食用菌期刊
出版文献量(篇)
5250
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食用菌

Edible Fungi

影响因子 0.5193
本刊为食品行业刊物。报道大型食(药)用菌科研的新成果,广泛交流食用菌的生产经验,大力宣传和普及食用菌的生产经验,大力宣传和普及食用菌科学技术知识,为我国开发食用菌资源,促进食用菌事业的发展服务。
主办单位:
上海市农业科学院
期刊荣誉:
全国优秀农业期刊一等奖(第三届) 
ISSN:
1000-8357
CN:
31-1257/S
出版周期:
双月刊
邮编:
201403
地址:
上海市奉贤区金齐路1000号
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  • 作者: 何永垠 王国平 陈荣华 高永俊 龙庆海
    刊名: 食用菌
    发表期刊: 2006年3期
    页码:  2-4
    摘要:
  • 作者: 卢素锦 周劲松 李军乔 汤青川 盛海彦 陈刚 马国良
    刊名: 食用菌
    发表期刊: 2006年3期
    页码:  4-5
    摘要: 通过对黄绿蜜环菌生长区域的调查研究,确定黄绿蜜环菌的植被类型,鉴定其伴生植物,比较不同调查地伴生植物的差异,为黄绿蜜环菌的人工驯化及栽培提供理论依据.
  • 作者: 刘新海 梁建光 钟旭生 马国举 黄清荣
    刊名: 食用菌
    发表期刊: 2006年3期
    页码:  8-9
    摘要: 本文通过大杯伞深层培养的方法,筛选出适宜大杯伞生长的碳源、氮源、无机盐及碳氮比.结果为最适宜的碳源是红糖和葡萄糖,最适宜的氮源是麦麸、牛肉膏和酵母粉,最适宜的无机盐是磷酸二氢钾和硫酸镁,最适...
  • 作者: 付强 刘会欣 杨立华 王士奎 王璞 王谦 齐玲娣
    刊名: 食用菌
    发表期刊: 2006年3期
    页码:  9-10
    摘要: 探讨了不同营养基质与条件对大白桩菇菌丝生长的影响.试验结果表明:大白桩菇菌丝生长的最适温度为25~26℃;最佳pH值为5~6;最佳碳源为蔗糖;最佳氮源为尿素;能明显促进菌丝生长的微量元素为硫...
  • 作者: 刘天贵 李贤柏 胡尚勤
    刊名: 食用菌
    发表期刊: 2006年3期
    页码:  11-12
    摘要: 研究采用不同碳素物质为碳源、不同温度、pH为实验因子,液体震荡培养鸡枞菌丝体后,测定其生物量,以弄清其最佳碳源和生长条件.结果表明,鸡枞菌在葡萄糖、蜂蜜、蚁酸为碳源,在22℃,pH6.0的条...
  • 作者: 张树义 梁建光 董洪新
    刊名: 食用菌
    发表期刊: 2006年3期
    页码:  12-13
    摘要: 试验结果表明:杏鲍菇最适宜的碳源是葡萄糖;最适宜的氮源是蛋白胨;最适宜的碳氮比是60:1;最适宜的无机盐是硫酸镁;最佳含碳量为7%;最佳含氮量为0.4%;最佳pH6.0.
  • 作者: 宋春艳 楚鹰 潘迎捷 谭琦 陈明杰
    刊名: 食用菌
    发表期刊: 2006年3期
    页码:  14-15
    摘要: 对AFLP选择性扩增反应的dNTP和MgCl2浓度进行了优化试验,产物检测与分析在CEQ遗传分析仪上进行.结果表明:在0.2mMdNTP和2.0mMMgCl2的条件下获得的扩增结果最佳,即A...
  • 作者: 余应瑞 林兴生 林衍铨 黄建成
    刊名: 食用菌
    发表期刊: 2006年3期
    页码:  16-17
    摘要: PDYPA均是4个白灵菇菌株的最适母种培养基.白灵N2菌丝长速最快,满袋时间最短23 d.接种培养30 d后开始催蕾的菌袋未搔菌处理,白灵N1、N2现蕾率最高为100%,且现蕾数多,现蕾时间...
  • 作者: 刘文海 祁志平
    刊名: 食用菌
    发表期刊: 2006年3期
    页码:  19-20
    摘要:
  • 作者: 王华
    刊名: 食用菌
    发表期刊: 2006年3期
    页码:  21
    摘要:
  • 作者: 吕杰 张军 曾宪贤 陈恒雷
    刊名: 食用菌
    发表期刊: 2006年3期
    页码:  22-23
    摘要: 分别对不同碳源和氮源对供试阿魏菇母种菌丝生长的影响进行了比较,并通过正交试验优化了供试阿魏菇母种培养基配方.研究结果表明:碳源中小麦粉对供试阿魏菇母种菌丝的生长最为有利,土豆淀粉次之,葡萄糖...
  • 作者: 张福元 郭智
    刊名: 食用菌
    发表期刊: 2006年3期
    页码:  26-27
    摘要: 本试验以玉米秸秆为主料混合腐叶土栽培鸡腿菇,进行了培养料配方中不同加土量、不同玉米秸秆用量对鸡腿菇生育影响的研究,结果表明,培养料中,玉米秸秆混适量的腐叶土栽培鸡腿菇是完全可行的,在供试的5...
