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食经2004年第4期出版文献
出版文献量（篇）
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食经
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Classic of Food
宣传普及营养与食品卫生科学知识，促进科研技术水平，交流信息，促进食物结构改革，提高健康水平。
主办单位：
广东省食品行业协会
ISSN：
1674-2044
CN：
44-1646/TS
出版周期：
月刊
邮编：
510075
地址：
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31. 小儿腹泻怎么办刊名： 食经发表期刊： 2004年4期页码:摘要： 在全球,腹泻是小儿死亡的主要原因之一.在我国由于儿童卫生营养状况逐年改善及广大医务人员对液体疗法的掌握,已使本病的病死率显著下降,但腹泻发病仍不少,尤其在某些条件较差地区,仍是造成小儿营养不...
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35. 酸奶,哪些人最宜喝刊名： 食经发表期刊： 2004年4期页码:摘要： 酸奶是利用一种名叫乳酸杆菌的微生物制作而成的.制作时将牛奶真空除菌消毒后,把乳酸杆菌加入牛奶发酵便可.经发酵后,奶中的脂肪酸可比原料奶增加2倍.这些变化使酸奶更易消化和吸收,各种营养素的利用...
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37. 脆美如芥兰刊名： 食经发表期刊： 2004年4期页码:摘要： 芥兰,十字花科芸薹属甘蓝类蔬菜,原产我国南方,栽培历史悠久,是我国著名的特产蔬菜之一,在广东、广西、福建等南方地区是一种很受人们喜爱的家常菜,更是畅销东南亚及港澳地区的出口菜.目前,随着人们...
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38. 保健蔬菜--紫背菜刊名： 食经发表期刊： 2004年4期页码:摘要： 紫背菜,别名紫背天葵、血皮菜、红背菜、红玉菜等,菊科三七草属多年生宿根草本植物,原产我国,在我国南方各地如四川、广东、广西、云南、福建、台湾等地均有栽培.只要环境适宜,全年都可陆续采收,春季...
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39. 鲩鱼营养好刊名： 食经发表期刊： 2004年4期页码:摘要： 鲩鱼,又称草鱼,是我国四大家鱼之一,有青鲩、白鲩两色,肉质鲜嫩,骨刺较少,白者味胜.草鱼是淡水鱼中的上品,除含有丰富的蛋白质、脂肪外,还含有核酸和锌,有增强体质、延缓衰老的作用.每100克草...
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刊名： 食经发表期刊： 2004年4期页码:摘要：
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41. 再说河豚鱼中毒刊名： 食经发表期刊： 2004年4期页码:摘要： 近日又见有河豚鱼中毒的报道.笔者在前些日子到孙中山故居旅游,在其附近的酒家,也见到有活生生的河豚鱼供应,据说在珠江三角洲及附近沿海一带,也时有餐厅或酒家拼死吃河豚鱼的现象出现.
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42. 食品安全十注意刊名： 食经发表期刊： 2004年4期页码:摘要： 购物 1.认真对待"有效期"和"保质期";不购买过期产品应向商店经营者报告.如果包装食品在包装上标明的有效期内"变坏"或回家后发现包装破损,应退货并向零售商或食品加工商报告.
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刊名： 食经发表期刊： 2004年4期页码:摘要： 在今年初召开的2004年全国食品药品监督管理工作会上,国家食品药品监督管理局局长郑筱萸的讲话传达出很多重要信息,使人们对食品药品安全有更多的期待.
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44. 补肾壮阳话海马刊名： 食经发表期刊： 2004年4期页码:摘要： 海马,并不是生活在海里的马,而是一种生长在海中的鱼类.海马属鱼纲,海龙科,身体和尾巴极度弯曲,体长一般6～20厘米;全身被外表有棘状突起的环形骨所包裹,好似穿着铠甲.海马具有鱼类的背、胸和臂...
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49. 吃在德国刊名： 食经发表期刊： 2004年4期页码:摘要： 德国位于欧洲中部,99%为德意志人,其余1%是丹麦人和犹太人,居民主要信奉基督教和天主教. 德国菜不像法式菜那样复杂,也不像英式菜那样清淡,它以朴实无华、经济实惠的特点独立于西餐食坛中.其...
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食经基本信息
| 刊名 | 食经 | 主编 | 刘荔琛 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 广东省食品行业协会 | 主管单位 | 广东省经济和信息化委员会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1674-2044 | CN | 44-1646/TS |
| 邮编 | 510075 | 电子邮箱 | yingyang222@163.com |
| 电话 | 020-37613738 | 网址 | |
| 地址 | 广州市水荫路52号1号楼8楼 |
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