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食经2001年第10期出版文献
出版文献量（篇）
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总被引数（次）
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食经
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Classic of Food
宣传普及营养与食品卫生科学知识，促进科研技术水平，交流信息，促进食物结构改革，提高健康水平。
主办单位：
广东省食品行业协会
ISSN：
1674-2044
CN：
44-1646/TS
出版周期：
月刊
邮编：
510075
地址：
出版文献量（篇）
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1. 要长寿先抗衰刊名： 食经发表期刊： 2001年10期页码:摘要： 人人渴望长寿,而长寿的前提是抗衰. 衰老是生物的一个生命过程,也可以说是生命发展的必然规律. 衰老虽不可抗拒,但可以延缓衰老的发生和发展,随之即可延长寿命.
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2. 长寿饮食"三要"刊名： 食经发表期刊： 2001年10期页码:摘要： 我们经过42年专门的长寿调研,集中总结了千余名90岁以上的长寿老人有关吃的学问,从实践到理论上进行了探讨,我们得出结论是,长寿老人饮食营养有讲究,重点要掌握以下三个要则.
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3. 老年人更要注重饮食卫生刊名： 食经发表期刊： 2001年10期页码:摘要： 60岁以上的老年人比年轻人更容易发生食源性胃肠炎,以及由此所引起的死亡.这是因为老年人在健康情况、生理功能和对疾病的易感性方面存在很大差异,即某一老年人的一种生理功能可能降低的速度甚慢,而另...
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刊名： 食经发表期刊： 2001年10期页码:摘要： 吸烟损人害己无一利 烟草这个东西,是一种没有标上毒品标签的消费品,它给人类的健康和生命带来了严重威胁.每年因吸烟导致疾病与死亡的人数有数百万、上千万.据专家预测,到2025年,我国每年将有...
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5. 心安体健寿命长刊名： 食经发表期刊： 2001年10期页码:摘要： 世界卫生组织的一个文件指出:健康不仅是没有疾病和虚弱,而且还包括心理健康和社会适应能力的完好状态.大量资料表明,心理健康是健康长寿的关键因素.那么,如何看待心理健康呢?
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6. 走出健康走出长寿刊名： 食经发表期刊： 2001年10期页码:摘要： 著名演员陈强年近八旬仍宝刀未老,与其子陈佩斯合拍了一部部的喜剧电影.他认为:"要保持健康的身体,运动、心情、饮食缺一不可.光有好心绪、好营养,不注意运动会使人发胖;光注意运动,不讲究饮食也会...
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刊名： 食经发表期刊： 2001年10期页码:摘要： 近年来,广东、广西、河北、浙江、海南等省在市场销售的面粉、米粉、粉丝、银耳、腐竹、海产品中,发现有一种叫作"吊白块"的化学物,吊白块对人体的健康有很大危害,已引起政府有关部门的高度重视.
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8. 霍乱是可以预防和控制的刊名： 食经发表期刊： 2001年10期页码:摘要： 尚未停息的第七次霍乱世界大流行是始于1961年,由埃尔托生物型01群霍乱弧菌所引起,近40年来已波及世界五大洲的140多个国家和地区,报告病例460万以上,死亡15万以上,造成生命和财产的巨...
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刊名： 食经发表期刊： 2001年10期页码:摘要： "淡泊甘蔬糗"是《十叟长寿歌》中最重要的一条养生经验,讲的是老年人营养与健康、营养与长寿的关系.
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10. 每天该吃多少维生素B2刊名： 食经发表期刊： 2001年10期页码:摘要： 维生素B2又称核黄素,是一种水溶性维生素.我国居民膳食以植物性食物为主,核黄素摄入不足是存在的重要营养问题,1992年全国营养调查结果显示我国居民的核黄素摄入量平均每标准人每日摄入0.8毫克...
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11. 范博士信箱刊名： 食经发表期刊： 2001年10期页码:摘要：
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12. 豆制品虽好,你也许不宜刊名： 食经发表期刊： 2001年10期页码:摘要： 有关专家大力推荐豆类食品,豆类食品消费量逐渐在增加. 以大豆或其他豆类制作的豆制品主要包括两大种类,一类是非发酵豆制品,如豆腐、豆腐脑、豆腐干、豆腐皮、豆浆、腐竹等;另一类是发酵豆制品,如...
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13. 乘机坐车『食为先』刊名： 食经发表期刊： 2001年10期页码:摘要： 众所周知,飞机、汽车、火车开动时会产生颠簸振动,对人体消化系统等可造成一定的影响,由于颠簸振动的作用,人体内脏会被牵拉,胃肠道的正常蠕动受到影响,有的人就会出现晕车、晕机现象,发生呕吐.人体...
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14. 吃出悲剧令人惊心刊名： 食经发表期刊： 2001年10期页码:摘要： 嗜吃山鸡得怪病 有一名19岁的大学生,暑假回山乡度假,在即将返校前出现持续高烧、全身酸痛、肝脾及全身淋巴肿大、贫血,几周的抗炎治疗毫无效果,辗转到湖南大医院时,已是极度衰竭.传染科、外科、...
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15. 食品毒害何时休刊名： 食经发表期刊： 2001年10期页码:摘要： 现代人生活富裕了,食品消费市场也丰富了,可是,发生和遇到的问题也多了.市场上不少有毒有害的食品频频出现,致使许多警惕性差的消费者上当受骗,落入陷阱.
