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出版文献量（篇）
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食用菌
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Edible Fungi
影响因子
0.5193
本刊为食品行业刊物。报道大型食(药)用菌科研的新成果，广泛交流食用菌的生产经验，大力宣传和普及食用菌的生产经验，大力宣传和普及食用菌科学技术知识，为我国开发食用菌资源，促进食用菌事业的发展服务。
主办单位：
上海市农业科学院
期刊荣誉：
全国优秀农业期刊一等奖（第三届）
ISSN：
1000-8357
CN：
31-1257/S
出版周期：
双月刊
邮编：
201403
地址：
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1. 对河南省食用菌产业的思考刊名： 食用菌发表期刊： 2008年5期页码:摘要： 从基地、项目、节会、出口、投资、消费、结构合理、龙头企业、农民合作社、人才、科技、信息、市场、品牌、成功案例、因地制宜、改革创新、合作共赢、集思广益、标准化、规范执法、循环发展、产权保护、和...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2008年5期页码:摘要：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2008年5期页码:摘要： 目的:初步研究富硒黑木耳中硒的分布规律及其赋存形态.方法:采用不同的浸提液提取黑木耳中的多糖和蛋白质,用石墨炉原子吸收光度法测定它们各组分中的含硒量.结果:蛋白硒占总硒的质量分数为52.03...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2008年5期页码:摘要： 通过在液体培养基中添加亚硒酸钠,研究硒对白灵菇菌丝生长的影响.结果表明:当硒的浓度为0～30μg/mL时,白灵菇的生物量、多糖含量、蛋白质含量均呈增加趋势,且浓度在30μg/mL时,含量为最...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2008年5期页码:摘要： 试验了几种生长调节物质对毛木耳菌丝生长的影响.结果表明,维生索B1、肌醇、维生索C、赤霉素、三十烷醇均对毛木耳菌丝生长有一定的促进作用,其中维生索B1对毛木耳菌丝生长的促进作用最为明显,维生...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2008年5期页码:摘要： 通过单因子和正交试验,对硫磺菌产β-葡萄糖苷酶的液体培养进行分析优化.结果表明:在温度为25℃,装液量75 mL/250mL.摇瓶转速为150 r/min等外部培养条件确定的条件下,硫磺菌产...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2008年5期页码:摘要： 对头状秃马勃母种驯化培养基优选配方:木屑75g,麦粒50 g,可溶性淀粉20 g,酵母浸膏2 g,KH2PO41g,MgSO4·7H2O 0.5 g,VB110mg,琼脂20g,加水1 L;...
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8. 白灵菇菌株选优试验报告刊名： 食用菌发表期刊： 2008年5期页码:摘要： 采用菌丝长速与长势测定、拮抗试验的方法,初步鉴定了菌株间的亲缘关系;通过品比栽培试验筛选出适合北方地区栽培的2个白灵菇菌株.
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刊名： 食用菌发表期刊： 2008年5期页码:摘要：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2008年5期页码:摘要：
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11. 急支糖浆药渣栽培平菇试验刊名： 食用菌发表期刊： 2008年5期页码:摘要： 急支糖浆药渣栽培平菇试验.结果表明,以华平43为菌株,当栽培料中急支糖浆药渣占62%及以下时,再添加麸皮及过磷酸钙等辅料,平菇的生物学效率可达100%以上.
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12. 不同季节栽培草菇培养料试验刊名： 食用菌发表期刊： 2008年5期页码:摘要： 在春夏2个季节,用废棉和废棉+稻草栽培草菇对比试验.结果表明:在废棉中添加稻草,可逐步替代或减少草菇周年化生产中主要栽培原料废棉,以降低栽培成本,提高菇农的收益.
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13. 沼渣原料栽培鸡腿菇试验初报刊名： 食用菌发表期刊： 2008年5期页码:摘要：
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14. 白灵菇不能正常出菇的原因及对策刊名： 食用菌发表期刊： 2008年5期页码:摘要： 白灵菇人工栽培往往发生不能正常出菇的现象.通过原因分析,提出了栽培中培养料配制、品种选择、发菌管理、后熟培养、搔菌和催蕾、长菇期管理应采取的对策.
