论文降重
免费查重
出版文献量（篇）
3526
总下载数（次）
14
饮料工业
分享
投稿
The Beverage Industry
曾用名：
软饮料工业
影响因子
0.4385
《饮料工业》杂志创刊于一九八六年，隶属于中国饮料工业协会，是该协会的会刊，也是国内饮料行业唯一公开发行的专业期刊。十余年来，《饮料工业》面向国内外饮料生产者、经营者和消费者，一贯致力于饮料行业新动态、新技术、新工艺、新设备、新材料、新产品的报道与推广，积极参与国内外饮料工业的技术、信息交流，兢兢业业，辛勤工作，为饮料工业的发展而竭诚服务。与此同时，《饮料工业》也经历了不断完善与发展的正规化过...
更多
主办单位：
中国饮料工业协会
ISSN：
1007-7871
CN：
11-5556/TS
出版周期：
双月刊
邮编：
110002
地址：
出版文献量（篇）
3526
总下载数（次）
14
分享
文章浏览
目录
-
1. 信息动态刊名： 饮料工业发表期刊： 2010年10期页码:摘要：
-
刊名： 饮料工业发表期刊： 2010年10期页码:摘要： 由于饮料用水水质不但关系到饮料本身的口感,而且更会影响饮用者的身体健康,因此需对饮料用水进行深度处理.介绍了饮料行业常用的水深度处理工艺流程,并对流程中涉及的活性炭吸附技术、离子交换技术和反...
-
3. 米乳(糊)饮料的研制刊名： 饮料工业发表期刊： 2010年10期页码:摘要： 以普通大米或特种米为原料,以白砂糖、牛乳等为辅料,经胶磨、均质、杀菌等工艺研制休闲米乳及早餐米乳.研究结果表明:采用膨化米粉代替大米,可以大大缩短加工时间以及减少加工设备,添加0.4%的复合...
-
刊名： 饮料工业发表期刊： 2010年10期页码:摘要： 研究了果胶酶和硅藻土联合澄清荔枝果汁的作用和效果.在单因素分析的基础上,通过正交试验优化得到澄清工艺的最佳条件为:果胶酶用量为5mg/L、pH5、澄清时间5.5h、温度50℃、硅藻土用量4g...
-
刊名： 饮料工业发表期刊： 2010年10期页码:摘要： 以热带水果荔枝、龙眼、芒果为研究对象,选取叔丁基羟基茴香醚(BHA)、没食子酸丙酯(PG)、特丁基对苯二酚(TBHO)、二丁基羟基甲苯(BHT)及茶多酚等作为抗氧化剂,柠檬酸、苹果酸、磷酸、...
-
6. 菠萝木瓜复合饮料的研制刊名： 饮料工业发表期刊： 2010年10期页码:摘要： 研究了菠萝、木瓜复合饮料的生产技术条件,并对影响其稳定性的稳定制进行了探讨,菠萝木瓜复合钦料的最佳工艺配方为:复合果汁40%(v/v,菠萝汁:木瓜汁=3:2)、白砂糖14%、柠檬酸0.15%...
-
刊名： 饮料工业发表期刊： 2010年10期页码:摘要： 以柿子为主要原料,经酒精发酵、醋酸发酵制成柿子果醋,再调配成柿子醋饮料.以柿子醋用量、白砂糖用量、蜂蜜用量为试验因素,以柿子醋饮料的感官评分为考察指标,经正交试验得出柿子醋饮料的最佳配方为:...
-
刊名： 饮料工业发表期刊： 2010年10期页码:摘要： 以番茄和桑椹为主要原料,加以苹果酸、柠檬酸、蜂蜜、蔗糖等辅料,经加工制成对人体有保键作用的复合型果汁饮料.阐述了番茄、桑椹复合果汁饮料的生产工艺、配方和技术要点.通过正交试验及方差分析得出该...
-
9. 罗汉果植物保健饮料的研制刊名： 饮料工业发表期刊： 2010年10期页码:摘要： 以罗汉果为主要原料研制罗汉果植物保健饮料.通过正交试验和感官评价的方法确定该饮料的最佳配方为:罗汉果提取物2.0g/L、枸杞提取物1.4g/L、决明子提取物1.2g/L、杭白菊提取物6g/L...
-
10. 植物蛋白饮料稳定性分析与控制措施刊名： 饮料工业发表期刊： 2010年10期页码:摘要： 探讨了生产中影响植物蛋白饮料稳定性的主要因素及控制措施,包括生产用水、原料组成特性、均质条件、浓度、pH、添加剂使用情况、杀菌条件、微生物等.
-
刊名： 饮料工业发表期刊： 2010年10期页码:摘要： 从影响饮料电容特性的主要因素入手,利用自制的无损测量系统,对几种碳酸型饮料的电容进行了测定.结果表明:水分含量是影响饮料电容的最主要因数,电容随水分含量的降低而降低.另外还探究了碳酸型饮料存...
-
12. 塑料制袋机的科学发展及技术创新刊名： 饮料工业发表期刊： 2010年10期页码:摘要： 我国包装机械行业从上世纪开始发展,到90年代进入高速发展时期,目前已基本形成完整的工业体系.随着食品、饮料行业对塑料包装袋需求的不断加大,塑料包装袋生产得以快速发展.通过几年的产品结构调整,...
-
刊名： 饮料工业发表期刊： 2010年10期页码:摘要：
饮料工业基本信息
| 刊名 | 饮料工业 | 主编 | 赵亚利 |
| 曾用名 | 软饮料工业 | ||
| 主办单位 | 中国饮料工业协会 | 主管单位 | 中国轻工业联合会 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1007-7871 | CN | 11-5556/TS |
| 邮编 | 110002 | 电子邮箱 | lybjb@163.com |
| 电话 | 010-84464668 | 网址 | www.bimag.com.cn |
| 地址 | 辽宁省沈阳市和平区北七马路38号 |
饮料工业评价信息
饮料工业统计分析
被引趋势
(/次)
(/年)
学科分布
研究主题
推荐期刊
- 期刊分类
- 最新期刊
- 期刊推荐
- 相关期刊
一般工业技术
交通运输
军事科技
冶金工业
动力工程
化学工业
原子能技术
大学学报
建筑科学
无线电电子学与电信技术
机械与仪表工业
水利工程
环境科学与安全科学
电工技术
石油与天然气工业
矿业工程
自动化技术与计算机技术
航空航天
轻工业与手工业
金属学与金属工艺
北京纺织
北京服装纺织
标签技术
包装财智
包装世界
包装与食品机械
茶叶机械杂志
茶叶科学
产业用纺织品
淀粉与淀粉糖
家庭科学·新健康
纺织文摘
福建茶叶
福建轻纺
发酵科技通讯
纺织标准与质量
纺织服装周刊
纺织机械
纺织科学研究
纺织学报
非织造布
广东茶业
广东食品
国际纺织导报
国际服装动态
