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食用菌
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Edible Fungi
影响因子
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本刊为食品行业刊物。报道大型食(药)用菌科研的新成果，广泛交流食用菌的生产经验，大力宣传和普及食用菌的生产经验，大力宣传和普及食用菌科学技术知识，为我国开发食用菌资源，促进食用菌事业的发展服务。
主办单位：
上海市农业科学院
期刊荣誉：
全国优秀农业期刊一等奖（第三届）
ISSN：
1000-8357
CN：
31-1257/S
出版周期：
双月刊
邮编：
201403
地址：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2006年1期页码:摘要：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 块菌是当今世界上最为名贵的食用菌.我国自1989年发现块菌资源以来,块菌的利用逐渐受到人们的重视,并已进入欧美市场.纵观我国松茸资源利用的过程,如果仅仅是利益驱动,竭泽而渔,其后果不仅带来巨...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 本试验采用聚丙烯酰胺凝胶电泳技术,对采自6个不同地区的桦褐孔菌菌核分离得到的纯菌丝的过氧化物酶同工酶进行研究.结果表明,所有菌株酶带数目在2～8条,在Rf=0.75、Rf=0.98处所有菌株...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 豫南地区的南部和东部与湖北、安徽接壤,包括南阳盆地东部丘陵和淮河干流以南的山地丘陵区.其气侯,土壤,植被及作物的组合都具有过渡地带生态特点.森林覆盖面积大,植物群落多样.真菌繁殖生长良好.笔...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 本论文首次对裸盖伞Psilocybe sp.-205菌株进行了分离纯化和菌株特性的研究.在研究裸盖伞205菌株的过程中,发现205是由纯205和点枝顶孢(Acremonium strictu...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2006年1期页码:摘要：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2006年1期页码:摘要：
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8. 大蒜秸栽培香菇试验刊名： 食用菌发表期刊： 2006年1期页码:摘要：
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9. 肾宝药渣栽培平菇初探刊名： 食用菌发表期刊： 2006年1期页码:摘要：
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10. 几种植物叶作平菇代料初探刊名： 食用菌发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 试验常见植物叶对三平菇菌株的生长影响,探索其营养成分与生长的关系,结果发现:粗纤维、蛋白质对三平菇菌株生长都有促进作用,是主要的碳源和氮源.脂肪和灰分等对其促进和抑制因平菇菌株而异.
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11. 芒屑栽培姬松茸试验初报刊名： 食用菌发表期刊： 2006年1期页码:摘要：
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12. 白灵菇不同配方及出菇方式试验刊名： 食用菌发表期刊： 2006年1期页码:摘要：
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13. 栽培杏鲍菇麸皮添加量试验刊名： 食用菌发表期刊： 2006年1期页码:摘要：
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14. 玉米秸加玉米芯栽培毛木耳刊名： 食用菌发表期刊： 2006年1期页码:摘要：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2006年1期页码:摘要：
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16. 杏鲍菇不同配方与出菇方式试验刊名： 食用菌发表期刊： 2006年1期页码:摘要：
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17. 浙东双孢蘑菇延时反季节栽培技术刊名： 食用菌发表期刊： 2006年1期页码:摘要：
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18. 大棚蘑菇高产栽培技术刊名： 食用菌发表期刊： 2006年1期页码:摘要：
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19. 仿段木黑木耳栽培技术刊名： 食用菌发表期刊： 2006年1期页码:摘要：
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20. 大田栽培代料黑木耳的几点体会刊名： 食用菌发表期刊： 2006年1期页码:摘要：
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21. 商洛茯苓栽培技术刊名： 食用菌发表期刊： 2006年1期页码:摘要：
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22. 香菇菌包转色期不同处理比较试验刊名： 食用菌发表期刊： 2006年1期页码:摘要：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 利用氯磺酸-吡啶法制备姬松茸多糖硫酸酯,采用高效凝胶渗透色谱(HPGPC)对姬松茸多糖硫酸酯(ABPs)相对分子质量及其分布的测定方法进行了系统的研究.通过实验,得到HPGPC测定的适宜条件...
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24. 混合食用有机酸浸渍双孢蘑菇试验刊名： 食用菌发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 分别用不同浓度的混合食用有机酸、食盐加混合食用有机酸、食盐等的溶液作为汤汁,浸渍双孢蘑菇子实体,结果表明用2.0%～2.5%的混合食用有机酸直接浸渍蘑菇子实体,保质期可以超过500 d.
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25. 杨树菇保健饮料的工艺研究刊名： 食用菌发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 研究了杨树菇保健饮料的生产工艺、配方和稳定性等.结果表明,杨树菇保健饮料的最佳配方为:添加杨树菇营养液60%,甜味剂6%,酸味剂0.3%,稳定剂0.1%,制得的饮料风味独特,稳定性佳.
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26. 当前北方平菇主要病害及防治技术刊名： 食用菌发表期刊： 2006年1期页码:摘要：
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27. 平菇气象病害分析及对策刊名： 食用菌发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 从1990～2004年对平菇栽培、管理、销售等一系列的过程中出现的几次春季平菇子实体突然大量死亡原因的诊断分析得出:进入春季后,日平均气温稳定回升到15℃左右,平菇幼蕾大量发生,幼菇生长正常...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 将食用菌栽培废料按一定比例配入园艺植物、蔬菜基质栽培和基质育苗的栽培基质,可使作物出苗整齐,叶色浓绿,叶片厚而挺拔,植株生长矮壮;杜鹃、玫瑰等园艺植物单株每批开花量增加15.82%～30.7...
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29. 节水微喷技术在食用菌栽培中的应用刊名： 食用菌发表期刊： 2006年1期页码:摘要：
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30. 第一讲 姬松茸的栽培技术刊名： 食用菌发表期刊： 2006年1期页码:摘要：
食用菌基本信息
| 刊名 | 食用菌 | 主编 | |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 上海市农业科学院 | 主管单位 | 上海市人民政府农业委员会 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1000-8357 | CN | 31-1257/S |
| 邮编 | 201403 | 电子邮箱 | xx7@saas.sh.cn |
| 电话 | 021-62203043 52235459 | 网址 | |
| 地址 | 上海市奉贤区金齐路1000号 |
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| 1. | 全国优秀农业期刊一等奖（第三届） |
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