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食用菌学报
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《食用菌学报》系国内外公开发行的学术性刊物。主要刊登国内外食用菌遗传育种、种质资源、生理生化、活性成分、栽培技术和环境控制、病虫防治、保鲜加工、安全生产和质量控制、产品研发等与食用菌产业相关的研究报告、学术论文、文献综述、研究简报。主要读者对象是食用菌专业教学和科研人员，生产单位的技术人员，组织生产、供销的相关领导和管理人员。欢迎广大食用菌专业的科研人员，教学人员，科技管理人员和读者积极投稿...
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主办单位：
上海市农业科学院食用菌研究所
上海市农业科学院农业科技信息研究所
ISSN：
1005-9873
CN：
31-1683/S
出版周期：
季刊
邮编：
201403
地址：
出版文献量（篇）
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2004年1期页码:摘要： 根据Kajiwara S[1]等报道的ras启动子的序列设计并合成一对特异引物,以草菇菌丝的总DNA为模板,通过PCR扩增,获得一条长约0.75kb片段.DNA序列测定结果表明,该片段长度为...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2004年1期页码:摘要： 对广东省5个香菇(Lentinula edodes)栽培菌株或其衍生菌株进行RAPD分析.结果表明,不同菌株间存在着丰富的遗传多样性.RAPD扩增指纹能有效分辨不同菌株的基因型,可为香菇的商...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2004年1期页码:摘要： 选用19个姬松茸菌株,测定了菌丝生长速度、酯酶同工酶酶谱和菌株间的拮抗反应.试验结果表明,所有供试菌株可分为两类,第一类有2号、J1和J2,其余16个菌株为第二类;同工酶试验中,所有菌株在R...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2004年1期页码:摘要： 以采自山西省五台山区野生黄伞的纯化选育菌株WT3为材料,通过对黄伞试管母种、原种及出菇菌袋菌丝生长动态的镜检观察,均发现分生孢子.进一步培养试验表明,该菌株产生的分生孢子萌发菌丝对转管母种的...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2004年1期页码:摘要： 以白灵菇子实体为材料,研究了白灵菇子实体多糖的提取工艺.通过单因子试验和正交试验,确定了提取白灵菇子实体多糖的最佳工艺条件为:料水比1∶40(w∶v),提取温度85℃,提取时间4h,乙醇沉淀...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2004年1期页码:摘要： 通过摇瓶液体培养实验,确定江西虫草培养基为蔗糖2%,甘油1%,黄豆浸液0.5%,酵母膏0.5%,KH2PO4 0.1%,MgSO4 0.05%,蒸馏水1000mL,初始pH6～7.装液量20...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2004年1期页码:摘要： 试验测定了香菇菌丝在分离大豆蛋白废水液体培养基中生长时, 分离大豆蛋白废水培养液主要化学成分和香菇菌丝体生物量的变化.结果表明,CODcr去除率为80.3%,BOD5去除率为71.4%,总有...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2004年1期页码:摘要： 在供试的白灵侧耳培养料配方中,配方1以棉籽壳为主料(棉籽壳80%,麦麸18%,蔗糖1%,石膏1%,含水量60%),白灵侧耳菌丝生长速度最快,生长势最强,子实体产量最高,生物学效率达到94.3...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2004年1期页码:摘要： 研究了不同米糠添加量对真姬菇产量和品质的影响.结果表明,米糠添加量在0～40%范围之内,随着米糠添加量的增加,真姬菇的发菌期逐渐延长,产量明显增加;当米糠添加量达40%时,真姬菇产量最高,每...
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10. 蜜环菌不同菌株对天麻产量的影响刊名： 食用菌学报发表期刊： 2004年1期页码:摘要： 蜜环菌(Armillariella mellea)不同菌株与天麻(Gastrodia elata)进行伴栽试验,研究蜜环菌不同菌株对天麻产量的影响.结果表明,蜜环菌不同菌株对天麻产量具有一定...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2004年1期页码:摘要： 测定了红汁乳菇子实体中氨基酸、矿质元素、灰分、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维和多糖含量.结果表明,测定的17种氨基酸中,7种必需氨基酸含量占氨基酸总量的43.26%;矿质元素K、 Na、 Ca、 F...
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12. 杏鲍菇研究进展刊名： 食用菌学报发表期刊： 2004年1期页码:摘要： 综述了近年来杏鲍菇栽培技术、营养成分、生物化学和分子生物学等方面的研究进展,并讨论了杏鲍菇的研究方向和发展前景.
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13. 裂褶菌研究进展刊名： 食用菌学报发表期刊： 2004年1期页码:摘要： 论述了裂褶菌的生物学特性、主要化学成分、食药用价值以及人工驯化栽培、深层发酵等方面的研究进展,为进一步研究开发裂褶菌提供参考.
食用菌学报基本信息
| 刊名 | 食用菌学报 | 主编 | 曹晖 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 上海市农业科学院食用菌研究所 上海市农业科学院农业科技信息研究所 | 主管单位 | 上海市农业科学院 |
| 出版周期 | 季刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1005-9873 | CN | 31-1683/S |
| 邮编 | 201403 | 电子邮箱 | xx8@saas.sh.cn；shiyongjunxuebao@126.com |
| 电话 | 021-62209894 | 网址 | |
| 地址 | 上海市金齐路1000号 |
食用菌学报评价信息
该刊被以下数据库收录
| 1. | 中国科学引文数据库 |
| 2. | 日本科学技术振兴机构数据库(日) |
| 3. | 中国科技论文统计与引文分析数据库 |
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