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饮料工业
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The Beverage Industry
曾用名：
软饮料工业
影响因子
0.4385
《饮料工业》杂志创刊于一九八六年，隶属于中国饮料工业协会，是该协会的会刊，也是国内饮料行业唯一公开发行的专业期刊。十余年来，《饮料工业》面向国内外饮料生产者、经营者和消费者，一贯致力于饮料行业新动态、新技术、新工艺、新设备、新材料、新产品的报道与推广，积极参与国内外饮料工业的技术、信息交流，兢兢业业，辛勤工作，为饮料工业的发展而竭诚服务。与此同时，《饮料工业》也经历了不断完善与发展的正规化过...
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主办单位：
中国饮料工业协会
ISSN：
1007-7871
CN：
11-5556/TS
出版周期：
双月刊
邮编：
110002
地址：
出版文献量（篇）
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刊名： 饮料工业发表期刊： 2016年6期页码:摘要：
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刊名： 饮料工业发表期刊： 2016年6期页码:摘要：
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刊名： 饮料工业发表期刊： 2016年6期页码:摘要： 为评价一种新型天麻饮品对免疫功能低下的影响，利用小鼠环磷酰胺造模法，分别对反映小鼠免疫力的血清溶血素水平和碳粒廓清指数及校正碳粒廓清指数进行测定。结果显示：不同剂量的新型天麻饮品和阳性对照药...
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刊名： 饮料工业发表期刊： 2016年6期页码:摘要： 本文对提高八宝粥罐头抗冻能力的方法进行了研究，选择不同冻藏温度下，观察八宝粥罐头发生冻罐时间，选择不同杀菌条件，添加不同量海藻糖和柑橘纤维，添加不同配比的抗冻抗淀粉老化剂，其组成为蔗糖脂肪酸...
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刊名： 饮料工业发表期刊： 2016年6期页码:摘要： 菌种生产技术是现代生物技术和自动化技术的结合。随着菌种呈现大规模、高品质的生产要求，对生产线的智能化也要求越来越高。本文针对这一情况设计研究了一种用于菌种生产的轻型六轴机械臂，可用于菌种生产...
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刊名： 饮料工业发表期刊： 2016年6期页码:摘要： 在饮料包装过程，瓶子装箱后因为转向问题，出现个别箱子转箱不到位，导致封箱后喷码没有喷在纸箱白色喷码区域。虽然有人工检查，但会存在因漏检而引起投诉的情况。针对这一问题，设计了一套纸箱喷码区检测...
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刊名： 饮料工业发表期刊： 2016年6期页码:摘要： 本文研究了大米中镉的测定，主要考察了不同基质的硝酸、不同的消解液体系、基改剂使用与否，以及不同的原子化温度对测定结果的影响。得出最佳的样品前处理方法及测定条件：加入优级纯硝酸8mL进行微波消...
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刊名： 饮料工业发表期刊： 2016年6期页码:摘要： 为了同时检测饮料中多种禁限用合成色素，建立了超高效液相色谱法测定饮料制品中合成色素的检测方法：样品稀释后调节pH值至中性，C18柱分离，以20mmol/L醋酸铵水溶液（用氨水调pH至8.5）...
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刊名： 饮料工业发表期刊： 2016年6期页码:摘要： 产品以水、蓝莓叶、果葡糖浆为原料，实现了从知识产权（专利）到大规模工业化生产的创新全过程。单因素实验及正交试验表明，当蓝莓叶茶/水（w/w）=1∶30，萃取温度为85℃，萃取时间为30min...
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刊名： 饮料工业发表期刊： 2016年6期页码:摘要： 本文以鲜山药为原料制备山药固体饮料。以饮料溶解度为评价指标对直接干燥法、喷雾干燥法和冷冻干燥法进行比较，从成本及工艺角度考虑后选择直接干燥法进行后续实验。通过单因素实验研究了麦芽糊精、白砂糖...
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刊名： 饮料工业发表期刊： 2016年6期页码:摘要： “冷泡茶”概念出于台湾，即该茶可直接通过常温水进行冲泡，其茶汁内容物和感官品质与在相同条件下用沸水冲饮时相差无几。目前国内对“冷泡茶”的报道集中在速溶茶的溶解特性方面，而对茶叶的冲泡时间、茶...
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12. 西归紫皮石斛复合饮料的研制刊名： 饮料工业发表期刊： 2016年6期页码:摘要： 以紫皮石斛、西归为主要原料，研制西归紫皮石斛复合饮料的加工工艺及配方。通过感官评分及正交试验，确定西归复方饮料的最佳配方。实验结果表明，西归紫皮石斛复合饮料的最佳配方：西归紫皮石斛复合物15...
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13. 响应面法优化山药生姜复合饮料工艺刊名： 饮料工业发表期刊： 2016年6期页码:摘要： 本实验以山药和生姜为主要原料，采用单因素实验确定山药原浆和生姜原浆的最佳配比为山药∶水（质量比）=1∶6，生姜∶水（质量比）=1∶24，并采用正交试验确定由0.25%柠檬酸（CA）、0.10...
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14. 正交试验优化香菇葛根复合饮料工艺刊名： 饮料工业发表期刊： 2016年6期页码:摘要： 以香菇、葛根为主要原料制作复合饮料，利用单因素实验和正交试验对影响复合饮料的主要因素：香菇汁用量、葛根汁用量、木糖醇用量、柠檬酸用量进行分析，优化出最佳工艺参数。结果表明：复合饮料最佳工艺参...
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刊名： 饮料工业发表期刊： 2016年6期页码:摘要： 着重综述了红景天中活性成分———黄酮类化合物，并对其提取工艺、药理活性进行了综述，为红景天资源的进一步开发利用提供理论依据。
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刊名： 饮料工业发表期刊： 2016年6期页码:摘要： 依据草珊瑚饮料配料组成、生产工艺、包装形式，将GAP与HACCP有机结合应用于草珊瑚饮料生产。对生产过程潜在的风险因素，从物理危害、化学危害、生物危害逐一进行分析，确定生产工艺中的关键控制点...
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刊名： 饮料工业发表期刊： 2016年6期页码:摘要： 为提高《果蔬加工工艺学》课程教学效果，培养出更多适应行业发展需要、综合素质较高的果蔬加工专门人才，对教学模式进行了改革。在校企合作视野下，从本专业实际情况及茂名地方特色角度出发，通过对相近课...
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刊名： 饮料工业发表期刊： 2016年6期页码:摘要： 根据食品发酵技术课程特点，以提高学生职业能力为目标，从教学内容、教学方法、实验教学和课程考核四个方面进行教学改革。通过以食品发酵工艺流程为主线优化教学内容，运用多种以学生为中心的教学方法，设...
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19. 科技信息与行业动态刊名： 饮料工业发表期刊： 2016年6期页码:摘要：
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20. 2016年《饮料工业》总目录刊名： 饮料工业发表期刊： 2016年6期页码:摘要：
饮料工业基本信息
| 刊名 | 饮料工业 | 主编 | 赵亚利 |
| 曾用名 | 软饮料工业 | ||
| 主办单位 | 中国饮料工业协会 | 主管单位 | 中国轻工业联合会 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1007-7871 | CN | 11-5556/TS |
| 邮编 | 110002 | 电子邮箱 | lybjb@163.com |
| 电话 | 010-84464668 | 网址 | www.bimag.com.cn |
| 地址 | 辽宁省沈阳市和平区北七马路38号 |
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