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出版文献量（篇）
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食用菌
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Edible Fungi
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本刊为食品行业刊物。报道大型食(药)用菌科研的新成果，广泛交流食用菌的生产经验，大力宣传和普及食用菌的生产经验，大力宣传和普及食用菌科学技术知识，为我国开发食用菌资源，促进食用菌事业的发展服务。
主办单位：
上海市农业科学院
期刊荣誉：
全国优秀农业期刊一等奖（第三届）
ISSN：
1000-8357
CN：
31-1257/S
出版周期：
双月刊
邮编：
201403
地址：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 工厂化农业是高新技术最具潜力、最富成效的应用领域.现代生物技术、信息技术、能源技术和新材料技术等最新科技成果的不断注入和集成应用,成为食用菌工厂高端化发展的支撑点和动力源.
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刊名： 食用菌发表期刊： 2013年3期页码:摘要：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2013年3期页码:摘要：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 以香菇808为材料,人工模拟镉(1 mg/L)污染,研究不同外源水杨酸(SA)添加量对香菇液体培养过程中3种胞外酶活性及蛋白含量变化,菌丝生物量的影响.结果表明:水杨酸浓度为50、100 m...
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6. 白鬼笔出菇特性研究刊名： 食用菌发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 对白鬼笔菌蕾破壳生长过程中子实体的变化进行了综合分析.研究表明,白鬼笔在破壳后生长过程中存在三个生长阶段,子实体重量变化不显著,仅有4％左右的下浮,可食用部分只有30％左右,商品折干率仅为5...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 2006年以来,笔者对甘肃连城国家级自然保护区内野生牛肝菌种质资源进行了初步调查,研究发现保护区内共有野生牛肝菌19种,该菌多发生在每年的7月初至9月下旬.
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刊名： 食用菌发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 研究初步探明灵芝菌丝在不同配料中生长动态,初步明确葡萄糖和蔗糖作为碳源无明显差别,面粉优为玉米粉,加牛肉浸膏无明显作用,黄豆饼粉1％在三号配方中添加可能有更好的效果.
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刊名： 食用菌发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 采用聚丙烯酰胺凝胶电泳对12个宾王菇菌株进行酯酶同工酶分析,考查菌株间的亲缘关系.结果表明:12个宾王菇菌株共检测出11种酶带类型,菌株间酯酶同工酶谱带分布呈多样性,同一个取样地区菌株间谱带...
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10. 秀珍菇不同菌株栽培比较试验刊名： 食用菌发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 对5个不同秀珍菇菌株,设置了1个配方进行对比试验.结果表明:农秀1号、杭秀1号菌株的产量相对较高,品质也好.中农秀珍菇出菇密集,菇蕾较多,菇形小,商品性差；转潮快,菇形也很小,成品菇率很低,...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2013年3期页码:摘要：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2013年3期页码:摘要： “菌兴8号”是丽水市食用菌研究开发中心、浙江省林业科学研究院以抗高温为主要目标选育的香菇新品种,该品种于2008年通过全国食用菌品种认定.经浙江丽水市近五年的推广表明,“菌兴8号”具有发菌和...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 根据黑木耳菌糠对平菇、秀珍菇、榆黄蘑、鸡腿菇、杏鲍菇等五种菇类菌丝生长的化感效应分析结果,选用黑木耳菌糠有促进作用的平菇菌株和化感效应不明显的秀珍菇菌株进行出菇试验.采用传统木屑78％培养料...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 研究通过利用木薯酒糟、醋糟渣作为主要培养原料栽培高温秀珍菇,首先根据原材料木薯酒糟、醋糟渣的特性——pH值、水分进行原材料的处理利用,然后根据高温秀珍菇的生理特性及木薯酒糟、醋糟渣的营养CP...
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15. 红麻骨栽培草菇试验刊名： 食用菌发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 试验结果表明以红麻骨或红麻骨粉为主料栽培的草菇产量、生物学效率与稻草为主料的培养料相当,可替代稻草栽培草菇,是一种新的栽培草菇的优质培养料.
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16. 金针菇菌种“溶水型”培养基筛选刊名： 食用菌发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 工厂化食用菌生产的关键是菌种,菌种的纯度、活力、培育时间和抗杂能力,决定着生产的成败、效益的高低和质量的好坏,而菌种生产工艺和培养基成为菌种生产的关键.试验结果表明:“纸浆50％,甘蔗渣40...
