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食用菌学报
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《食用菌学报》系国内外公开发行的学术性刊物。主要刊登国内外食用菌遗传育种、种质资源、生理生化、活性成分、栽培技术和环境控制、病虫防治、保鲜加工、安全生产和质量控制、产品研发等与食用菌产业相关的研究报告、学术论文、文献综述、研究简报。主要读者对象是食用菌专业教学和科研人员，生产单位的技术人员，组织生产、供销的相关领导和管理人员。欢迎广大食用菌专业的科研人员，教学人员，科技管理人员和读者积极投稿...
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主办单位：
上海市农业科学院食用菌研究所
上海市农业科学院农业科技信息研究所
ISSN：
1005-9873
CN：
31-1683/S
出版周期：
季刊
邮编：
201403
地址：
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 以食用菌产业在自然循环和经济循环中地位和作用的视角,综述了品种多样化与优良菌种培育、食用菌发展模式特点、生产演进过程、保健和环保功能等方面的研究.阐述了中国发展食用菌产业在菌种资源、原料资源...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 在中国的6个白灵菇商业菌株中,ITS区域的621 bp DNA片段和蛋白转录延长因子的519 bp DNA片段的序列完全相同,表明该6个菌株属同一个种.RAPD分析结果表明,其中5个白灵菇菌...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 采用同源克隆法,以赤芝基因组DNA为模板进行PCR扩增,扩增产物克隆进T-载体后,进行DNA测序和分析.对获得的12条DNA序列进行核酸序列比对(BLASTn)、Proscan:versio...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 用响应面法对富硒金针菇菌株液体发酵培养基进行优化.在供试的碳、氮源中,以单因子方法筛选出玉米淀粉和豆饼粉作为最适碳源和氮源.采用全因子试验法,对KH2PO4、MgSO4·7H2O、玉米淀粉和...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 研究了3种不同培养料对黄伞不同生长发育阶段的纤维素酶、半纤维素酶、漆酶、多氛氧化酶的胞外酶活性的影响.结果表明,不同培养料中的黄伞菌丝分泌的4种胞外酶活性在其生长发育的各阶段表现出一定的差异...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 采用单因子分析和正交试验,以灵芝提取物中多糖提取率和多糖含量为指标,分别对超声波法和超声波协同纤维素酶法中影响多糖提取效果的主要因素进行研究.结果表明,超声波酶法中各因素对灵芝多糖提取率的影...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 首次报道了宜昌市境内已初步查明的野生真菌33科56属95种.
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 研究结果表明,适宜白阿魏蘑-白灵1号菌丝生长的最佳碳源、氮源和无机盐分别为葡萄糖、蛋白胨和硫酸镁,菌丝生长最适温度为25℃,最佳栽培模式为半脱袋竖向畦栽且覆土至菌棒3/4处,生物学效率可达1...
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9. 食用菌菌糠的利用刊名： 食用菌学报发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 食用菌是高效降解植物纤维素的微生物之一.本文综述了植物生物质栽培食用菌的废弃培养料--菌糠的利用.
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 综述了新型分子标记SCAR、ISSR、SRAP和TRAP的原理与特点,以及这些技术在食用菌研究中的应用现状和前景.
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11. 《食用菌学报》征稿启事刊名： 食用菌学报发表期刊： 2006年1期页码:摘要：
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12. 白灵侧耳交配型遗传研究刊名： 食用菌学报发表期刊： 2006年2期页码:摘要： 控制白灵侧耳(Pleurotus nebrodensis)担孢子单核体交配行为的交配系统由A、B两个互不连锁的因子组成.在白灵侧耳的有性生殖过程中,除可按孟德尔定律产生标准的四种交配型的担孢...
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13. 大球盖菇交配系统的研究刊名： 食用菌学报发表期刊： 2006年2期页码:摘要： 从大球盖菇(Stropharia rugoso-annulata)子实体上收集并分离单孢,鉴别是否获得孢子单核菌丝体.选用60株孢子单核体经过三轮两两交配反应后,单核体按交配型被分为四组,分...
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14. 灵芝中肿瘤细胞凋亡诱导剂的研究刊名： 食用菌学报发表期刊： 2006年2期页码:摘要： 灵芝水提物(LZ)对8种肿瘤细胞增殖的抑制作用具有剂量依赖关系.通过透析和离子交换凝胶过滤层析方法从LZ中分离出活性组分LZ-DN-2-2和LZ-DW-2-a-3.LZ、LZ-DN-2-2 ...
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15. 桦褐孔菌多糖的体外抗氧化作用研究刊名： 食用菌学报发表期刊： 2006年2期页码:摘要： 从桦褐孔菌子实体得到的多糖粗提物(polysaccharides from Inonotus obliquus, PIO)具有清除·OH、抑制自发性和Fe2+-Cys诱导过氧化脂质生成和减轻...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2006年2期页码:摘要： 用生物显微镜和扫描电子显微镜研究了红汁乳菇(Lactarius hatsutake Tanaka)子实体、担孢子、菌丝体的形态及与马尾松(Pinus massoniana Lamb.)形成的...
