生物防腐剂及其在食品防腐中的应用分析

• 作者: 何炜玲 黄薏霏
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 生物防腐剂 食品防腐 应用
• 年，卷（期）: 2020,（30）
• 所属期刊栏目: 食品科技
• 页码范围: 152
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

在食品生产中时常会使用各种添加剂,其中防腐剂就是其中一种.合理使用防腐剂,能够有效延缓食品发生腐败变质的速度,让食品的保质期得以延长.然而,很多传统意义上的防腐剂会对人体产生一定程度的危害,为了有效解决这类问题,经过大量的研究,生产出了生物防腐剂,值得被推广使用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄薏霏		2	3	1.0	1.0
2	何炜玲		1	0	0.0	0.0