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食用菌
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Edible Fungi
影响因子
0.5193
本刊为食品行业刊物。报道大型食(药)用菌科研的新成果，广泛交流食用菌的生产经验，大力宣传和普及食用菌的生产经验，大力宣传和普及食用菌科学技术知识，为我国开发食用菌资源，促进食用菌事业的发展服务。
主办单位：
上海市农业科学院
期刊荣誉：
全国优秀农业期刊一等奖（第三届）
ISSN：
1000-8357
CN：
31-1257/S
出版周期：
双月刊
邮编：
201403
地址：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2006年6期页码:摘要： 闽东是福建省食用菌主产区,其蘑菇、香菇、银耳等大宗品种总量在全省乃至全国均占有很重要的位置.近几年,由于市场因素,随着市场需求的不断变化,其产业、产品结构亟待调整.从闽东食用菌产业现状分析入...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2006年6期页码:摘要：
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3. 甘南州丝膜菌调查刊名： 食用菌发表期刊： 2006年6期页码:摘要： 在对甘肃省甘南州大型真菌调查过程中发现,丝膜菌属在甘南分布十分广泛.其中有三种丝膜菌是当地居民主要采食的野生食用菌.这三种丝膜菌是蓝丝膜菌、粘腿丝膜菌和青丝膜菌.
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4. 桑黄菌的酯酶同工酶分析刊名： 食用菌发表期刊： 2006年6期页码:摘要： 对4个不同桑黄菌株进行了聚丙烯酰胺凝胶电泳酯酶同工酶分析、拈抗试验和菌丝培养观察.结果表明:酯酶同工酶电泳共检出迁移率不同的谱带16条,其中日本桑黄菌株、华中桑黄菌株与山东桑黄菌株和韩国桑黄...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2006年6期页码:摘要： 应用垂直板聚丙烯酰胺凝胶电泳对6个白灵菇菌株进行了酯酶(EST)和过氧化物酶(POD)的同工酶分析,结果表明:①不同白灵菇菌株的酯酶和过氧化物酶同工酶谱之间既有某些共同的特征,又各自具有本菌...
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6. 平菇不同菌株栽培比较试验刊名： 食用菌发表期刊： 2006年6期页码:摘要： 试验表明,在深色菌株中,黑平2号和平菇9818表现较好,产量高,生物学效率分别达102.0%和100.1%,并且菇形较好.在浅色菌株中,平杂3号表现较好,产量高,生物学效率达137.0%,菇...
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7. 十个平菇菌株比较试验刊名： 食用菌发表期刊： 2006年6期页码:摘要：
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8. 食用菌固体菌种液化技术刊名： 食用菌发表期刊： 2006年6期页码:摘要：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2006年6期页码:摘要： 通过滑菇深层培养实验发现,在二级摇瓶培养基中分别添加NAA,2,4-D,IBA及L-Glu四种生长因子后对滑菇(Pholiota nameko)菌丝体得率及胞外多糖产量均有不同程度的影响,并...
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10. 白灵菇液体菌种制备及栽培试验刊名： 食用菌发表期刊： 2006年6期页码:摘要： 对白灵菇液体培养基配方、培养条件、菌丝体生物量等进行了研究.试验表明,白灵菇1号、天山2号供试菌株可以在多种液体培养基中生长,其中A9、A14和A16配方比较适合于两个供试菌株的生长.27℃...
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11. 杉木屑栽培阿魏蘑的试验刊名： 食用菌发表期刊： 2006年6期页码:摘要：
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12. 中药药渣栽培金针菇试验刊名： 食用菌发表期刊： 2006年6期页码:摘要：
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13. 利用紫花苜蓿栽培姬菇试验刊名： 食用菌发表期刊： 2006年6期页码:摘要：
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14. 枣树叶生料栽培平菇初探刊名： 食用菌发表期刊： 2006年6期页码:摘要：
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15. 姬菇无公害高产栽培技术刊名： 食用菌发表期刊： 2006年6期页码:摘要：
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16. 花脸香蘑及袋料栽培试验研究刊名： 食用菌发表期刊： 2006年6期页码:摘要： 试验优选出适用于花脸香蘑栽培种培养基配方:木屑78%,白砂糖3%,玉米粉10%,豆饼粉5%,轻质CaCO3 2%,石灰1%,KH2PO4 0.5%,石膏0.5%,在袋料栽培过程中,施基肥钙镁...
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17. 荫棚层架袋栽黑木耳技术刊名： 食用菌发表期刊： 2006年6期页码:摘要：
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18. 黑木耳低温高控出耳试验总结刊名： 食用菌发表期刊： 2006年6期页码:摘要： 以降低污染率为主要评价指数,采用正交试验法对影响黑木耳出耳的温度、湿度、光照进行优选,提出了低温季节控制最高出耳温度的低温高控出耳技术,即十字划口,10～20℃室内集中催耳,低于20℃调光控...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2006年6期页码:摘要：
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20. 北方地区白灵菇栽培技术要点刊名： 食用菌发表期刊： 2006年6期页码:摘要：
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21. 黑木耳优质高产袋料栽培技术刊名： 食用菌发表期刊： 2006年6期页码:摘要：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2006年6期页码:摘要：
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23. 杏鲍菇后熟期对出菇影响试验刊名： 食用菌发表期刊： 2006年6期页码:摘要：
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24. 杏鲍菇生料袋栽新技术刊名： 食用菌发表期刊： 2006年6期页码:摘要：
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25. 杏鲍菇液体菌种栽培试验总结刊名： 食用菌发表期刊： 2006年6期页码:摘要：
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26. 平菇冷冻原种与常规原种栽培试验刊名： 食用菌发表期刊： 2006年6期页码:摘要：
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27. 半平板法检测平菇菌种质量刊名： 食用菌发表期刊： 2006年6期页码:摘要： 采用半平板培养法检测平菇菌种质量,具有简便、快速、准确等特点.
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28. 茶树菇菌丝体孢内多糖的抗氧化活性刊名： 食用菌发表期刊： 2006年6期页码:摘要： 为探讨茶树菇菌丝体孢内多糖的体内抗氧化活性,分别用水提、酸提、碱提菌丝体粗多糖对小鼠灌胃给药(2 000mg/kg),检测小鼠血清中超氧化物歧化酶(SOD)的活性以及肝组织中丙二醛(MDA)...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2006年6期页码:摘要： 采用正交试验法优化了微波辅助提取灰树花多糖的条件,研究了多糖冲剂制备工艺,并用苯酚-硫酸法对灰树花多糖冲剂中多糖含量进行了测定.结果表明,以水为溶剂,灰树花多糖最佳提取条件为:提取时间10 ...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2006年6期页码:摘要：
食用菌基本信息
| 刊名 | 食用菌 | 主编 | |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 上海市农业科学院 | 主管单位 | 上海市人民政府农业委员会 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1000-8357 | CN | 31-1257/S |
| 邮编 | 201403 | 电子邮箱 | xx7@saas.sh.cn |
| 电话 | 021-62203043 52235459 | 网址 | |
| 地址 | 上海市奉贤区金齐路1000号 |
食用菌评价信息
期刊荣誉
| 1. | 全国优秀农业期刊一等奖（第三届） |
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