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饮料工业
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The Beverage Industry
曾用名：
软饮料工业
影响因子
0.4385
《饮料工业》杂志创刊于一九八六年，隶属于中国饮料工业协会，是该协会的会刊，也是国内饮料行业唯一公开发行的专业期刊。十余年来，《饮料工业》面向国内外饮料生产者、经营者和消费者，一贯致力于饮料行业新动态、新技术、新工艺、新设备、新材料、新产品的报道与推广，积极参与国内外饮料工业的技术、信息交流，兢兢业业，辛勤工作，为饮料工业的发展而竭诚服务。与此同时，《饮料工业》也经历了不断完善与发展的正规化过...
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主办单位：
中国饮料工业协会
ISSN：
1007-7871
CN：
11-5556/TS
出版周期：
双月刊
邮编：
110002
地址：
出版文献量（篇）
3526
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刊名： 饮料工业发表期刊： 2009年7期页码:摘要： 介绍了使用搜索引擎和专业网站检索、浏览饮料工业相关视频的方法以及下载在线视频至本地硬盘的常用方法.
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刊名： 饮料工业发表期刊： 2009年7期页码:摘要： 以石榴叶为原料,采用乙醇浸提工艺,并结合过滤、浓缩、沉淀、萃取、干燥等技术,制成茶多酚成品.着重研究了浸提工艺对茶多酚得率的影响,对浸提工艺中的料液比、浸提时间、浸提温度3个因素进行正交实验...
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3. 行业信息与市场动态(1)刊名： 饮料工业发表期刊： 2009年7期页码:摘要：
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刊名： 饮料工业发表期刊： 2009年7期页码:摘要： 以鹧鸪茶为主料,柠檬片、杭白菊为辅料,通过正交试验和感官审评,研究了原料的颗粒大小及比例对袋泡茶品质的影响.结果表明,向鹧鸪茶中添加60%的杭白菊和20%的柠檬片,原料的粒度大小为20～60...
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5. 蒲公英饮料工艺条件的研究刊名： 饮料工业发表期刊： 2009年7期页码:摘要： 以蒲公英为原料,经干燥、过滤、调配等工艺,制成蒲公英饮料.采用单因素和正交设计实验,确定了蒲公英饮料的最佳工艺.实验结果表明:将蒲公英汁3%、白砂糖5%、蜂蜜1%、柠檬酸0.08%,混合得到...
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6. 一种果汁乳饮料的开发研制刊名： 饮料工业发表期刊： 2009年7期页码:摘要： 叙述了一种果汁乳饮料的配方研制过程,着重列举了果汁、稳定剂、酸味剂、白砂糖的筛选方法和添加量的确定.
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7. 新型山杏醋饮料的研制刊名： 饮料工业发表期刊： 2009年7期页码:摘要： 以山杏为主要原料,经处理后进行酒精发酵和醋酸发酵,然后对发酵液进行调配,酿制成一种新型醋饮料.在实验中,对各项工艺进行优化,确定出发酵的时间及山杏醋饮料的最佳配方.
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8. 绿豆桂圆果肉酸奶的研制刊名： 饮料工业发表期刊： 2009年7期页码:摘要： 根据搅拌型酸奶的制造原理,以辉山自营牧场的优质鲜牛奶为原料,适量添加白砂糖、脱脂乳粉、稳定剂,经乳酸茵发酵后加入绿豆沙和桂圆果内,研制出具有绿豆桂圆的保健功能、营养丰富的酸奶制品.
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刊名： 饮料工业发表期刊： 2009年7期页码:摘要： 双蛋白发酵乳是以大豆分离蛋白、鲜牛奶为主要原料,经保加利亚乳杆茵和嗜热链球菌发酵而成的一种高蛋白营养保健饮品,具有延年益寿防衰老的保健作用.详细介绍了双蛋白发酵乳的生产工艺,并讨论了影响其稳...
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10. 苹果醋饮生产工艺的研究刊名： 饮料工业发表期刊： 2009年7期页码:摘要： 利用优质苹果为原料,通过液态发酵,再经酒精发酵和醋酸发酵,得到酸味柔和、新鲜爽口的苹果醋.研究了初始酒精浓度、接种量、发酵时间对醋酸发酵过程的影响,确定了醋酸发酵的最佳工艺条件,即:初始酒精...
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刊名： 饮料工业发表期刊： 2009年7期页码:摘要： 建立了柱前衍生反相高效液相色谱法测定奶粉及其他乳制品中L-羟脯氨酸的方法.采用酸水解样品,经6-氨基喹啉基-N-羟基琥珀酰亚氨基甲酸酯(AQC试剂)衍生水解样品中的L-羟脯氨酸,以磷酸盐缓冲...
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刊名： 饮料工业发表期刊： 2009年7期页码:摘要： 目的:探讨不确定度在测定生活饮用水中氰化物分析中的应用.方法:应用检测不确定度评定方法对测量结果进行不确定度分析与评定.结果:该方法测定水中氰化物的扩展不确定度为uc=0.00034mg/L...
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刊名： 饮料工业发表期刊： 2009年7期页码:摘要： 介绍了一种利用光电设备检测PET瓶坯口密封面的方法.通过检测物体的灰度值,引入灰度梯度的方法确定检测物体的边界,并在确定边界的范围内利用灰度值的比较对瓶坯口密封面缺陷进行检测.
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14. 板式换热器在饮料行业中的应用刊名： 饮料工业发表期刊： 2009年7期页码:摘要： 板式换热器在饮料行业中有着广泛的应用.介绍了板式换热器的特点、在使用中常见的问题及注意事项.
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15. 压缩制冷系统常见故障分析及应对刊名： 饮料工业发表期刊： 2009年7期页码:摘要： 介绍了压缩制冷系统的原理和发展现状.汇总了系统常见的各类故障,分析了故障原因并介绍了解决方法.总结了实际运转中故障应对的经验,并提出了压缩制冷系统运行优化控制的建议.
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刊名： 饮料工业发表期刊： 2009年7期页码:摘要：
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17. 饮料业30年沉浮,谁是英雄?刊名： 饮料工业发表期刊： 2009年7期页码:摘要：
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18. 展会信息刊名： 饮料工业发表期刊： 2009年7期页码:摘要：
饮料工业基本信息
| 刊名 | 饮料工业 | 主编 | 赵亚利 |
| 曾用名 | 软饮料工业 | ||
| 主办单位 | 中国饮料工业协会 | 主管单位 | 中国轻工业联合会 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1007-7871 | CN | 11-5556/TS |
| 邮编 | 110002 | 电子邮箱 | lybjb@163.com |
| 电话 | 010-84464668 | 网址 | www.bimag.com.cn |
| 地址 | 辽宁省沈阳市和平区北七马路38号 |
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