东方药膳期刊
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东方药膳

Oriental Medicated Diet

本刊是由湖南中医药大学主管主办的中医药类综合性学术刊物。杂志以国内外医务工作者,尤其是中医药医疗、教学、科研以及经营管理等机构的业务人员为读者对象,坚持以科学性、学术性和实用性为办刊宗旨,力求及时准确的反映国内外中医药领域的基础医学研究、临床医学研究、预防医学研究、护理学研究以及药学研究的新成果方法、新理论动态。《东方药膳》杂志创刊于1995年,现开设:药膳大讲堂、论著、药物与临床、护理研究... 更多
主办单位:
湖南中医药大学
ISSN:
1671-3591
CN:
43-1461/R
出版周期:
半月刊
邮编:
410208
地址:
湖南长沙市岳麓区含浦科教园区学士路300号湖南中医药大学含浦校区
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  • 作者: 容小兴
    刊名: 东方药膳
    发表期刊: 2007年8期
    页码:  1
    摘要: 过去,欧美人吃猪只吃其肉,猪皮和猪内脏是不吃的.后来由于美国总统布什对记者说,他喜欢吃的食品是猪肉皮蘸辣酱油.记者的渲染,加上中国餐馆的大力推崇,还有食品商的大肆宣传,猪皮被好奇心强的欧美...
  • 作者: 王春华
    刊名: 东方药膳
    发表期刊: 2007年8期
    页码:  4-5
    摘要: 对于药膳,人们还存在着不少模糊的认识,以为就是单纯的食疗.食疗是根据食物的寒、凉、热、补等性质来预防疾病,而药膳是更讲究中药与食物的配方;且不是中药与食物的简单相加,而是在中医辨证施治的理...
  • 作者: 李典云
    刊名: 东方药膳
    发表期刊: 2007年8期
    页码:  6
    摘要: 青光眼为西医病名,中医称"绿风内障",是眼科常见病之一.本病是以眼内压升高引起视乳头损害和视野缺损为主要特征的一种眼疾.任何年龄都可发生,以40岁以上的女性发病率高.
  • 作者: 袁秀芬
    刊名: 东方药膳
    发表期刊: 2007年8期
    页码:  7-8
    摘要: 慢性支气管炎简称慢支,是老年人的常见病,它是由于病人抵抗力降低,支气管反复感染病菌所致.以发作性呼吸困难,临床以咳嗽,咳痰或伴有喘息,以反复发作的慢性过程为特征,病情进展可并发阻塞性肺气肿...
  • 作者: 赵广兰
    刊名: 东方药膳
    发表期刊: 2007年8期
    页码:  9
    摘要: 贫血是老年人较常见的病症.据有关资料报告,在无明显疾病的老年人中,贫血的检出率为5%~20%;住院老年病人中有贫血的为20%~40%.国内有人作过统计,60~79岁患者中贫血发生率为35....
  • 作者: 吕斌
    刊名: 东方药膳
    发表期刊: 2007年8期
    页码:  10
    摘要: 众所周知,颈椎病以颈肩疼痛,颈部活动受限,位置性头晕,上肢麻木等为主要临床表现,对邻近的颈神经根、脊髓、椎动脉、交感神经等不同组织的压迫和刺激,可引发一些特殊的症状.由于这些症状不太常见,...
  • 作者: 赵虹
    刊名: 东方药膳
    发表期刊: 2007年8期
    页码:  11
    摘要: 高血脂是指人体血浆内的胆固醇或甘油三脂高于正常值.胆固醇根据其所载脂蛋白的不同分为低密度脂蛋白胆固醇和高密度脂蛋白胆固醇.
  • 作者: 郭振东
    刊名: 东方药膳
    发表期刊: 2007年8期
    页码:  12
    摘要: 尿路感染是女性发病率较高的一种疾病,许多女青年羞于就医,约有50%的人没有得到及时治疗,结果发展为肾盂肾炎,因此必须引起高度重视.尿路感染者可选用以下食疗方法,效果称佳.
