食品微生物检验技术的发展

• 作者: 赵丽莎
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 食品 微生物检验技术 快速检测技术
• 年，卷（期）: 2020,（30）
• 所属期刊栏目: 食品科技
• 页码范围: 186,188
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

如今人们对食品安全问题十分重视,食品微生物检测技术在检测食品质量方面起到了重要作用,对其发展研究有着重要意义.本文从食品微生物检验技术基本原理入手,讨论常用的快速检测技术,并分析分子生物技术的应用,希望能为相关研究提供借鉴.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵丽莎		4	2	1.0	1.0