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出版文献量（篇）
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食用菌
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Edible Fungi
影响因子
0.5193
本刊为食品行业刊物。报道大型食(药)用菌科研的新成果，广泛交流食用菌的生产经验，大力宣传和普及食用菌的生产经验，大力宣传和普及食用菌科学技术知识，为我国开发食用菌资源，促进食用菌事业的发展服务。
主办单位：
上海市农业科学院
期刊荣誉：
全国优秀农业期刊一等奖（第三届）
ISSN：
1000-8357
CN：
31-1257/S
出版周期：
双月刊
邮编：
201403
地址：
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181. 金针菇室外大棚栽培技术刊名： 食用菌发表期刊： 2007年4期页码:摘要：
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182. 用EM原露保存废菌糠再栽培鸡腿菇刊名： 食用菌发表期刊： 2007年4期页码:摘要：
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183. 平菇栽培料三种发酵方法的比较试验刊名： 食用菌发表期刊： 2007年4期页码:摘要：
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184. 竹荪褐发网菌及其防治试验刊名： 食用菌发表期刊： 2007年4期页码:摘要：
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185. 怎样预防蘑菇栽培中线虫的发生刊名： 食用菌发表期刊： 2007年4期页码:摘要：
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186. 北方香菇栽培生理性病害识别及防治方法刊名： 食用菌发表期刊： 2007年4期页码:摘要：
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187. 金针菇生产中常见问题的分析和处理刊名： 食用菌发表期刊： 2007年4期页码:摘要：
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188. 白灵菇和大球盖菇的营养分析与比较刊名： 食用菌发表期刊： 2007年4期页码:摘要： 分析了白灵菇和大球盖菇于品中的氨基酸、常规营养成分.结果表明,每100 g白灵菇和大球盖菇氨基酸总量分别为15 219 mg和19 588 mg.其中,必需氨基酸、鲜味氨基酸(Olu、Asp...
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189. 桦褐孔菌菌丝体水溶性多糖提取条件试验刊名： 食用菌发表期刊： 2007年4期页码:摘要： 采用正交试验法,对影响桦褐孔菌菌丝体粗多糖提取的浸提时间、浸提温度、乙醇沉淀浓度等因素进行了试验.结果表明桦褐孔菌菌丝体多糖的最佳提取条件为:80℃浸提温度,2.5 h浸提时间,85%乙醇沉...
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190. 黑木耳多糖对糖尿病小鼠降血糖作用刊名： 食用菌发表期刊： 2007年4期页码:摘要： 目的:研究黑木耳多糖对正常小鼠及四氧嘧啶小鼠的降血糖作用.方法:黑木耳多糖灌胃30 d,观察其对正常小鼠血糖的影响、对四氧嘧啶糖尿病小鼠血糖的影响.结果:黑木耳多糖对正常小鼠血糖有降低作用;...
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191. 巨大口蘑及其栽培技术刊名： 食用菌发表期刊： 2007年4期页码:摘要：
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192. 广州地区草菇标准化生产存在问题及发展建议刊名： 食用菌发表期刊： 2007年5期页码:摘要： 根据广州地区草菇标准化生产实际情况并结合草菇标准化建设的要求,总结出广州地区草菇标准化生产中主要存在着标准体系建设滞后、标准化生产技术与管理水平落后、生产与流通领域缺乏监督管理等重要问题.并...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2007年5期页码:摘要：
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194. 上海市奉贤区食用菌产业发展的现状与对策刊名： 食用菌发表期刊： 2007年5期页码:摘要：
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195. 抓住机遇、发挥优势,开创我国菌业新局面刊名： 食用菌发表期刊： 2007年5期页码:摘要：
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196. 商洛市天麻产业现状与发展对策刊名： 食用菌发表期刊： 2007年5期页码:摘要：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2007年5期页码:摘要： 采用平板培养的方法,研究了不同光质、光量对灵芝MP-01菌株菌丝生长的影响.结果表明,24h全黑暗条件下菌丝生长最好,给予不同剂量和光质的光照处理,对灵芝MP-01菌株菌丝生长均有不同程度的...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2007年5期页码:摘要： 采用液体培养和固体培养的方法,通过向液体培养基和固体培养基中添加一定剂量的稀土离子,观察其对杏鲍菇菌丝生长及产量的影响.结果表明,稀土离子对杏鲍菇菌丝生长有明显的促进作用,增产效果显著.三种...
