食经2005年第4期出版文献-钛学术文献服务平台

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食经

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Classic of Food

宣传普及营养与食品卫生科学知识，促进科研技术水平，交流信息，促进食物结构改革，提高健康水平。

主办单位：

广东省食品行业协会

ISSN：

1674-2044

CN：

44-1646/TS

出版周期：

月刊

邮编：

510075

地址：

广州市水荫路52号1号楼8楼

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1. 美容饮食

作者：朱惠莲

刊名：食经

发表期刊： 2005年4期

页码: 1

摘要：
2. 营养肌肤,亮丽人生

作者：柳汉泉

刊名：食经

发表期刊： 2005年4期

页码: 4

摘要：均衡规律的饮食生活,可助长美丽健康的皮肤.营养素有动物性和植物性的蛋白质,以及维生素B族、E、C等.尤其是被妙喻为"美容维生素"的维生素B族,更可用在皮肤病的治疗上.这些维生素B族、C、E可...
3. 战"痘"饮食三多两少

作者：韩芳

刊名：食经

发表期刊： 2005年4期

页码: 5

摘要：中医有许多治疗青春痘的方法,可随不同人的体质而变化.但对于不愿煎服中药的人来说,最简单的,就是从日常饮食中的"三多两少"做起.
4. 美白三大食品

作者：田琳

刊名：食经

发表期刊： 2005年4期

页码: 6

摘要： 1.常吃富含维生素A、维生素B族的食物,当人体缺乏维生素A时,皮肤表面会有鳞屑和棘状丘疹出现,变得异常粗糙.而缺乏维生素B族,就会出现口角乳白、口唇皮肤裂开、下唇微肿、脱屑及色素沉着等症.
5. 美食去皱

作者：罗敬聪

刊名：食经

发表期刊： 2005年4期

页码: 7

摘要：皱纹是皮肤老化的象征,可以通过饮食疗法达到防皱、去皱的目的.有些食物富含某种特殊成分,这些成分有的能延缓皮肤老化过程,有的能强化弹力纤维构成,因而有助于消减皱纹.
6. 祛斑"土"法

作者：陈浩军

刊名：食经

发表期刊： 2005年4期

页码: 9

摘要：大多数女性的面部或肢体等部位或多或少存在斑点,所以别忽视了日常生活中对付这些可恨"小东西"的"土"办法.
7. 一家三口补锌策略

作者：钱勇

刊名：食经

发表期刊： 2005年4期

页码: 13

摘要：你己是三口之家的"煮妇"了,可你知道小小的锌元素对你、对他、对你们孩子的重要性吗?
8. 强化食品,为健康加油

作者：霍军生

刊名：食经

发表期刊： 2005年4期

页码: 14

摘要：主食和调味品是最主要的强化食品加碘盐、强化铁酱油、高钙奶粉和饼干……如果你到超市里走一圈,就会发现许多食品是特别添加了某种营养素的,这就是我们所说的强化食品.
9. 红薯--保健冠军菜

作者：章丽

刊名：食经

发表期刊： 2005年4期

页码: 15-16

摘要：红薯,又称地瓜、白薯、甘薯、番薯、红苕等,为旋花科一年生植物,是一种药食兼用的健康食品.红薯原产美洲,欧洲第一批红薯是由哥伦布于1492年带回,然后经葡萄牙人传入非洲,并由太平洋群岛传入亚洲...
10. 给豆腐找个伴

作者：区秀莲

刊名：食经

发表期刊： 2005年4期

页码: 19

摘要：豆腐是人们喜爱的食品,但究竟是单独食用为好,还是合理与其他食品搭配烹调呢?最近,专家们认为,豆腐不宜"打单身",还是找个"伴侣"为妙.
11. 饭后百步走要因人而异

作者：

刊名：食经

发表期刊： 2005年4期

页码: 20

摘要：
12. 向盒饭要好胃口

作者：

刊名：食经

发表期刊： 2005年4期

页码: 20

摘要：
13. 小孩常发扁桃体炎怎么办

作者：

刊名：食经

发表期刊： 2005年4期

页码: 21

摘要：
14. 用食物对付坏心情

作者：谢爱灵

刊名：食经

发表期刊： 2005年4期

页码: 24

摘要：忧郁、为琐事耿耿于怀多吃一点香蕉、热牛奶、面包或小米. 营养分析:以上食物富含5-羟色胺,能改善你的忧郁情绪,让你的心情变得舒畅愉悦.
15. 不做"酸性人"

作者：阿雄

刊名：食经

发表期刊： 2005年4期

页码: 25

摘要：我门的身体就像一个化学实验室,体内无时无刻不在进行无数的生物化学反应,使新陈代谢正常运转.如果"实验室"内的酸碱失衡,那就会"天下大乱"了.
16. 吃水果七忌

