食品微生物检验新方法简介

• 作者: 郑东宏
• 来源期刊: 现代食品科技
• 关键词: 乳胶凝集反应 聚合酶链反应(PCR) VITEK-AMS ATP生物发光法
• 年，卷（期）: 2004,（2）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 133-135
• 页数: 3页
• 分类号: Q93
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2004.02.053

摘要

食品微生物检验技术水平从传统方法的培养水平向新方法的分子水平迈进,并向仪器化、自动化、标准化方向发展,这是微生物检验技术发展的新趋势.本文向大家介绍了近年来微生物检验几种新方法的概念、检验原理、检验仪器等内容.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑东宏		1	12	1.0	1.0