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15. 蛹虫草菌感染五龄桑蚕的研究刊名： 食用菌发表期刊： 2008年5期页码:摘要： 利用3株蛹虫草菌株,采用不同方法对5龄桑蚕进行感染,得到了对桑蚕感染较好的优势菌株以及较有效的感染方法.
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16. 菌草代料栽培双孢蘑菇技术刊名： 食用菌发表期刊： 2008年5期页码:摘要：
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17. 通江银耳优质高产栽培技术要点刊名： 食用菌发表期刊： 2008年5期页码:摘要：
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18. 湿地松林地栽培大球盖菇初探刊名： 食用菌发表期刊： 2008年5期页码:摘要：
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19. 杏鲍菇覆土新技术刊名： 食用菌发表期刊： 2008年5期页码:摘要：
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20. 液体菌种栽培食用菌定点出菇初探刊名： 食用菌发表期刊： 2008年5期页码:摘要： 液体菌种食用菌生产容易造成多点出菇使食用菌的产量和质量下降.使用稀土混合液、腐植酸钠溶液、稀土配合物、植物提取液进行出菇诱导,获得了理想的定点出菇效果.四种诱导的定点出菇效果和增产效果依次为...
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21. 葡萄园冬闲空地种植食用菌试验初报刊名： 食用菌发表期刊： 2008年5期页码:摘要：
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22. 双孢蘑菇覆土技术要点刊名： 食用菌发表期刊： 2008年5期页码:摘要：
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23. 食用菌气雾剂开放式接种试验刊名： 食用菌发表期刊： 2008年5期页码:摘要： 试验选择了姬菇、秀珍菇、金针菇为试验食用菌,在大棚内用薄膜围成48m3空间,用144g(KDA)气雾剂密闭消毒30min,以接种箱接种为对照.试验表明,用气雾剂开放式接种姬菇、秀珍菇、金针菇...
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24. 液体菌种的几种接种方法刊名： 食用菌发表期刊： 2008年5期页码:摘要：
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25. 总状炭角菌生物学特性的研究刊名： 食用菌发表期刊： 2008年5期页码:摘要： 研究认为鸡腿菇的这种病害为:鸡腿菇[Ciprinus coma-tus(Mull:Fr.)Gray]总状炭角菌(Xylaria pedunculata Fr.)病;总状炭角菌的形态特征目前研...
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26. 克菌对金针菇病害抗杀药效的评价刊名： 食用菌发表期刊： 2008年5期页码:摘要： 采用平板加药抑菌法,研究了32%克菌乳油对金针菇栽培中出现的主要病害的抗杀作用.实验结果表明:32%克菌乳油在0.1‰以上浓度对金针菇褐斑病病原菌(细菌)和绵腐病病原菌孢子抑制作用强,无菌落...
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27. 蛹虫草生产过程中病虫害的预防措施刊名： 食用菌发表期刊： 2008年5期页码:摘要：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2008年5期页码:摘要： 采用碱浸法提取水不溶性膳食纤维,通过正交试验确定了碱法最佳提取工艺条件.结果表明:料液比为1:11、碱液浓度为0.25mol/L、温度55℃、浸提时间2 h.此条件下产事为65.45%,持水...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2008年5期页码:摘要： 利用热水浸提法从新鲜香菇中提取香菇多糖,通过L9(34)正交实验对提取香菇多糖的工艺条件进行优化,确定提取香菇多糖的最佳工艺条件为:提取温度90℃,料液比1:7,提取时间6 h,pH6.0,...
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30. 食用菌栽培设施监控系统的设计刊名： 食用菌发表期刊： 2008年5期页码:摘要： 针对食用菌设施栽培自动化控制的需要,研制了"食用菌设施栽培监控系统".该系统体系为中心计算机和单片机智能控制板的主从式结构,采用实时多任务操作系统和食用菌专家系统的人工智能因子进行实时监测和...
食用菌基本信息
| 刊名 | 食用菌 | 主编 | |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 上海市农业科学院 | 主管单位 | 上海市人民政府农业委员会 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1000-8357 | CN | 31-1257/S |
| 邮编 | 201403 | 电子邮箱 | xx7@saas.sh.cn |
| 电话 | 021-62203043 52235459 | 网址 | |
| 地址 | 上海市奉贤区金齐路1000号 |
食用菌评价信息
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| 1. | 全国优秀农业期刊一等奖（第三届） |
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