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17. 药用真菌桑黄总黄酮测定方法研究刊名： 食用菌学报发表期刊： 2006年2期页码:摘要： 采用NaNO2-Al(NO3)3比色法及紫外比色法对不同桑黄提取物中总黄酮的含量进行了测定,并对其进行了定性分析.定性分析结果表明桑黄提取物中含有黄酮类化合物,两种测定方法的方法学考察的各项...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2006年2期页码:摘要： 工厂化栽培过程中,培养料中添加不同浓度的As、Hg、Pb和Cd,研究这些元素对杏鲍菇子实体产量的影响和在子实体中的累积规律.结果表明,子实体中As、Hg、Pb和Cd的含量随其在培养料中浓度的...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2006年2期页码:摘要： 脱脂猴头菇子实体经热水处理去除水溶性多糖后用碱溶液进行抽提得到碱溶性多糖(ASP).通过比旋光度,构成单糖组分分析对碱溶性多糖的理化性质进行了初步探讨.另外,采用甲醇分级沉淀法、离子交换层析...
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20. 浙江省代料香菇病虫害调查刊名： 食用菌学报发表期刊： 2006年2期页码:摘要： 1999～2004年的调查结果表明,浙江省香菇生产过程中病原微生物、竞争性杂菌共有84种,分别属于真菌、细菌、粘菌、放线菌和病毒5个门,其中木霉、毛霉、根霉、黄曲霉、酵母菌、链孢霉引起的病害...
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21. 珍稀食药用菌黄伞生产工艺研究刊名： 食用菌学报发表期刊： 2006年2期页码:摘要： 对黄伞1号进行了生产工艺试验.结果表明,培养料每袋装料量以300 g为宜;菌丝长满菌袋后,后熟培养10 d较佳;搔菌处理可较好地提高黄伞子实体的产量和质量;搔菌后用无纺布覆盖的处理,其产量和...
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22. 虫草属生物学研究进展刊名： 食用菌学报发表期刊： 2006年2期页码:摘要： 论述了虫草属生物学研究包括种质分离及其与有性型关系的确定、发酵技术、子座培养和菌种选育等方面的研究进展,并展望了虫草属生物学研究的发展趋势.
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23. 香菇135菌株SCAR标记的验证刊名： 食用菌学报发表期刊： 2006年3期页码:摘要： 在RAPD扩增的基础上,获得了一个香菇(Lentinula edodes)135菌株的SCAR(Sequence Characterized Amplified Region)标记.为了验证...
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24. 白灵菇15号杂交菌株选育研究刊名： 食用菌学报发表期刊： 2006年3期页码:摘要： 以白灵菇4号菌株和10号菌株为亲本,通过单孢杂交育种技术选育出白灵菇15号杂交新菌株.白灵菇15号杂交新菌株的子实体呈手掌形,柄较短,产量较高,平均生物学效率达48.26%.
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25. 工厂化栽培杏鲍菇优良菌株筛选刊名： 食用菌学报发表期刊： 2006年3期页码:摘要： 以菌丝生长速度、生长势、产量、子实体栽培性状及栽培周期为指标对13个杏鲍菇菌株进行筛选,旨在筛选出适合工厂化栽培的杏鲍菇菌株.试验结果表明,3号菌株菌丝生长速度快且生长势旺盛;单瓶产量达14...
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26. 鸡腿菇液体培养基优化试验研究刊名： 食用菌学报发表期刊： 2006年3期页码:摘要： 在筛选液体培养基配方的基础上,进行正交优化试验.结果表明,鸡腿菇菌株CC16-8适宜的液体培养基配方为:蔗糖3%,玉米粉2%,麸皮4%,KH2PO4 0.1%,MgSO4·7H2O 0.05...
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27. 镧对巴西虫草生长的影响刊名： 食用菌学报发表期刊： 2006年3期页码:摘要： 研究了不同浓度的硝酸镧[La(NO3)3]对巴西虫草菌丝生长、多糖含量及胞外酶活性的影响.结果表明,在培养基中添加适当浓度的La(NO3)3后,菌丝体生物量、多糖含量及胞外酶活性均有一定程度...
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28. 裂褶菌对小鼠抗疲劳作用的研究刊名： 食用菌学报发表期刊： 2006年3期页码:摘要： 以裂褶菌子实体干粉(试验Ⅰ组和试验Ⅱ组)和裂褶菌发酵液(试验Ⅲ组)饲喂小鼠,检测裂褶菌子实体干粉和发酵液对小鼠肝糖原含量、肌糖原含量、琥珀酸脱氢酶(succinate dehydrogena...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2006年3期页码:摘要： 分析了不同氮源培养料对虎奶菇菌核蛋白质营养价值的影响.试验结果表明,在4种参试氮源中,以尿素为氮源栽培的虎奶菇,其菌核蛋白质的化学评分、氨基酸评分、必需氨基酸指数、生物价、营养指数、氨基酸比...
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30. 黄褐牛肝菌子实体营养成分分析刊名： 食用菌学报发表期刊： 2006年3期页码:摘要： 采用氨基酸分析仪、原子吸收分光光度计等测定了黄褐牛肝菌(Boletusimpolitus Fr.)子实体中的氨基酸、矿质元素、可溶性总糖、粗蛋白、粗脂肪、灰分和粗纤维含量.结果表明,黄褐牛肝...
食用菌学报基本信息
| 刊名 | 食用菌学报 | 主编 | 曹晖 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 上海市农业科学院食用菌研究所 上海市农业科学院农业科技信息研究所 | 主管单位 | 上海市农业科学院 |
| 出版周期 | 季刊 | 语种 |
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| ISSN | 1005-9873 | CN | 31-1683/S |
| 邮编 | 201403 | 电子邮箱 | xx8@saas.sh.cn；shiyongjunxuebao@126.com |
| 电话 | 021-62209894 | 网址 | |
| 地址 | 上海市金齐路1000号 |
食用菌学报评价信息
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