30期页码:摘要： 近年来,人们的生活水平逐渐提高,对于农产品质量安全的关注度越来越高.我国作为一个农业大国,其农产品种植规模不断扩大,但是农产品的质量安全问题也日益凸显,解决农产品的质量安全问题已经成为首要任...
-
40. 食品检验检测的质量控制问题探讨刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年30期页码:摘要： 本文对食品检验检测的质量控制环节进行了分析,对食品检测中存在的各项问题和如何通过相关技术来改进检测质量进行了探讨,以期提高食品检测质量,确保食品的安全健康.
-
41. 影响食品微生物检测质量的因素分析刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年30期页码:摘要： 食品是人类生存的第一需要,食品安全直接关系到每一个人的生命健康安全.近年来微生物污染事件时有发生,被污染的食物一经食用,会对人们的生命健康造成极其不利的影响,因此食品安全检验检测中的微生物检...
-
刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年30期页码:摘要： 随着我国社会经济的快速发展,以及人们物质生活水平的不断提升,人们对食品安全性提出了更高的要求.频现的食品安全事故,不仅会扰乱正常的市场秩序,也会给人们的生命财产安全造成极大的影响.食品理化检...
-
刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年30期页码:摘要： 针对六安市不同区域20所中学的12000名学生(其中男生6500名,女生5500名)按照《国家学生体质健康标准》进行调查.分别对营养不良、较低体重、正常体重、肥胖与超重5种情况进行检验.调查...
-
刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年30期页码:摘要： 本文建立了测定破壁灵芝孢子粉中总三萜及多糖含量的紫外-可见分光光度法.总三萜的质量浓度在0.8～4.0μg/mL范围内呈良好的线性关系(r=0.9997),方法精密度为1.54％,回收率为8...
-
刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年30期页码:摘要： 建立了豆芽中4-氯苯氧乙酸定性和定量检测的超高效液相色谱-串联质谱法.采用分散固相萃取方法(QuChERS方法)进行定性检测;分散固相萃取-阴离子固相萃取柱方法(QuChERS/MAX方法)...
-
刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年30期页码:摘要： 在我国国民经济快速发展下,人们的生活质量也在不断提高,随着生活水平的不断提高,人们对于生活中的食品安全问题也越来越重视,而食品安全问题也一直是人们生活中比较关注的一个话题,其中果蔬是人们生活...
-
刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年30期页码:摘要： 风冷和水冷是目前中国甜樱桃采后冷却最主要的两种方式,臭氧化水处理被证明是一种可以有效降低多种果蔬初始微生物污染概率,诱发果实自身抗性的采后保鲜方式.本文用以上3种不同的预冷方式对甜樱桃进行处...
-
刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年30期页码:摘要： 目的:分析高效液相色谱法(HPLC)在食品中甲醛含量检测中的应用.方法:从市场上随机购买某品牌肉类零食,制备样品溶液和标准溶液,采用HPLC法进行检测,开展精密度和回收率试验.结果:①在0～...
-
49. 玫瑰油桃酸乳的生产工艺研究刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年30期页码:摘要： 在牛乳中添加玫瑰花和油桃果浆,经发酵制得玫瑰油桃酸乳.经过试验得出了玫瑰花添加量、油桃浆添加量、玫瑰花浸提时间、白糖添加量、发酵温度与发酵时间参数的最佳条件.
-
50. 大黄鱼鱼卵酶解液脱腥工艺研究刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年30期页码:摘要： 此次试验以美拉德反应的褐变程度以及香味中间体的生成量为指标进行分析,确定了美拉德反应祛除大黄鱼鱼卵酶解液腥味的最优条件是:温度115℃,时间40 min,pH=7.
-
51. 茶冻的加工工艺研究刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年30期页码:摘要： 本文以茶水比、白砂糖添加量、柠檬酸添加量和复合胶添加量为影响因素,以感官评分为评定指标,通过正交试验确定茶冻的最优工艺条件.结果表明,茶叶量与水的料液比对茶冻品质的影响最大,其次是柠檬酸添加...
