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食经2004年出版文献
出版文献量（篇）
11142
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总被引数（次）
36
食经
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Classic of Food
宣传普及营养与食品卫生科学知识，促进科研技术水平，交流信息，促进食物结构改革，提高健康水平。
主办单位：
广东省食品行业协会
ISSN：
1674-2044
CN：
44-1646/TS
出版周期：
月刊
邮编：
510075
地址：
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331. 肝病营养疗法(一)刊名： 食经发表期刊： 2004年7期页码:摘要： 肝病营养治疗的基本原则:平衡饮食 由于肝脏的功能非常复杂和广泛,所以肝脏出现疾病时对几乎所有的营养素的消化、吸收功能都产生影响,如:酶的生成和灭活障碍,是蛋白质代谢的问题;糖原合成减少是糖...
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332. 木耳烧豆腐防治冠心病刊名： 食经发表期刊： 2004年7期页码:摘要： 用木耳(最好是东北产的黑木耳)15克、豆腐60克、葱蒜15克、花椒1克(喜欢吃辣椒的,可放少许红辣椒油或青辣椒,根据自己的爱好),花生油适量.
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333. 番茄红素可抗癌刊名： 食经发表期刊： 2004年7期页码:摘要： 前列腺癌症是导致男性死亡的第二大杀手,每年在美国有31500人死于这种疾病.根据美国癌症协会的数据显示,2001年在美国约有198100起前列腺癌的新发病例.前列腺癌的发病几率会随着年龄的增...
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334. 哪些饮食促人老刊名： 食经发表期刊： 2004年7期页码:摘要： 饮料中的烧酒 大量或经常饮酒,会使肝脏酒精中毒而致炎肿、性功能减退、精子畸形、阳痿;女性则出现月经不调、停止排卵、性欲衰退等早衰现象.
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335. 上班族的饮食危机刊名： 食经发表期刊： 2004年7期页码:摘要： 不吃早餐 危害:严重伤胃,使你无法精力充沛地工作,而且还容易"显老".国外一所大学在一次对80～90岁老年人的研究中发现,他们长寿的共同点之一是:每天吃一顿丰盛的早餐.
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336. 护牙食物刊名： 食经发表期刊： 2004年7期页码:摘要： 鸭梨 饭后吃些梨,可通过细嚼慢咽、洗刷牙面、按摩牙龈来消除牙缝中的食物残渣,还可防治牙石引起的牙龈充血、萎缩,并改善口腔血液循环,尤其对胃火上炎引起的牙床红肿和风火牙痛有辅助治疗作用.
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337. 巧食除口臭刊名： 食经发表期刊： 2004年7期页码:摘要： 发生口臭的原因除口腔炎、齿龈炎等口腔炎症外,常与一个人的饮食因素有关.一般来说,多吃辛辣之物、烟酒等易发生口臭,因此预防口臭先要忌口.
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338. 怎样吃海鲜更安全刊名： 食经发表期刊： 2004年7期页码:摘要： 若要吃鱼生、刺身时,应先将其冷冻、浇点淡盐水.牡蛎及一些水生贝类常存在一种"致伤弧菌"细菌.对肠道免疫功能差的人来说,生吃海鲜具有潜在的致命危害.美国研究人员发现,将牡蛎等先放在冰上,再浇上...
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339. 炒肉诀窍刊名： 食经发表期刊： 2004年7期页码:摘要： 炒牛肉片 炒牛肉片之前,先用啤酒将面粉调稀,淋在牛肉片上,拌匀后腌30分钟,啤酒中的酶能使一些蛋白质分解,可增加牛肉的鲜嫩程度.
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340. 凉拌菜,如何拌刊名： 食经发表期刊： 2004年7期页码:摘要： 凉拌菜不仅味美色鲜、清凉爽口,而且营养丰富,故深受人们欢迎.但在食用凉拌菜时应注意卫生.我们知道凉拌菜一般都是用各种蔬菜制做的,而蔬菜在生长过程中很容易被粪肥中的细菌、病毒和寄生虫卵所污染;...
