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出版文献量（篇）
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食用菌
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Edible Fungi
影响因子
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本刊为食品行业刊物。报道大型食(药)用菌科研的新成果，广泛交流食用菌的生产经验，大力宣传和普及食用菌的生产经验，大力宣传和普及食用菌科学技术知识，为我国开发食用菌资源，促进食用菌事业的发展服务。
主办单位：
上海市农业科学院
期刊荣誉：
全国优秀农业期刊一等奖（第三届）
ISSN：
1000-8357
CN：
31-1257/S
出版周期：
双月刊
邮编：
201403
地址：
出版文献量（篇）
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刊名： 食用菌发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 简述了菌种生产具有简单性、复杂性、重要性等多重属性,菌种是特殊生产资料,菌种生产风险极高,包括错种混种、杂菌感染、盲目引种推广等可控风险和种性变异、种性退化等不可控风险两大类,并提出了相应的...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2011年1期页码:摘要：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 结合真姬菇的特性及生产意义、生产条件的调查、市场需求的调查分析,对苏北地区发展真姬菇生产进行了可行性研究,提出了江苏苏北地区发展真姬菇建议.
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4. 信息动态刊名： 食用菌发表期刊： 2011年1期页码:摘要：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 在培养茶树菇香菇菌丝体的培养基中添加不同浓度的硫酸亚铁(FeSO4·7H2O)溶液,液体发酵后,测定菌丝体的产量(干重)和铁含量,结果表明:培养基铁浓度在2.24～6.72 mg/L范围内,...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 研究了不同菌株和培养基类型对灰树花深层发酵菌丝体产量的影响.对Gr1、Gr2、Gr3、Gr4和Gr5等5个灰树花菌株进行深层发酵培养,并测量了菌丝体生长情况,其中Gr1和Gr5的生长情况优于...
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7. 伏牛山大型真菌资源(V)刊名： 食用菌发表期刊： 2011年1期页码:摘要：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 利用孢子分离法分离一株秦岭野生羊肚菌属真菌QM-1,获得纯化的菌丝体,扩增其rDNA的ITS区,并进行分析比对,构建系统发育树,结合子实体的形态学观察,初步鉴定QM-1为粗腿羊肚菌(Morc...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 通过对4个姬菇品种进行不同稻草含量培养基栽培试验,试验结果表明广温姬菇品种具有产量高、商品性状好等特点,适合大面积推广;处理3和处理培养基配方可获得高产,且经济实用.
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10. 八个草菇菌株的品比试验刊名： 食用菌发表期刊： 2011年1期页码:摘要：
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11. 榆黄菇菌株栽培对比试验刊名： 食用菌发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 对7个榆黄菇菌株在形态特征、生物学效率等方面进行对比试验.经调查、统计分析,综合评价,最佳栽培菌株为榆黄菇泰山-2,生物学效率达到107.08%,且抗逆性强,其次为榆黄菇1号、榆黄菇泰山-1...
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12. 姬优一号生物学特性及栽培技术要点刊名： 食用菌发表期刊： 2011年1期页码:摘要：
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13. 大型亚灰树花母种及原种培养基筛选刊名： 食用菌发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 通过室内比较试验,对大型亚灰树花(Meripilus giganteus)母种及原种培养基进行了筛选.研究表明,此菌株在供试的各种培养基上均可生长,但生长状况存在差异,试验最佳母种培养基为配...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 研究用不同比例的快腐牛粪代替普通牛粪栽培双孢蘑菇(Agaricus bisporus),研究不同比例的快腐牛粪替代量对双孢蘑菇产量和质量的影响.实验设置配方①快腐牛粪的代替比例为20%、配方...
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15. 茶薪菇培养料配方对比试验刊名： 食用菌发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 试验对6个茶薪菇培养料配方进行栽培试验,结果表明:以玉米芯为主料的多种培养料混合的配方④综合表现最好,表现为发菌快,产量高等优点,生物学效率达89.5%;其次是配方②,因棉子壳中添加含氮高的...
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16. 台党参复合基质栽培黄伞的试验研究刊名： 食用菌发表期刊： 2011年1期页码:摘要：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 利用沼渣、中药渣(两渣)为主料制备双孢菇栽培基质,平均生物学效率为37%,较采用棉子壳为原料成本降低60%,较采用稻草或麦草降低50%左右,生产效益增加50%左右,具有保护环境、延长资源利用...
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18. 松杉木屑工厂化栽培杏鲍菇的试验刊名： 食用菌发表期刊： 2011年1期页码:摘要：
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19. 葡萄废枝培养料栽培杏鲍菇技术刊名： 食用菌发表期刊： 2011年1期页码:摘要：
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20. 香菇生产中常见的问题及解决办法刊名： 食用菌发表期刊： 2011年1期页码:摘要：
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21. 利用玉米芯栽培黑木耳技术要点刊名： 食用菌发表期刊： 2011年1期页码:摘要：
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22. 设施化栽培双孢蘑菇技术初探刊名： 食用菌发表期刊： 2011年1期页码:摘要：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2011年1期页码:摘要：
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24. 柞蚕蛹虫草栽培试验研究刊名： 食用菌发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 柞蚕蛹草栽培试验研究表明:将蛹虫革菌液直接注射柞蚕蛹体内有利于菌丝发育,污染少,蛹体僵化快;在进行菌丝培养时以"营养土"覆盖蛹体可加速菌丝生长,蛹体发菌均匀一致,蛹体僵化快;蛹体僵化后,用刀...
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25. 猪苓纯菌种生产种苓技术刊名： 食用菌发表期刊： 2011年1期页码:摘要：
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26. 大球盖菇不同栽培模式栽培技术刊名： 食用菌发表期刊： 2011年1期页码:摘要：
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27. 大球盖菇新模式化栽培技术刊名： 食用菌发表期刊： 2011年1期页码:摘要：
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28. 林地黑木耳代料栽培技术要点刊名： 食用菌发表期刊： 2011年1期页码:摘要：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 采用液固耦联发酵技术先培育大球盖菇液体种,接种竹(木)签种,用竹(木)签种直接栽培大球盖菇,缩短了大球盖菇制种周期.用扦插法代替穴播法,使大球盖菇栽培轻松、快捷.
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30. 桑田套种草菇高效栽培技术刊名： 食用菌发表期刊： 2011年1期页码:摘要：
食用菌基本信息
| 刊名 | 食用菌 | 主编 | |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 上海市农业科学院 | 主管单位 | 上海市人民政府农业委员会 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1000-8357 | CN | 31-1257/S |
| 邮编 | 201403 | 电子邮箱 | xx7@saas.sh.cn |
| 电话 | 021-62203043 52235459 | 网址 | |
| 地址 | 上海市奉贤区金齐路1000号 |
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| 1. | 全国优秀农业期刊一等奖（第三届） |
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