  • 作者: 赵德贵
    刊名: 东方药膳
    发表期刊: 2007年8期
    页码:  13-14
    摘要: 杏子,又称杏实、叭达杏、甜梅,是蔷薇科植物杏或山杏的果实,杏原产于我国,以我国西北、华北和东北各地分布最广,果实呈圆、长圆或扁圆形,果皮多为金黄色,向阳部有红晕和斑点,果肉暗黄色,味甜多汁...
  • 作者: 严永和
    刊名: 东方药膳
    发表期刊: 2007年8期
    页码:  15
    摘要: 中医认为咽喉炎多为邪毒侵袭,肺胃热盛,或肺肾阴虚,虚火上炎所致.在治疗上可于清肺泻热,养阴润肺的同时,配以药粥,对咽喉炎有其良好的辅助作用.
  • 作者: 宁在兰
    刊名: 东方药膳
    发表期刊: 2007年8期
    页码:  15
    摘要: 腐竹煮鲜蘑 原料:腐竹150g,鲜蘑菇100g,黄瓜50g,精盐、味精、花椒粒、豆油各适量. 制作:把腐竹切成2 cm长段;鲜蘑菇去杂、洗净,切成片;黄瓜洗净也切成小片.把以上切好的料...
  • 作者: 李育霖
    刊名: 东方药膳
    发表期刊: 2007年8期
    页码:  16
    摘要: 性欲是男女的心灵之火,性爱是上帝赐给人类最好礼物,但是很多人并没有把握好它,使生活变得乏味.其实生活中有很多食物都可以让你激情重发,只要你在意,它并不遥远.研究发现有很多食物可以促进人类性...
  • 作者: 彭铭泉
    刊名: 东方药膳
    发表期刊: 2007年8期
    页码:  17-18
    摘要: 妊娠反应是在怀孕后1~3月内出现,大多数孕妇出现不同程度的恶心呕吐,食入即吐,头昏体倦,喜食酸碱.主要是由于妇女妊娠后,血分不足,冲气不得下泄,致使胃虚,肝热,痰滞发生.
  • 作者: 邢湘臣
    刊名: 东方药膳
    发表期刊: 2007年8期
    页码:  19-22
    摘要: "静养千年寿,重泉自隐居.不应随坡鳖,宁肯滞凡鱼.灵腹唯玄露,芳巢必翠渠.扬花输蚌蛤,奇月恨蟾蜍."
  • 作者: 鹏飞
    刊名: 东方药膳
    发表期刊: 2007年8期
    页码:  22-24
    摘要: 参归炖猪心 原料:猪心1个,党参50g,当归20g,黄酒、姜、盐、白糖、味精各适量. 制法:将党参、当归去浮灰,洗净切片.猪心切开,去白筋、油脂和血污,洗净切成薄片.
  • 作者: 赵怀仁
    刊名: 东方药膳
    发表期刊: 2007年8期
    页码:  25-26
    摘要: 常言道:"药补不如食补",药膳对健康人和病患者都有相当的益处,以膳为补,是一种有益的进补方法.下面介绍六则滋肾强身药膳,供君选用.
  • 作者: 凌云志
    刊名: 东方药膳
    发表期刊: 2007年8期
    页码:  26-27
    摘要: 熟地酒 原料:熟地120g,构杞60 g,檀香2g,白酒1500g. 制作:将上药加工切碎,用绢袋盛之,扎紧口,然后将白酒倒入坛内,放入药袋,密封浸泡,置阴凉干燥处,每日摇晃数下,浸泡...
  • 作者: 寻荷香
    刊名: 东方药膳
    发表期刊: 2007年8期
    页码:  28-30
    摘要: 生地田七洋参鸡肉汤 原料:鸡肉200g,生地黄20g,西洋参10g,田七5g,食盐、味精各少许. 制作:将西洋参、田七分别洗净;生地黄、西洋参切片,田七捣碎;鸡肉洗净切块.
  • 作者: 白玫瑰
    刊名: 东方药膳
    发表期刊: 2007年8期
    页码:  30-31
    摘要: 莲子芋肉粥 原料:莲子肉、山芋肉各60 g,糯米、白糖适量. 制作:先将莲子肉、山芋肉用水泡,再入粳米煮粥,粥熟调入白糖,稍煮即可.
