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食用菌学报
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《食用菌学报》系国内外公开发行的学术性刊物。主要刊登国内外食用菌遗传育种、种质资源、生理生化、活性成分、栽培技术和环境控制、病虫防治、保鲜加工、安全生产和质量控制、产品研发等与食用菌产业相关的研究报告、学术论文、文献综述、研究简报。主要读者对象是食用菌专业教学和科研人员，生产单位的技术人员，组织生产、供销的相关领导和管理人员。欢迎广大食用菌专业的科研人员，教学人员，科技管理人员和读者积极投稿...
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主办单位：
上海市农业科学院食用菌研究所
上海市农业科学院农业科技信息研究所
ISSN：
1005-9873
CN：
31-1683/S
出版周期：
季刊
邮编：
201403
地址：
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2001年2期页码:摘要： 较全面地回顾、总结、展望了我国食用菌产业的发展历程、存在问题和发展趋势.总结了具有中国特色的食用菌产业发展历程中的三个战略转变和三个优势,分析了我国食用菌产业新的发展阶段面临的六个方面的新情...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2001年2期页码:摘要： 利用RAPD技术,对香菇非对称杂交的亲本与后代之间的遗传相关性进行了分析.20个随机引物共扩增出47条DNA片段,在此基础上分析构建了遗传相关聚类图.结果表明,非对称杂交的后代,其遗传距离与...
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3. 草菇噬菌体基因文库的构建刊名： 食用菌学报发表期刊： 2001年2期页码:摘要： 采用CTAB/NaCl法提取草菇基因组DNA,通过限制性内切酶Sau 3AI对纯化的草菇基因组DNA进行部分酶切,获得大小为20kb左右的DNA片段.这些DNA片段再次纯化后,与经Eco R...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2001年2期页码:摘要： 采用3种不同分离方法和3种不同培养基鉴定了洛巴伊口蘑野生子实体分离菌株.结果表明,不同的分离菌株与培养基组合,其菌丝生长势与长速差异显著,根据形态特征和培养特性,所分离的菌株被鉴定为洛巴伊口...
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5. 樟芝生物学特性研究刊名： 食用菌学报发表期刊： 2001年2期页码:摘要： 用电子显微镜观察了樟芝(Antrodia cinnanonea)的菌丝体、子实体及孢子形态,初步研究了樟芝的生物学特性.发现樟芝菌丝生长的最适温度为28℃,木屑培养基的最适含水量为58.5%...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2001年2期页码:摘要： 以L-半胱氨酸作为护色剂,琥珀酸2,2-二甲基酰肼(B9)作为生长抑制剂,进行蘑菇保鲜研究.经正交试验,筛选出最佳保鲜剂配方为:L-半胱氨酸24mg/kg+B920mg/kg.浸泡30min...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2001年2期页码:摘要： 鉴定了山东省糙皮侧耳主要侵染性病害褐腐病和褐斑病的症状和病原菌,并分别确定了其优势病原菌.
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2001年2期页码:摘要： 采用多孢分离技术产生多个新组合,经驯化筛选获得香菇新菌株宁香8号.宁香8号菌丝生长适温10～25℃,子实体生长适温10～23℃,菌丝生长期58～60d,室内栽培生物学效率达81.60%,室外...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2001年2期页码:摘要： 采用气相色谱法分析了虎奶菇的脂肪酸组成.其主要脂肪酸成分软脂酸(C16:0)和亚油酸(C18:2)在菌核和子实体中分别占19.1%、18%和68.4%、62.1%,其中多不饱和脂肪酸亚油酸占...
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10. 原木灵芝孢子粉和浸膏粉中的牛磺酸刊名： 食用菌学报发表期刊： 2001年2期页码:摘要： 采用热水提取-磺基水杨酸沉淀法进行样品的前处理,利用氨基酸自动分析仪测定供试样品的牛磺酸含量.试验结果表明,原木灵芝孢子粉和破壁孢子粉中牛磺酸含量分别为8.44mg/100g～9.23mg/...
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11. 茶枝屑栽培茶薪菇初报刊名： 食用菌学报发表期刊： 2001年2期页码:摘要： 茶薪菇培养料中茶枝屑用量为57.1%的处理,其生物学效率可达70.5%.以茶枝屑为主料生产的茶薪菇与以棉籽壳为主料生产的茶薪菇相比,其氨基酸总量可提高19.8%,其中人体必需氨基酸、儿童必需...
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12. 双孢蘑菇覆土层有益微生物消长规律刊名： 食用菌学报发表期刊： 2001年2期页码:摘要： 将土样制备成稀释液,采用平板涂布培养法,分析双孢蘑菇覆土期、充分发菌期、原基形成期、采收前和采收后2d 5个时期土样中几种有益微生物的消长规律.结果表明,原基形成前和采收后,乳白色芽孢杆菌(...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2001年2期页码:摘要： 结合自身的研究工作,作者评述了近年来我国虫草资源调查,虫草无性型的分离与确定,虫草生物学、生理学及遗传育种研究和虫草资源应用价值评估等方面的概况.根据当前生物科学和生物技术的发展趋势,提出了...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2001年2期页码:摘要：
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2001年2期页码:摘要：
食用菌学报基本信息
| 刊名 | 食用菌学报 | 主编 | 曹晖 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 上海市农业科学院食用菌研究所 上海市农业科学院农业科技信息研究所 | 主管单位 | 上海市农业科学院 |
| 出版周期 | 季刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1005-9873 | CN | 31-1683/S |
| 邮编 | 201403 | 电子邮箱 | xx8@saas.sh.cn；shiyongjunxuebao@126.com |
| 电话 | 021-62209894 | 网址 | |
| 地址 | 上海市金齐路1000号 |
食用菌学报评价信息
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| 1. | 中国科学引文数据库 |
| 2. | 日本科学技术振兴机构数据库(日) |
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