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16. 多吃番茄有利防癌刊名： 食经发表期刊： 2001年10期页码:摘要： 据美国《全国癌症研究所杂志》报道:布里格姆妇女医院和哈佛大学医院的医学专家研究了许多调查报告后,发现多吃西红柿具有较强的防癌功效.他们说西红柿对前列腺癌、肺癌和胃癌的预防作用最明显,对胰腺癌...
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17. 选有效药膳呵护更年妇刊名： 食经发表期刊： 2001年10期页码:摘要： 妇女一般是在45～55岁之间进入更年期.更年期是卵巢功能逐渐衰退到最后消失的一个过渡阶段,在这段时期内,由于分泌功能失调及植物神经系统功能紊乱,加上心理状态及社会诸多因素的影响,可出现一系列...
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18. 食品卫生法规问答刊名： 食经发表期刊： 2001年10期页码:摘要： 问:保健食品技术转让有哪些规定要求? 答:最近卫生部关于规范保健食品技术转让问题的通知,作出如下规定要求:
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19. 桂花入馔馔更香刊名： 食经发表期刊： 2001年10期页码:摘要： 金秋时节,桂花盛开,不仅将大自然打扮得分外妖娆,也为食苑王国平添几分韵味. 桂花食用历史悠久,屈原在《九歌》中就写有"援斗兮酌桂浆",说明两千年前,我们的祖先已把桂花制成佳酿了.唐代时,民...
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20. 抗衰老葆青春的天然食物刊名： 食经发表期刊： 2001年10期页码:摘要： 经过有关专家多年研究证实,有些天然食物确实能够预防衰老,延年益寿.只要你经常注意吃这类食物,留住青春的脚步是完全可能的.
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21. 老年人戴假牙后如何进食刊名： 食经发表期刊： 2001年10期页码:摘要： 老年人随着年龄的增高,牙齿的缺失不断增多,各种类型的假牙随之出现.假牙分全口假牙、局部义齿(活动假牙)和固定假牙三大类.全口假牙与活动义齿一般是用塑料制做,固定义齿多为金属材料制做.
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22. 中式烹饪四误区刊名： 食经发表期刊： 2001年10期页码:摘要： 误区一:猪肉越新鲜越好,冷冻猪肉没有新鲜猪肉好. 其实,猪宰杀后,猪肉要经过四个生理阶段的变化:僵硬阶段→成熟阶段→自溶阶段→腐败阶段.刚宰杀的猪肉由于尚处于僵硬阶段,肌纤维坚硬,烹调效果...
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刊名： 食经发表期刊： 2001年10期页码:摘要： 广东省技术监督局今年第二季度对全省企业生产的三种产品质量进行定期监督检验,结果表明,碳酸饮料、蜜饯质量不容乐观,私营企业产品合格率仅为27.4%;而相对来说饼干质量提升较快,消费者可放心食用...
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24. 这些药物对性生活有影响刊名： 食经发表期刊： 2001年10期页码:摘要： 口服避孕药有些口服避孕药的成分含有黄体激素,而黄体激素有影响性功能,或延迟性高潮时间等副作用.因此,你在选择避孕药时,应尽量选择那些雌激素成分远高于黄体激素的口服避孕药.不过,每个人对口服避...
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25. 保健新贵:小麦麸皮刊名： 食经发表期刊： 2001年10期页码:摘要： 在国际上,麸皮已被视为"保健食品".美国专家提出,小麦麸皮是低脂肪、高纤维食品,并致力于高纤维麦粉的研究.
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26. 广东保健食品的现况与问题刊名： 食经发表期刊： 2001年10期页码:摘要： 编者按:最近卫生部发出禁止使用野生甘草、麻黄草、苁蓉、雪莲及其产品作保健食品的通知,对我国保健食品的发展很有指导意义.
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27. 慎食现挤直销奶刊名： 食经发表期刊： 2001年10期页码:摘要： 近年来,食用个体奶农散装牛奶者日增.河南、广东等地甚至出现了农民牵牛进城上街现挤现卖牛奶的怪现象,而习惯于买这种鲜牛奶的居民认为:亲眼看见牛奶挤在容器里,特别放心,也不必为送来的牛奶是否有掺...
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刊名： 食经发表期刊： 2001年10期页码:摘要： 民以食为天,食以洁为本,洁就是卫生,食品的卫生和营养质量是关系到消费者身体健康的根本,同时也是直接影响食品生产经营单位经济效益和声誉的关键.虽然影响食品营养卫生质量的因素很多,但是只要在食品...
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29. 儿童厌食对『症』下『药』刊名： 食经发表期刊： 2001年10期页码:摘要： 儿童厌食是一种司空见惯的现象,许多家长为之烦恼.经常有家长来咨询,如何才能使宝宝多吃点?要解决这个问题,首先要知道导致儿童厌食的一些原因,以便对"症"下"药".
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30. 读者来信刊名： 食经发表期刊： 2001年10期页码:摘要：
食经基本信息
| 刊名 | 食经 | 主编 | 刘荔琛 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 广东省食品行业协会 | 主管单位 | 广东省经济和信息化委员会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1674-2044 | CN | 44-1646/TS |
| 邮编 | 510075 | 电子邮箱 | yingyang222@163.com |
| 电话 | 020-37613738 | 网址 | |
| 地址 | 广州市水荫路52号1号楼8楼 |
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