乳、乳制品与健康

• 作者: 威文
• 来源期刊: 营养与食品卫生
• 年，卷（期）: 2005,（11）
• 所属期刊栏目: 卷首语
• 页码范围: 1
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

众所周知,世界上除了母乳对乳儿是最佳营养食品外,人类至今未发现有一种十全十美的食物.我国曾汇集众多专家,结合我国实际情况,综合国内外研究结果,评选出了十大健康食品,其中牛奶和酸奶是其中之一.本刊本期开设"为健康加杯奶"专栏,介绍乳、乳制品与健康的关系,目的也是为了更好地推广乳品,指导消费者科学食用乳与乳制品.