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食品安全质量检测学报2014年第7期出版文献
出版文献量（篇）
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总下载数（次）
41
食品安全质量检测学报
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《食品安全质量检测学报》是国内外公开发行的学术期刊, 国内统一刊号: CN 11-5956/TS, 国际标准刊号: ISSN 2095-0381, 月刊, 大16开本。本刊创刊于2010年1月, 是全国首本专注于食品安全与质量领域研究与开发的学术期刊, 已被中国科技核心期刊、DOAJ、美国《化学文摘》（CA）、英国国际农业与生物科学研究中心（CABI）、《中国学术期刊网络出版总库》（CNKI...
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主办单位：
北京电子产品质量检测中心
北京方略信息科技有限公司
ISSN：
2095-0381
CN：
11-5956/TS
出版周期：
半月刊
邮编：
100009
地址：
出版文献量（篇）
8545
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刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2014年7期页码:摘要：
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刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 食品安全检测技术是食品质量保证和食品安全管理的重要基础，主要以仪器检测方法为主。标记免疫层析技术是建立在层析技术和和抗原-抗体特异性免疫反应基础上的一项新兴免疫检测技术，具有灵敏度高、特异性...
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刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 近年来，食品化学污染物的有效控制与快速、灵敏检测受到了政府和民众的高度重视。传统的分析检测方法存在检测时间长、样品前处理复杂等缺点，难以满足实际检测的需求。电化学方法由于其仪器简单、分析速度...
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刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 纳米金粒子具有独特的物理、化学特性及较好的生物相容性，是目前现有的纳米材料中应用和研究最多的材料之一，其在诸多领域如生物传感器、表面电化学分析、免疫分析、药物传递以及治疗等方面都具有广阔的应...
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刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 近年来，食品安全问题层出不穷，食品安全问题正受到人们前所未有的关注。食品中的有害物质严重威胁人类的身体健康，对其含量进行快速准确分析具有重要意义。快速检测技术比通常的检测技术具有更快的检测速...
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刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 基于单克隆抗体的各类免疫分析技术是现代食品安全快速检测技术发展的主要方向之一，因此，高活性单克隆抗体的制备方法自然为众多研究者所关注。通常单克隆抗体的制备过程涉及到很多技术环节，包括抗原制备...
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刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 真菌毒素污染是造成食品安全问题的重要因素之一，是目前和将来很长一段时间内全球食品安全领域研究的热点与焦点之一。真菌毒素是真菌在生长过程产生的次生代谢产物，其污染范围广泛，尤其易污染谷物类等粮...
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刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 目的：对试剂盒检测苏丹红I的方法进行改进，提高试剂盒检测方法的灵敏度和准确性。方法样品由磁性聚吡咯材料预处理后使用苏丹红I试剂盒进行检测。结果结合磁固相萃取的试剂盒检测方法，提高了对苏丹红I...
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刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 牛磺酸是小分子含硫氨基酸，为常见食物成分之一，富含于海产品中。动物实验证实牛磺酸可显著降低饮食性高胆固醇血症动物的胆固醇水平，临床试验也显示牛磺酸能降低血清总胆固醇及动脉粥样硬化指数，表明牛...
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刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 目的：评估芦荟全叶及其粗提取物质对糖尿病大鼠血糖的影响。方法通过检索1985年1月到2014年3月的MEDLINE、FMJS(EMCC)、OVID、中国期刊全文数据库(CNKI)、维普中文科...
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刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 目的：研究无机盐对短链菊粉凝胶指数和保水性的影响,为其实际应用提供理论指导。方法添加不同量的 NaCl和CaCl2,测定短链菊粉水溶液凝胶体系的凝胶指数和保水性的变化规律。结果当无机盐添加量...
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刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 目的：分析饲粮中添加不同水平油菜花粉对蛋黄和鸡肉组织脂肪酸组成的影响。方法选用210日龄的海兰褐壳蛋鸡540只，随机分为4组，基础饲粮中分别添加0%(A组)、3%(B组)、5%(C组)、8%...
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13. 球磨法微细化马铃薯淀粉工艺优化刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 目的：利用球磨设备对普通食用级马铃薯淀粉进行微细化加工,研究不同微细化条件对马铃薯淀粉微细化效果的影响。方法采用二次正交旋转回归试验对微细化工艺进行优化,通过得到的二次正交旋转回归方程,确定...
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刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 目的：建立一种简单、快速、灵敏的可以同时测定人乳中胆碱、L-肉碱、乙酰基-L-肉碱和牛磺酸的超高效液相色谱-串联质谱法。方法样品经甲醇沉淀蛋白、乙醚去除非极性杂质, UPLC BEH Ami...
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刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 目的：研究氨基酸自动分析仪法和液相色谱法测定人乳中水解氨基酸含量的比较。方法采用液相色谱柱前衍生和氨基酸分析仪测定人乳中水解氨基酸，液相色谱法选用 C18+柱和 AQC 进行衍生，氨基酸分析...
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刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 目的：建立人乳中有机氯农药六六六和滴滴涕的检测方法,并对北京、兰州和杭州三个地区的蓄积水平现状进行分析。方法人乳样品用乙腈提取,经过酸化的硅胶固相萃取柱净化、浓缩后,采用气相色谱仪检测。结果...