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199. 小集锦·信息刊名： 食用菌发表期刊： 2007年5期页码:摘要：
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200. 姬松茸菌种液体培养试验初探刊名： 食用菌发表期刊： 2007年5期页码:摘要： 对姬松茸菌种进行液体培养基配方筛选和培养条件优化试验,选出较佳的液体培养基配方组成为马铃薯20g/100mL,酵母提取物0.3g/100mL,葡萄糖2g/100mL;液体培养的最适温度25℃...
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201. 泰山虫草深层发酵菌种生产试验简报刊名： 食用菌发表期刊： 2007年5期页码:摘要：
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202. 桑黄菌原生质体紫外线诱变及高产菌株选育刊名： 食用菌发表期刊： 2007年5期页码:摘要： 采用紫外线诱变桑黄菌原生质体,经过初筛、复筛.得到10株变异株.选生长速度最快的5株进行摇瓶发酵,发酵产量均有所提高,产量最高的菌株比出发菌株提高20.78%.经平板传代,5代以后,变异株的...
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203. 白灵菇焦科1号菌株选育刊名： 食用菌发表期刊： 2007年5期页码:摘要：
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204. 野生金针菇新菌株F0501的生物学性状刊名： 食用菌发表期刊： 2007年5期页码:摘要： 金针菇F0501是从本地野生菌株中选育的一株新菌株.菌丝生长最适温度22～25 ℃;最适pH 5.5～6.5;培养料含水量60%～65%,最适碳源是红糖;最适氮源是米糠;选用10个配方含氮量...
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205. 秋栽代料香菇品种比较试验刊名： 食用菌发表期刊： 2007年5期页码:摘要： 试验筛选出有应用价值的秋栽代料香菇品种L27、98-1、秦香和98-3.其优良性状是早熟、出菇单生、疏密适中、生长稳健、菌筒变松时间迟、产量高.
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206. 天津野生黄伞调查初报刊名： 食用菌发表期刊： 2007年5期页码:摘要： 调查了天津地区野生黄伞的形态特征及其分布和发生规律,并对样区内的黄伞进行了3个生长季节的调查,通过拮抗对比试验筛选出4个野生黄伞菌株.
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207. 面粉厂废弃料种平菇试验刊名： 食用菌发表期刊： 2007年5期页码:摘要： 进行了用面粉加工厂的麦壳泥沙废弃料种植平菇试验,为厂方解决环保难题,同时也为当地再就业人员探索致富路,取得了较好的效果.
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208. 鸡腿菇不同培养料配方试验刊名： 食用菌发表期刊： 2007年5期页码:摘要： 比较了鸡腿菇不同培养料配方,试验表明鸡腿菇培养料配方以配方④(杂废料51%,棉子壳35%,麸皮12%,石灰2%)最好,子实体产量最高,平均值达3 740.0g,生物学效率为88.0%.
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209. 银耳菌种培养基不同配方试验刊名： 食用菌发表期刊： 2007年5期页码:摘要：
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210. 谷壳栽培大球盖菇配方筛选刊名： 食用菌发表期刊： 2007年5期页码:摘要： 以大球盖菇062作为谷壳栽培培养基配方的栽培菌株,通过不同配方的出菇试验表明:以谷壳为主料栽培大球盖菇能做到高产优质,其中以配方②产量最高,以配方④(纯谷壳培养基)经济效益最大.与纯稻草对照...
食用菌基本信息
| 刊名 | 食用菌 | 主编 | |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 上海市农业科学院 | 主管单位 | 上海市人民政府农业委员会 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1000-8357 | CN | 31-1257/S |
| 邮编 | 201403 | 电子邮箱 | xx7@saas.sh.cn |
| 电话 | 021-62203043 52235459 | 网址 | |
| 地址 | 上海市奉贤区金齐路1000号 |
食用菌评价信息
期刊荣誉
| 1. | 全国优秀农业期刊一等奖（第三届） |
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