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341. 质检总局公布30家放心奶粉生产企业名单刊名： 食经发表期刊： 2004年7期页码:摘要：
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342. 鲜猪肉的鉴别刊名： 食经发表期刊： 2004年7期页码:摘要： (1)外观鉴别 新鲜猪肉--表面有一层微干或微湿润的外膜,呈淡红色,有光泽,切断面稍湿、不粘手,肉汁透明. 次鲜猪肉--表面有一层风干或潮湿的外膜,呈暗灰色,无光泽,切断面的色泽比新鲜的...
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343. 餐桌上的消费权益刊名： 食经发表期刊： 2004年7期页码:摘要： 常在外就餐的人似乎无一例外地都赶上过饮食中夹有异物的事情.最常见的是菜里夹着头发丝、洗碗布丝;最令人作呕的是菜中夹着苍蝇、肉虫子、蟑螂;最危险的是菜品中夹杂着玻璃渣、碎瓷片……火爆性情的人,...
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344. 咖啡与性爱刊名： 食经发表期刊： 2004年7期页码:摘要： 咖啡有提神醒脑的效果,因为其成分中含有咖啡因.当然,含有咖啡因的不只是咖啡,绿茶、红茶等也都有咖啡因.那么,这类咖啡因,究竟对性爱有着什么影响呢?在回答这个问题之前,必须先说明何谓提神醒脑的...
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345. 治淋中草药汤剂刊名： 食经发表期刊： 2004年7期页码:摘要： 淋病是一种常见的生殖器官疾病,是由于不卫生的性行为引起的,这种疾病往往会给患者及家庭带来极大的痛苦和不安,下面介绍一种治疗淋病的中草药汤剂: 配方:鱼腥草30克、马鞭草30克、紫花地丁30...
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346. 煲个美容汤刊名： 食经发表期刊： 2004年7期页码:摘要： 一些女性皮肤暗黄粗糙,易生暗疮、眼袋、黑眼圈,还有色素沉着等现象,究其根本原因是由于饮食结构不均衡,导致体内新陈代谢发生障碍.这里介绍几款简单易做的汤谱,不仅味道鲜美,还可以让你轻轻松松去除...
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347. 四大"长肉"坏习惯刊名： 食经发表期刊： 2004年7期页码:摘要： "肥胖"这个词要是与你扯上关系,你不会喜欢吧!天上是不会掉馅饼的,你要是想保持苗条的身材,那便要好好计划如何减肥.有些对身材很敏感的人早就开始行动了,有人进行"虐待式"的节食,有人会"狂"做...
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348. BB夏日饮食须知刊名： 食经发表期刊： 2004年7期页码:摘要： 年轻的父母们有了BB都是忙碌不堪,不知道怎样做才能使小宝宝更舒服、更健康.特别是看到BB出现不适症状,小家庭就像处在夏日台风的感觉:先是气压低,闷;后是狂风暴雨,惊.年轻的爸爸妈妈苦于无法与...
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349. 催乳汤的学问刊名： 食经发表期刊： 2004年7期页码:摘要： 为了尽快下乳,许多产妇产后都有喝催乳汤的习惯.但是,产后什么时候开始喝这些"催乳汤"是有讲究的.喝得过早,乳汁下来过快过多,这时新生儿又吃不了那么多,容易造成浪费.
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350. 我的健康与保健(三)刊名： 食经发表期刊： 2004年7期页码:摘要： (续上期) 7.爱好广泛 爱好广泛与一个人的生活质量与健康有密切关系,它可使一个人经常处在欢乐和享受之中.简单而枯燥的生活与工作可使人乏味、无聊、精神不振……这些都对健康极为不利.我的爱...