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刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 目的：建立一种快速、灵敏的同时测定人乳中多种B族维生素的超高压液相色谱-串联质谱法。方法样品经甲醇沉淀蛋白、乙醚去除非极性杂质, UPLC HSS T3色谱柱分离后采用保留时间和多反应离子检...
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刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 目的：建立一种新型基于多肽标准品体系的人乳α-乳白蛋白的定量检测方法。方法从人乳α-乳白蛋白筛选出特异性多肽,并建立对应的检测方法；利用化学方法人工合成特异性多肽、同位素标记特异性多肽和内标...
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刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 目的：评估食品中单增李斯特氏菌SureTect实时PCR检测方法的性能。方法按照ISO 16140：2003/Amd 1：2011《食品和动物饲料微生物学-可替代方法的验证方案》的要求对该方...
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20. 微生物源菊粉酶的研究进展刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 菊粉是由果糖分子经β-2,1糖苷键连接形成的多聚果糖,是一种存在于菊芋和菊苣等植物中的天然碳水化合物。作为新资源食品和食品原料,其研究已备受国内外关注。而以菊粉开发系列的功能性食品发展迅速。...
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刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 样品前处理技术是保证样品检测结果准确性的重要因素。随着农产品检测技术的发展，粮谷中农药残留前处理技术也从传统的前处理技术阶段发展到新型高效的前处理技术阶段。本文通过检索文献，按照时间顺序以及...
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刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 食品中的氯丙醇特别是3-氯-1,2-丙二醇(3-monochloropropanol-l,2-diol,3-MCPD)及其酯类,从其发现以来一直是国际社会广泛关注的食品污染物之一。近年来发现...
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刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 目的：建立硬糖果和橙汁中合成色素固黄、坚牢绿、丽春红2R、丽春红SX和丽春红3R的高效液相色谱检测方法。方法样品中的合成色素用聚酰胺小柱进行吸附,用乙醇-氨水-水(7：2：1, v/v/v)...
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刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 目的：建立一种采用柱前衍生-反相高效液相色谱法检测杨树花中游离氨基酸和水解氨基酸含量的方法。方法以异硫氰酸苯酯进行柱前衍生,采用高效液相色谱法检测杨树花中游离氨基酸和水解氨基酸含量。结果21...
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刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 目的：建立AFB1无衍生的HPLC检测方法。方法本试验对谷物中AFB1的提取方法、净化方法、色谱条件进行摸索,最终建立了一套完整的无衍生的HPLC方法。结果该方法在AFB1的浓度为0.5~8...
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26. 气相色谱法测定圆茄子中氟啶脲刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 目的：建立圆茄子中氟啶脲农残分析方法。方法采用乙腈提取圆茄子中的氟啶脲，用弗罗里硅柱、石墨炭黑氨基串联柱分别对样品进行净化，利用毛细管柱气相色谱法作为检测手段， GC-ECD 进行定性定量分...
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27. 白酒质量控制技术的研究进展刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 本文从成品白酒质量出发，以白酒相关国家标准体系为基础，从白酒理化指标及感官指标控制、与安全相关的质量监测控制和与品质相关的风味分析及评价等三个方面综述了白酒关键质量指标控制的现状与新发展。涉...
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28. 加拿大进口肉类监控体系简介刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 肉类产品是一类高风险食品，为有效控制进口肉类的风险，加拿大实施了严格的准入和监管制度。2014年4月，加拿大批准以我国本地产禽肉原料热加工后出口，首次打开北美市场，对全国禽肉企业拓展美洲等新...
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29. 加拿大鱼类进口监控计划简介刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 自2012年12月10日，加拿大对所有进口水产品(包括鱼类、软体类及甲壳类)实行新政以来，加拿大对进口鱼类监控要求也发生一些变化。本文介绍了加拿大食品检验署对加拿大鱼和水产品进口监控计划的相...
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刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 农业面源污染已成为制约长治市农业和农村经济可持续发展的重要因素，也是当前农村生态环境恶化的重要原因之一。本文就长治市农业面源污染现状、成因进行了分析探讨，并在此基础上从政策、法规和技术等方面...
食品安全质量检测学报基本信息
| 刊名 | 食品安全质量检测学报 | 主编 | 吴永宁 |
| 曾用名 | 食品安全质量检测技术 | ||
| 主办单位 | 北京电子产品质量检测中心 北京方略信息科技有限公司 | 主管单位 | 北京电子控股有限责任公司 |
| 出版周期 | 半月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 2095-0381 | CN | 11-5956/TS |
| 邮编 | 100009 | 电子邮箱 | admin@chinafoodj.com |
| 电话 | 010-51237578 | 网址 | www.chinafoodj.com |
| 地址 | 北京市100029-27信箱 |
食品安全质量检测学报评价信息
该刊被以下数据库收录
| 1. | 化学文摘(美) |
| 2. | 日本科学技术振兴机构数据库(日) |
| 3. | 文摘杂志(俄) |
| 4. | 中国科技论文统计与引文分析数据库 |
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