-
刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年30期页码:摘要： 部分水解瓜尔胶(PHGG)是一种天然的水溶性膳食纤维,纤维含量超过75％.通过对瓜尔胶进行酶水解而获得,具有粘度低、溶解度高的特点,在较宽的温度和pH范围内保持稳定,不与食品中其他成分相互作...
-
53. 食品检测中农药残留的检测技术研究刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年30期页码:摘要： 本文主要对食品检测当中的农药残留检测技术进行分析,包括色谱法、酶抑制法、免疫分析法和电化学法,并对未来农药残留检测技术的发展方向加以简要说明,以期对我国食品检测工作的发展起到一定的参考作用.
-
刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年30期页码:摘要： 在食品生产中时常会使用各种添加剂,其中防腐剂就是其中一种.合理使用防腐剂,能够有效延缓食品发生腐败变质的速度,让食品的保质期得以延长.然而,很多传统意义上的防腐剂会对人体产生一定程度的危害,...
-
55. 花色苷的提取的研究进展刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年30期页码:摘要： 归纳花色苷提取方法,为进一步优化花色苷提取工艺提供理论依据.
-
刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年30期页码:摘要： 食品安全问题一直以来广受社会各界人士的广泛关注,将食品产业链的生产和交换过程透明化,是确保食品安全问题的重要前提.随着我国IT技术的发展,区块链被广泛的应用到各个领域,并取得了显著的效果,尤...
-
刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年30期页码:摘要： 随着生活水平的不断提高,人们的食品安全意识也不断增强.食品安全问题已经成为了社会关注的焦点,每年3·15都有大批不安全的食品被曝光,严重影响了人们的身体健康,严重的甚至威胁到人们的生命.为此...
-
58. 大数据在食品安全中的应用分析刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年30期页码:摘要： 随着人们生活水平的逐渐提高,食品安全问题获得了社会的普遍关注.为了保障人们的饮食安全,就要确保食品符合国家相关标准规范要求,本文对大数据在食品安全中的具体应用进行了深入的分析研究,有助于促进...
-
59. 农药残留检测技术与处理方法刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年30期页码:摘要： 在农产品生长过程中,为了能够有效防止病虫害对农产品的影响,通常会喷洒一些农药,这通常会造成农产品中具有一定量的农药残留,人类食用后会对人们的身体健康造成非常不好的影响.为了促进食品安全,需要...
-
60. 食品微生物检验技术的发展刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年30期页码:摘要： 如今人们对食品安全问题十分重视,食品微生物检测技术在检测食品质量方面起到了重要作用,对其发展研究有着重要意义.本文从食品微生物检验技术基本原理入手,讨论常用的快速检测技术,并分析分子生物技术...
食品安全导刊基本信息
| 刊名 | 食品安全导刊 | 主编 | 贾自力 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 商业科技质量中心 北京肉类食品协会 | 主管单位 | 中国商业联合会 |
| 出版周期 | 旬刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1674-0270 | CN | 11-5478/R |
| 邮编 | 100039 | 电子邮箱 | fsg@cnfoodsafety.com |
| 电话 | 010-88825653/88825683 | 网址 | www.cnfoodsafety.com |
| 地址 | 北京市海淀区西四环中路39号万地名苑2号楼504室 |
食品安全导刊评价信息
食品安全导刊统计分析
被引趋势
(/次)
(/年)
学科分布
研究主题
同领域期刊
更多>>
推荐期刊
- 期刊分类
- 最新期刊
- 期刊推荐
- 相关期刊
安徽预防医学杂志
疾病预防控制通报
大医生
电子医疗与健康
分子诊断与治疗杂志
广东微量元素科学
华南预防医学
公共卫生与预防医学
国际灾害风险科学学报(英文版)
工企医刊
国外预防医学
国际生殖健康/计划生育杂志
国际流行病学传染病学杂志
中国社会医学杂志
医药高职教育与现代护理
环境卫生学杂志
国外医学(医学地理分册)
应用预防医学
工业卫生与职业病
环境与健康杂志
河南预防医学杂志
海峡预防医学杂志
疾病监测
疾病监测与控制
中华疾病控制杂志