作者：吴煜之

刊名：食经

发表期刊： 2005年4期

页码: 26

摘要：一、忌不卫生:食用开始腐烂的水果,以及无防尘、防蝇设备又没彻底洗净消毒的果品,如草莓、桑椹、剖片的西瓜等,容易发生痢疾、伤寒、急性胃肠炎等消化道传染病.
17. 饮食解"春困"

作者：威威

刊名：食经

发表期刊： 2005年4期

页码: 26

摘要：春季,由于气温变化等原因,人体会感到疲乏,即所谓"春困",但你如能在饮食上加以调理,同样也能解除"春困",使你精力充沛.
18. 羊肉不宜与醋同食

作者：宋健

刊名：食经

发表期刊： 2005年4期

页码: 29

摘要：有些人,尤其是西北地区人,吃羊肉时喜欢配一些食醋作为调味品,觉得吃起来更加爽口,更容易吸收,其实不然,这种吃法是不科学的.
19. 大蒜美点,营养防病

作者：唐小艳

刊名：食经

发表期刊： 2005年4期

页码: 30

摘要：研究证明,大蒜素对于流行性感冒、上呼吸道炎症、肺炎及肺结核等均有预防及治疗的功效.下面介绍三种大蒜的点心吃法,供读者试尝.
20. 春游饮食,安全为先

作者：万智民

刊名：食经

发表期刊： 2005年4期

页码: 31

摘要：春季是旅游的大好时光,也是传染病流行和胃肠道疾病好发时期.因为春季气温升高,易使某些食物腐烂变质.春季温差较大,着凉后容易引起胃肠道疾病.春季也是各种病菌繁殖的最好时机.另外,人们外出旅游,...
21. 发生食物中毒怎么办

作者：树棠

刊名：食经

发表期刊： 2005年4期

页码: 32-33

摘要：一日三餐是每个人每天都必不可少的,但是如果不注意饮食卫生,误食了过期变质的食品就会引起食物中毒.
22. 甜蜜"爱情菜"

作者：欧阳生

刊名：食经

发表期刊： 2005年4期

页码: 34

摘要： "爱情菜"是把各种食物进行搭配,使之形成一些特殊的功效,特别是在滋阴、壮阳,增加性功能方面具有一定作用的食品.
23. 三日苹果瘦身法

作者：易雨

刊名：食经

发表期刊： 2005年4期

页码: 35

摘要：众所周知,"一天一苹果,医生远离我".苹果的食用功能,已获得许多科学家证实.例如不必挨饿,不必吃药,不必花钱.只要在3天内纯吃苹果,吃饱为止,可以减轻体重3至5公斤,这是日本流行的"三日苹果...
24. 儿童防缺铁美食

作者：莫河

刊名：食经

发表期刊： 2005年4期

页码: 40

摘要：红白豆腐原料:豆腐200克,熟猪血块200克;瘦猪肉100克,熟冬笋15、克;酱油10克,食盐3克,白糖10克,白胡椒粉2克,葱段5克;熟猪油75克,鲜汤、生粉适量.
25. 老人健忘饮食调

作者：骆景辉

刊名：食经

发表期刊： 2005年4期

页码: 41

摘要：老年人的健忘可是不容忽视的,因为健忘就意味着大脑的衰老.为了避免脑衰的发生,老年人可以在日常饮食中可适当多吃些下列食物.
26. 颈椎病药膳调

作者：方剑平

刊名：食经

发表期刊： 2005年4期

页码: 44

摘要： (1)生姜粥药物组成:粳米50克,生姜5片,连须葱数根,米醋适量.生姜捣烂与米同煮,粥将熟加葱、醋,食后覆被取汗.
27. 品味法国乳酪

作者：程立伟

刊名：食经

发表期刊： 2005年4期

页码: 49

摘要：在法国人的餐桌上,绝对少不了乳酪.在法国,光是经过官方认定的乳酪种类就有345种,每块乳酪都有独特的个性.有人说,在法国,从1月1日到12月31日,每天都可以吃到不一样的乳酪.
28. 追杀"苏丹红一号"之后

作者：李文川

刊名：食经

发表期刊： 2005年4期

页码: 52-53

摘要：今年2月18日,英国一次最大规模的召回行动再次为食品安全问题敲响警钟.召回的导火线是英国最大的食品制造商第一食品公司生产的沙司中发现了被欧盟禁用的"苏丹红一号"色素.这种色素最初是被加入辣椒...
29. 吃海带可以抗辐射

作者：

刊名：食经

发表期刊： 2005年4期

页码: 54

摘要：
30. 番茄汁对糖尿病患者有益

作者：

刊名：食经

发表期刊： 2005年4期

页码: 54

摘要：

食经基本信息

刊名	食经	主编	刘荔琛
曾用名
主办单位	广东省食品行业协会	主管单位	广东省经济和信息化委员会
出版周期	月刊	语种	chi
ISSN	1674-2044	CN	44-1646/TS
邮编	510075	电子邮箱	yingyang222@163.com
电话	020-37613738	网址
地址	广州市水荫路52号1号楼8楼