  • 作者: 夏菊兰
    刊名: 东方药膳
    发表期刊: 2007年8期
    页码:  32-33
    摘要: 参麦银花茶 来源:<中医良药良方>. 原料:玄参10g,麦冬10g,银花10g. 制作:上药放保温杯中,用沸水冲泡,盖闷15分钟后即成. 服法:代茶频饮,每日1剂. 功效:滋阴清...
  • 作者: 陶花雪
    刊名: 东方药膳
    发表期刊: 2007年8期
    页码:  34-38
    摘要: 六味地黄膏 出处:宋·钱乙<小儿药证直诀>. 原料:熟地黄200 g,山萸肉、干山药各120g,泽泻、牡丹皮、茯苓各90g,炼蜜适量. 制作:先将上述中药加清水煎3次,滤渣取汁混合,...
  • 作者: 王雨竹
    刊名: 东方药膳
    发表期刊: 2007年8期
    页码:  39-40
    摘要: 新鲜丝瓜叶治丘疹 去年夏季,我颈部两侧突然长出许多类似丘疹样的疙瘩,奇痒难忍.村里的医生用鲜丝瓜叶为我治疗,一周痊愈了.
  • 作者: 王永洲
    刊名: 东方药膳
    发表期刊: 2007年8期
    页码:  39
    摘要: 立秋以后,雨水减少,气候干燥.在这个季节里,人体的津液易伤,可出现一系列干燥的症状,如口干舌燥,鼻腔有干燥感,嘴唇干裂出血,干咳,咽喉干痛,便秘等,这就是中医常说的秋燥.秋燥症患者采用食疗...
  • 作者: 李平
    刊名: 东方药膳
    发表期刊: 2007年8期
    页码:  41
    摘要: 在我国辽东林区生长着一种珍贵的蛙类,在当地被叫做哈士蟆.哈上蟆一词是满语,沿袭使用至今.关于哈士蟆还有一个优美的传说.
  • 作者: 胡献国
    刊名: 东方药膳
    发表期刊: 2007年8期
    页码:  42-43
    摘要: 牡丹以国色天香闻名于世,号称百花之王,位居十大名花之二.考诸文献,上古无牡丹之名,统称芍药,唐以后,始以木芍药称牡丹.<事物记>载:"唐武则天称帝,为在严冬之日游乐上林苑,连夜下诏曰:"明...
  • 作者: 张泽峰
    刊名: 东方药膳
    发表期刊: 2007年8期
    页码:  44-45
    摘要: 据说北宋初年,南方有一富商的女儿,每逢行经腹痛剧烈,形体日渐衰退.富商带她欲往京都寻求名医,到汴梁女儿经期适至,腹痛难忍,正遇一采药老人,仔细询问病情后,老人从药篓中取出白芷一束相赠,嘱咐...
  • 作者: 沈尔安
    刊名: 东方药膳
    发表期刊: 2007年8期
    页码:  45
    摘要: 仙人掌为仙人掌科植物仙人掌的根及茎,异名观音掌,神仙掌,霸王花,玉芙蓉,主产巴西、墨西哥、美国,我国广东、广西、云南、四川、海南等地均产,是一种优良的天然绿色保健植物.
  • 作者: 周虹
    刊名: 东方药膳
    发表期刊: 2007年8期
    页码:  46-47
    摘要: 汤药温度在36.2℃左右口服,则苦味就会大减.故服汤药时,最好待药液温度降至温吞无烫感时饮用,此时苦味最轻.有人说,中药香比一切花香果子香都雅,要亲近这种雅香还真需学习.

东方药膳基本信息

刊名 东方药膳 主编 彭清华
曾用名
主办单位 湖南中医药大学  主管单位 湖南中医药大学
出版周期 半月刊 语种
chi
ISSN 1671-3591 CN 43-1461/R
邮编 410208 电子邮箱 dfys2019@163.com
电话 0731-82292716 网址 www. eastyaoshan.com
地址 湖南长沙市岳麓区含浦科教园区学士路300号湖南中医药大学含浦校区

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