食经期刊
出版文献量(篇)
11142
总下载数(次)
1
总被引数(次)
36

食经

Classic of Food

宣传普及营养与食品卫生科学知识,促进科研技术水平,交流信息,促进食物结构改革,提高健康水平。
主办单位:
广东省食品行业协会
ISSN:
1674-2044
CN:
44-1646/TS
出版周期:
月刊
邮编:
510075
地址:
广州市水荫路52号1号楼8楼
出版文献量(篇)
11142
总下载数(次)
1
总被引数(次)
36
文章浏览
目录
  • 作者: 辛华
    刊名: 食经
    发表期刊: 2005年10期
    页码:  34
    摘要:
  • 作者: 车国权
    刊名: 食经
    发表期刊: 2005年10期
    页码:  35
    摘要:
  • 作者: 晓辉
    刊名: 食经
    发表期刊: 2005年10期
    页码:  36
    摘要:
  • 作者: 王洪升
    刊名: 食经
    发表期刊: 2005年10期
    页码:  37
    摘要:
  • 作者: 唐小彦
    刊名: 食经
    发表期刊: 2005年10期
    页码:  38
    摘要:
  • 作者: 关展弘
    刊名: 食经
    发表期刊: 2005年10期
    页码:  38
    摘要:
  • 作者: 盛威
    刊名: 食经
    发表期刊: 2005年10期
    页码:  39
    摘要:
  • 作者: 赖萍
    刊名: 食经
    发表期刊: 2005年10期
    页码:  40
    摘要:
  • 作者: 吕莉莉
    刊名: 食经
    发表期刊: 2005年10期
    页码:  42
    摘要:
  • 作者: 葛戈
    刊名: 食经
    发表期刊: 2005年10期
    页码:  43
    摘要:
  • 作者: 陈幸
    刊名: 食经
    发表期刊: 2005年10期
    页码:  43
    摘要:
  • 作者: Joyshang
    刊名: 食经
    发表期刊: 2005年10期
    页码:  44
    摘要:
  • 作者: 楚楚
    刊名: 食经
    发表期刊: 2005年10期
    页码:  45
    摘要:
  • 作者: 广闻
    刊名: 食经
    发表期刊: 2005年10期
    页码:  46
    摘要:
  • 作者: 许东
    刊名: 食经
    发表期刊: 2005年10期
    页码:  47
    摘要:
  • 作者: 莫惠
    刊名: 食经
    发表期刊: 2005年10期
    页码:  48
    摘要:
  • 作者: 董小慧
    刊名: 食经
    发表期刊: 2005年10期
    页码:  49
    摘要:
  • 作者:
    刊名: 食经
    发表期刊: 2005年10期
    页码:  50-51
    摘要:
  • 作者:
    刊名: 食经
    发表期刊: 2005年10期
    页码:  52-封三
    摘要:
  • 作者: 威文
    刊名: 食经
    发表期刊: 2005年11期
    页码:  1
    摘要: 众所周知,世界上除了母乳对乳儿是最佳营养食品外,人类至今未发现有一种十全十美的食物.我国曾汇集众多专家,结合我国实际情况,综合国内外研究结果,评选出了十大健康食品,其中牛奶和酸奶是其中之一....
  • 作者: 郭欣
    刊名: 食经
    发表期刊: 2005年11期
    页码:  4
    摘要: 牛奶是大自然赋予人类最有益健康的食品.近年来,我国消费者喝牛奶健身、喝牛奶补钙的意识逐渐增强.要选择适合自己的奶制品,不妨先了解一下有关牛奶的基本常识.
  • 作者: 许培龙
    刊名: 食经
    发表期刊: 2005年11期
    页码:  5
    摘要: 早在1200年前,我国唐代大医学家孙思邈在<千金翼方>一书中就提出:牛奶"须供之以常食".他说:"牛乳性平,补血脉,益心,长肌肉,令人康强润泽,面目光锐,志气不衰,此物胜肉远矣,为人子者,须...
  • 作者: 杜润卿
    刊名: 食经
    发表期刊: 2005年11期
    页码:  6
    摘要: 酸奶,一般指酸牛奶,它是以新鲜的牛奶为原料,经杀菌后再向牛奶中加入酸(如柠檬酸或乳酸)或经乳酸杆菌发酵调制而成的乳制品.它不仅具有奶的营养价值,其中的特殊微生物还会抑制人体肠道中的腐败菌,促...
  • 作者: 翠翠
    刊名: 食经
    发表期刊: 2005年11期
    页码:  7
    摘要: 乳酸饮料、乳酸菌饮料虽然存在好些年了,很多人也喝了相当长一段时间,但调查显示,不少消费者对两者仍然感觉很糊涂,以为是一回事.其实,乳酸饮料、乳酸菌饮料虽然都是用牛奶或奶粉制成的,且名称只是一...
  • 作者: 黎雄
    刊名: 食经
    发表期刊: 2005年11期
    页码:  8
    摘要: 奶粉又称乳粉,用科学语言可以定义为:"以牛乳或羊乳为原料,经浓缩、干燥制成的粉状产品."
  • 作者: 方桐
    刊名: 食经
    发表期刊: 2005年11期
    页码:  9
    摘要: 随着经济的发展,市场的丰富,越来越多的西式食物出现在国人的餐桌上.乳酪,这种几年前对我们来说还是很陌生的食物,如今在相当多的家庭,已经和牛奶面包一样,成为重要的营养来源之一.虽然有一股特殊的...
  • 作者: 汤小秋
    刊名: 食经
    发表期刊: 2005年11期
    页码:  10
    摘要: 维生素C对人体具有重要作用,它的主要来源是水果和蔬菜.有人以为,平时只要多服一些维生素C药片,不吃水果和蔬菜,也能达到同样效果.其实,这种做法并不能使人体有效地利用维生素C,有时还会适得其反...
  • 作者: 林绍冲
    刊名: 食经
    发表期刊: 2005年11期
    页码:  11
    摘要: "美白元素"维生素C,今时今日不仅被女人青睐,更被万众瞩目,因为它站到了捍卫免疫力的前沿.专家指出,每天补充100毫克维生素C,就能满足日常所需,如果在急需增强免疫力的特殊时期,则可每日摄入...
  • 作者: 钱岭芸
    刊名: 食经
    发表期刊: 2005年11期
    页码:  12
    摘要: 许多人认为水果与蔬菜营养成分相近,不吃蔬菜,一天吃天两个水果,不仅营养够了,还是减肥的好时机,于是早晚餐变成了水果餐,米饭肉类免了,蔬菜也被代替了.持这种想法的女性不在少数.
  • 作者: 陶婉珠
    刊名: 食经
    发表期刊: 2005年11期
    页码:  13
    摘要: 营养专家手中的食谱可以给人们启示,哪些食品应少食用,而哪些食品可以常吃.

食经基本信息

刊名 食经 主编 刘荔琛
曾用名
主办单位 广东省食品行业协会  主管单位 广东省经济和信息化委员会
出版周期 月刊 语种
chi
ISSN 1674-2044 CN 44-1646/TS
邮编 510075 电子邮箱 yingyang222@163.com
电话 020-37613738 网址
地址 广州市水荫路52号1号楼8楼

食经评价信息

食经统计分析

被引趋势
(/次)
(/年)
学科分布
研究主题
推荐期刊