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351. 健脑益寿法刊名： 食经发表期刊： 2004年7期页码:摘要： 一、按摩健脑 两手十指从前发际到后发际,做"梳头"动作12次;然后两手拇指按在两侧太阳穴,其余四指顶住头顶,从上而下,由下而上做直线按摩12次;最后,两拇指在太阳穴,用较强的力量做旋转按动...
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352. 黄花菜可食疗刊名： 食经发表期刊： 2004年7期页码:摘要： 黄花,又名金针菜,传统医学认为黄花菜是有益智安神、祛湿利水、解热除烦、宽胸利气、止血消炎之功效.现代医学研究证明,黄花菜具有较好的健脑、益智、抗衰老功能,对人体健康、胎儿发育甚为有益,神经过...
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353. 产后常见病的食疗刊名： 食经发表期刊： 2004年7期页码:摘要： 一、产后腹痛 当归、生姜各100克,瘦羊肉1000克.将当归、生姜用纱布包好,羊肉切成小块,加盐、桂皮少许调味.文火焖煮至羊肉烂熟,去药渣,食肉喝汤,每日2次.
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354. 食疗腰痛刊名： 食经发表期刊： 2004年7期页码:摘要： 一、枸杞50克,羊肾一对(洗净去筋膜,切碎),大米200克,加水适量,以小火煨烂成粥,分顿食用.适用肾虚或老年性腰膝酸痛.
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355. 果色生香刊名： 食经发表期刊： 2004年7期页码:摘要： 为什么,在盛夏果蔬绽放的日子,我们还要靠超市现成的沙拉半成品打发时光?只有经过调理的亲情才能更加甜甜地留在心里.今天我们的主角是水果,它能变出足足5道有冷有热还有主食的特色料理,每道菜用不了...
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356. 吃冰淇淋有讲究刊名： 食经发表期刊： 2004年7期页码:摘要： 冰淇淋品种不断翻新,口味多样,是人们的消暑良伴. 也许很多人只知道冰淇淋好吃,却不知道它的营养价值.经有关专家测定,100克冰淇淋中含水分约74.4克、蛋白质2.4克、脂肪5.3克、糖17...
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357. 西餐喝酒的方法刊名： 食经发表期刊： 2004年7期页码:摘要： 用三根手指轻握杯脚 酒类服务通常是由服务员负责将少量酒倒入酒杯中,让客人鉴别一下品质是否有误.只须把它当成一种形式,喝一小口并回答Good.接着,侍者会来倒酒,这时,不要动手去拿酒杯,而应...
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358. 美国孩子吃『忆苦饭』刊名： 食经发表期刊： 2004年7期页码:摘要： 在美国的不少中小学校校园甚至幼儿园里,吃"忆苦饭"非常流行,其宗旨据说主要是为帮助孩子懂得珍惜粮食,学会同情穷人,并或直接或间接地获取国际知识.
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359. 雅典奥运美食先行刊名： 食经发表期刊： 2004年7期页码:摘要： 主办今年夏季奥运的雅典在筹办过程经常面对阻滞情况,但雅典奥运筹委会膳食服务主管福卡斯却信心十足,声称其辖管的700名厨师已经准备就绪,必能在奥运举行期内,24小时不停为来自202个国家及地区...
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360. 说史谈"冰"刊名： 食经发表期刊： 2004年7期页码:摘要： 取早冰制冷饮起源于中国,那时帝王们为了消暑,让奴隶们在冬天把冰取来,贮存在地窖里,到了夏天再拿出来享用.大约到了唐朝末期,人们在生产火药时开采出大量硝石,发现硝石溶于水时会吸收大量的热,可使...
食经基本信息
| 刊名 | 食经 | 主编 | 刘荔琛 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 广东省食品行业协会 | 主管单位 | 广东省经济和信息化委员会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1674-2044 | CN | 44-1646/TS |
| 邮编 | 510075 | 电子邮箱 | yingyang222@163.com |
| 电话 | 020-37613738 | 网址 | |
| 地址 | 广州市水荫路52号1号楼8楼 |
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