追杀"苏丹红一号"之后

• 作者: 李文川
• 来源期刊: 营养与食品卫生
• 年，卷（期）: 2005,（4）
• 所属期刊栏目: 食品安全
• 页码范围: 52-53
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

今年2月18日,英国一次最大规模的召回行动再次为食品安全问题敲响警钟.召回的导火线是英国最大的食品制造商第一食品公司生产的沙司中发现了被欧盟禁用的"苏丹红一号"色素.这种色素最初是被加入辣椒粉中.这些沙司又卖给了大量食品厂商和超市卖场.据介绍,"苏丹红一号"对人体具有致癌性.