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出版文献量（篇）
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食用菌
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Edible Fungi
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本刊为食品行业刊物。报道大型食(药)用菌科研的新成果，广泛交流食用菌的生产经验，大力宣传和普及食用菌的生产经验，大力宣传和普及食用菌科学技术知识，为我国开发食用菌资源，促进食用菌事业的发展服务。
主办单位：
上海市农业科学院
期刊荣誉：
全国优秀农业期刊一等奖（第三届）
ISSN：
1000-8357
CN：
31-1257/S
出版周期：
双月刊
邮编：
201403
地址：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2015年5期页码:摘要： 竹荪是世界上名贵的食药用菌之一.竹荪含有丰富的氨基酸、维生素及微量元素等营养成分,竹荪中还含有多糖类物质,具有抗癌、抗炎、抗氧化等多种生物活性.对竹荪的营养成分、竹荪多糖生物活性方面研究进行...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2015年5期页码:摘要： 食用菌的菌种不同于农作物的种子,尤其是食用菌栽培种的形成,易受到外境因素的影响.菌种生产类型混淆,导致栽培种生产管理缺失,致使菌种产业呈现萎缩状态.厘清自制与扩繁的区别,加强栽培种生产的管理...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2015年5期页码:摘要： 通过实地走访,对河南南阳各地食用菌产业进行了深入全面的考察,旨在了解当地当前食用菌产业现状以及存在的问题,为进一步促进南阳食用菌产业的健康发展,优化产业转型升级提供建议和技术支持.
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刊名： 食用菌发表期刊： 2015年5期页码:摘要： 通过菌丝形态比较、菌丝拮抗试验和酯酶同工酶酶谱区分,对5株野生分离桦褐孔菌进行了区别鉴别.试验结果:5个菌株在菌丝形态上有差异,供试菌株都不同程度的产生拮抗反应,1号菌株与其他菌株间拮抗最明...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2015年5期页码:摘要： 试验以苹果枝为主料的配方与传统的硬杂木为主料的配方作对照,测定并分析了7种胞外酶在香菇生长过程中不同生长期的酶活性变化.结果表明:香菇在不同培养基配方和不同生长期,胞外酶的活性具有明显的差异...
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6. 贵州雷山乌天麻资源调查刊名： 食用菌发表期刊： 2015年5期页码:摘要： 调查贵州省雷公山国家级自然保护区乌天麻的分布情况,初步了解雷公山地区野生天麻种有4个变型种,乌天麻的资源丰富,储量大.
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刊名： 食用菌发表期刊： 2015年5期页码:摘要： 为了研究国内工厂化栽培的杏鲍菇菌株的遗传多样性,对筛选的34个杏鲍菇菌株进行RAPD(Randomly Amplifiled Polyrnorphic DNA)和 ISSR(Inter-St...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2015年5期页码:摘要： 试验比较了11个杏鲍菇菌株菌丝生长速率、拮抗情况、栽培周期、总产量、生物学效率、子实体栽培性状等.结果表明:农大杏北菌株栽培周期短,产量高,子实体性状优良,适合工厂化栽培;杏528菌株子实体...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2015年5期页码:摘要： 中原气候条件下小拱棚中袋栽培模式为基础,以9608、S602、L808为供试香菇菌株,通过观察比较各菌株的菌丝满袋时间、菌丝长速、长势、各潮次产量及子实体主要经济性状等指标,精准筛选出适宜中...
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10. 攀枝花野生灵芝菌株比较试验刊名： 食用菌发表期刊： 2015年5期页码:摘要： 通过对攀枝花野外分离获得的15个灵芝菌株,进行人工代料栽培比较.考察各灵芝菌株生物学特性、子实体经济性状及产量等指标,分别获得高产菌株3个,高抗菌株3个,子实体形状好的菌株3个,菌丝长势快、...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2015年5期页码:摘要： 对云南省迪庆州香格里拉县金江镇打芝坝村的野生小木耳进行优良菌株的分离,并研究了14种不同培养基对金江木耳菌丝体生长形态的影响.结果表明供试菌株在14种培养基上都能正常生长,棉子壳培养基木耳菌...