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17. 白灵菇下脚料栽培金福菇试验刊名： 食用菌发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 金福菇在常规栽培中的栽培季节与白灵菇正好错开,利用白灵菇下脚料作培养料的不同配方,栽培金福菇试验,试验结果以白灵菇下脚料35％,棉子壳35％,菜籽麸16％,麸皮10％,石膏1％,石灰2％,复...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2013年3期页码:摘要：
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19. 定位出菇技术在食用菌栽培中的应用刊名： 食用菌发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 出菇管理水平是食用菌栽培过程中影响食用菌产量和质量很重要的一个因素.定位出菇是出菇管理阶段的第一个也是最重要的一个环节.以黑木耳、杏鲍菇、滑子蘑、猴头菇、白灵菇等食用菌应用定位出菇技术的方法...
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20. 夏季覆沙地栽香菇生产技术刊名： 食用菌发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 详细阐述了利用覆沙代替覆土夏季栽培香菇技术,采用该模式栽培香菇,具有菇质特佳、产量较高、高温能出菇、管理极省工、减少烂筒等突出优点.创新了覆沙转色、开放式接种等轻简化技术.
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刊名： 食用菌发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 以自主选育的双孢蘑菇广温型品种桂菌As108为推广菌株,从栽培季节、栽培配方、原料发酵、铺料播种、发菌管理、覆土、出菇管理等方面介绍广温型双孢蘑菇的高产栽培技术,为广大种植者提供栽培依据.
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刊名： 食用菌发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 桑枝熟料与生料栽培平菇的对比试验,观察菌丝生长情况、污染、出菇及产量等.结果表明生料栽培在产量上与熟料栽培差别甚小,而成本相对熟料栽培大大降低,所以生料桑枝栽培平菇更适合.
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刊名： 食用菌发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 工厂化瓶栽杏鲍菇温度对单瓶产量、单菇重量以及有效子实体数目等均有显著影响,过高过低都不利于产量的形成和品质的提高.试验表明当生长温度在17℃时单瓶产量明显高于其它设计温度,温度在16℃和18...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 在林地内采用一次发酵法、小畦厚料的栽培模式利用棉秆栽培双孢蘑菇,在简化栽培程序、减少劳动力投入的同时,达到高产稳产的效果.
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25. 草菇超高产栽培技术刊名： 食用菌发表期刊： 2013年3期页码:摘要：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 近年来,竹荪栽培中菌丝萎缩死亡的现象不断发生,主要是由于“氨害”所导致.介绍了“氨害”的主要症状,分析其发生原因,提出了预防措施,并对相关问题进行讨论.
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27. 灵芝袋栽的主要病害及防治措施刊名： 食用菌发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 列举了灵芝袋栽过程中发生的主要病害,表现的症状,分析了发生这些病害的主要原因,结合生产,总结了相应的防治措施.
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刊名： 食用菌发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 建立了六六六、滴滴涕、毒死蜱、氯氰菊酯、溴氰菊酯五种农药在平菇子实体、培养料中残留分析的气相色谱(GC-ECD)检测方法,在实验室条件下对五种农药在培养料中的降解动态进行了研究.样品通过乙腈...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 主要研究了四种食用菌凝集素粗提液的血凝活性的定性、定量测定和糖抑制反应,结果表明:金针菇的血凝活力最强,效价为25,平菇和海鲜菇的效价为23,秀珍菇表现出不具有血凝活力.金针菇凝集素能被D-...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 日本江户后期本草学家佐藤成裕在其《惊蕈录》中引用了一段自称出自南宋陈仁玉《菌谱》的文字,涉及中国古代食用菌栽培中的惊蕈技术.由于这段文字不见于现存各版本之《菌谱》,因此长期以来,中日学者或认...
食用菌基本信息
| 刊名 | 食用菌 | 主编 | |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 上海市农业科学院 | 主管单位 | 上海市人民政府农业委员会 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
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| ISSN | 1000-8357 | CN | 31-1257/S |
| 邮编 | 201403 | 电子邮箱 | xx7@saas.sh.cn |
| 电话 | 021-62203043 52235459 | 网址 | |
| 地址 | 上海市奉贤区金齐路1000号 |
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