  • 作者: 方白玉 柯野 郑传进
    刊名: 食用菌
    发表期刊: 2006年3期
    页码:  27-28
    摘要: 以甘蔗渣为主要原料进行赤芝栽培实验的结果表明:赤芝最佳栽培培养基配方:甘蔗渣38%,棉子壳30%,麸皮30%,石膏1%,过磷酸钙1%.通过实验得出纯蔗渣也能栽培灵芝,配方为:甘蔗渣68%,麸...
  • 作者: 张宗舟 陈志梅
    刊名: 食用菌
    发表期刊: 2006年3期
    页码:  29-30
    摘要: 试验证明不同的代料栽培天麻,天麻产量不同,天麻的商品率不同;同种栽培料,不同结构,不同大小,产量不同,天麻块茎大小也不同.
  • 作者: 刘利
    刊名: 食用菌
    发表期刊: 2006年3期
    页码:  30
    摘要:
  • 作者: 张久玲 李世华 李为民 李军 金善忠
    刊名: 食用菌
    发表期刊: 2006年3期
    页码:  31
    摘要:
  • 作者: 张德岩 张晶元 李滇华
    刊名: 食用菌
    发表期刊: 2006年3期
    页码:  31-33
    摘要: 对黑木耳生产的设备及辅助物品投入、主辅材料成本、成本结构、生产人员工资、运输、耗电、燃料、包装等资金投入及生产效益进行分析.
  • 作者: 初玉琴 王芹 陈丹 黄玉波
    刊名: 食用菌
    发表期刊: 2006年3期
    页码:  33-34
    摘要: 对不同发育状态柞蚕蛹培育蚕蛹虫草的试验,结果表明7~10月生产用当年春夏生产的一化蚕蛹;11月至翌年6月份生产用二化秋蚕蛹.
  • 作者: 张建忠 腾小玲 赵晓玲
    刊名: 食用菌
    发表期刊: 2006年3期
    页码:  34
    摘要:
  • 作者: 孔维丽 康源春 杜树旺 王志军 袁瑞奇
    刊名: 食用菌
    发表期刊: 2006年3期
    页码:  36-37
    摘要: 通过5种不同出菇方式表明:不同出菇方式对白灵菇的出菇时间、菇形、色泽、大小等均有较大的影响.覆土出菇会延迟出菇时间,且子实体商品性状差,产量最高;不同方式间生物学效率存在较大差异.定向定量打...
  • 作者: 唐三定
    刊名: 食用菌
    发表期刊: 2006年3期
    页码:  37-38
    摘要: 利用一定海拔高度山区日照少、昼夜温差大的自然条件,通过选育较耐高温的品种,采取降温措施,对秀珍菇进行室外反季节(夏季)栽培,5月份配料接种,菌丝35 d长满料袋,5~7 d现蕾,10~12 ...
  • 作者: 刘德润 张实一 王正前
    刊名: 食用菌
    发表期刊: 2006年3期
    页码:  39-40
    摘要: 短裙竹荪林地栽培能显著降低林间空气温度和地表3cm处地温,比树枝遮阳降低1℃,比遮阳网遮阳降低2℃左右;充分发挥了根系的涵水功能,缓冲土壤水分,增加空气湿度,断折少,商品价值高;林地栽培比树...
  • 作者: 徐洪海 韩加勤
    刊名: 食用菌
    发表期刊: 2006年3期
    页码:  40-41
    摘要:
  • 作者: 史秀娟 房玉洁 王学海
    刊名: 食用菌
    发表期刊: 2006年3期
    页码:  41
    摘要:
  • 作者: 林富师 童双利
    刊名: 食用菌
    发表期刊: 2006年3期
    页码:  42
    摘要:
  • 作者: 全卫丰 刘广建 杜姝莲
    刊名: 食用菌
    发表期刊: 2006年3期
    页码:  43
    摘要:
  • 作者: 方平夷 方显出
    刊名: 食用菌
    发表期刊: 2006年3期
    页码:  44
    摘要:
  • 作者: 段双路
    刊名: 食用菌
    发表期刊: 2006年3期
    页码:  44
    摘要:
  • 作者: 周新伟 赵丽萍
    刊名: 食用菌
    发表期刊: 2006年3期
    页码:  56
    摘要:
  • 作者: 华秀红 宋金俤
    刊名: 食用菌
    发表期刊: 2006年3期
    页码:  57-58
    摘要:

食用菌基本信息

刊名 食用菌 主编
曾用名
主办单位 上海市农业科学院  主管单位 上海市人民政府农业委员会
出版周期 双月刊 语种
chi
ISSN 1000-8357 CN 31-1257/S
邮编 201403 电子邮箱 xx7@saas.sh.cn
电话 021-62203043 52235459 网址
地址 上海市奉贤区金齐路1000号

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