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12. 利用废弃烟叶渣及烟秸秆栽培杏鲍菇刊名： 食用菌发表期刊： 2015年5期页码:摘要： 目的:为解决废弃烟叶渣及秸秆污染浪费问题.方法:以棉子壳培养料为对照,以废弃烟叶渣及秸秆为主料,设置6种培养料配方.通过观察统计菌丝满瓶时间、污染瓶数、子实体采收时间和单瓶产量,确定最适配方...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2015年5期页码:摘要： 在栽培秀珍菇配方中添加杏鲍菇菌渣替代部分棉子壳,观察其对秀珍菇生长、产量和经济效益的影响.结果表明:杏鲍菇菌渣可有效替代价格较高的棉子壳,作为秀珍菇生产的栽培原料.随着菌渣比例的提高,秀珍菇...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2015年5期页码:摘要： 对目前常用的蛹虫草菌丝体培养基中的碳、氮源及培养基pH进行优化.首先通过单因素试验确定其组分,然后通过二次回归正交旋转组合试验确定碳源、碳源、pH值的最适配比.
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刊名： 食用菌发表期刊： 2015年5期页码:摘要： 试验研究出了滑子菇紫穗槐枝条三级菌种生产技术.采用该菌种制作的滑子菇菌包具有发菌快、发菌均匀、生物转化率高、污染率低等优点.该项技术对我国北方地区袋式滑子菇高效栽培技术的推广,具有积极的现实...
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16. 紫丁香蘑二级种培养基的筛选刊名： 食用菌发表期刊： 2015年5期页码:摘要： 从高粱、小麦、麦草等不同主料培养基培养紫丁香蘑二级种,观察吃料速度及菌丝变化情况.结果表明以高粱为基质的培养基,最适用于培养紫丁香蘑二级种.
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17. 双孢蘑菇栽培中的几个重要环节刊名： 食用菌发表期刊： 2015年5期页码:摘要：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2015年5期页码:摘要： 分别研究了高温香菇代料栽培增氧时不同刺孔数量和深度对菌棒转色率、菇蕾形成、子实体品质、鲜菇产量的影响.结果表明,在相同的环境条件下,刺孔数量和刺孔深度的增加有助于香菇菌棒的转色.当刺孔数为8...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2015年5期页码:摘要：
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20. 滑子菇平面优质高效栽培技术研究刊名： 食用菌发表期刊： 2015年5期页码:摘要：
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21. 花椒树枝条屑地栽黑木耳高产技术刊名： 食用菌发表期刊： 2015年5期页码:摘要：
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22. 玉米秸秆发酵料栽培平菇技术要点刊名： 食用菌发表期刊： 2015年5期页码:摘要：
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23. 猪苓室内控温栽培技术初探刊名： 食用菌发表期刊： 2015年5期页码:摘要：
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24. 草菇栽培房节能环保冷风机应用初报刊名： 食用菌发表期刊： 2015年5期页码:摘要：
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25. 反季节平菇高产栽培技术刊名： 食用菌发表期刊： 2015年5期页码:摘要：
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26. 桑黄菌人工驯化栽培技术刊名： 食用菌发表期刊： 2015年5期页码:摘要：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2015年5期页码:摘要： 调查河南辉县平菇栽培区生产过程中的害虫种类,总结了主要害虫发生季节、危害特点,提出了主要害虫的综合防治方法.
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刊名： 食用菌发表期刊： 2015年5期页码:摘要： 比较5种不同产地香菇中多糖和蛋白质含量,评价香菇质量.采用反向滴定法和考马斯亮蓝法分别测定香菇水提液中香菇多糖和蛋白质的含量.结果表明,多糖含量:河北平泉香菇>黄山野山珍香菇>湖北神农架野生...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2015年5期页码:摘要： 采用MTT法检测香菇多糖对人肝癌(HepG2)及小鼠成纤维(L929)细胞增殖的体外抑制效果,同时,对小鼠肝癌(H22)异植瘤进行体内抗肿瘤研究及病理分析.结果显示,香菇多糖具有良好的体外肿...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2015年5期页码:摘要：
食用菌基本信息
| 刊名 | 食用菌 | 主编 | |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 上海市农业科学院 | 主管单位 | 上海市人民政府农业委员会 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
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| ISSN | 1000-8357 | CN | 31-1257/S |
| 邮编 | 201403 | 电子邮箱 | xx7@saas.sh.cn |
| 电话 | 021-62203043 52235459 | 网址 | |
| 地址 | 上海市奉贤区金齐路1000号 |
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