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食经2007年出版文献
出版文献量（篇）
11142
总下载数（次）
1
食经
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Classic of Food
宣传普及营养与食品卫生科学知识，促进科研技术水平，交流信息，促进食物结构改革，提高健康水平。
主办单位：
广东省食品行业协会
ISSN：
1674-2044
CN：
44-1646/TS
出版周期：
月刊
邮编：
510075
地址：
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301. 早餐太"酸",影响工作效率刊名： 食经发表期刊： 2007年6期页码:摘要： 有不少人上午工作时常感到疲倦乏力,注意力难以集中.按理说,人经过一夜睡眠,大脑得到了休整,早餐后应该精力充沛,为什么会出现上述表现呢?
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302. 要健康,请做"杂家"刊名： 食经发表期刊： 2007年6期页码:摘要： 瘦肉里被注入盐酸克伦特罗,于是很多人不再买瘦肉,甚至连猪肉都一起遭到摒弃;多宝鱼走了,于是鲜活的鱼儿被全部贴上灭门的标签,从人们的菜篮子里彻底消失.是否有必要因为瘦肉精、多宝鱼,就从此戒掉鱼...
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303. 我行我素察言观色刊名： 食经发表期刊： 2007年6期页码:摘要： 这个季节,素菜不仅种类多、口感好,营养也很丰富,而且吃得巧还可以起到防病治病的作用.研究发现,由于素菜颜色不同,其营养价值也不尽相同,而各色素菜会对人体产生不同的健康效应.春天到来,不妨和素...
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304. 中国奶酪时代倒计时刊名： 食经发表期刊： 2007年6期页码:摘要： 奶酪及其历史渊源 奶酪也称为芝士(cheese),按照行业更规范的术语来讲是"干酪",是一种发酵的乳制品,其性质与常见的酸乳有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,...
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305. 清宫秘"食"刊名： 食经发表期刊： 2007年6期页码:摘要： 清代是中国最后一个封建王朝,它总结并汲取了中国传统饮食文化的精华,把宫廷饮食发展到了登峰造极的地步.从档案史料中,人们可以看出清代皇家膳食的五个特点:
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306. 一位旅美作家的中餐科学观刊名： 食经发表期刊： 2007年6期页码:摘要： 今年年初,美国大纽约地区500多名被纽约市CW11电视台"芥兰鼠"报道激怒的华人,冒着寒风到该台在曼哈顿中城总部前示威,要求开除"制造"不实新闻的记者,并向华人社区道歉.
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307. 借酒杀菌不可取/孩子腹泻可多吃玉米刊名： 食经发表期刊： 2007年6期页码:摘要：
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308. 饭菜热时入冰箱为好/别让保鲜膜碰到食物刊名： 食经发表期刊： 2007年6期页码:摘要：
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309. 宴席上巧用水果防醉酒/芒果最好小块吃刊名： 食经发表期刊： 2007年6期页码:摘要：
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310. 练就外出就餐的膳食平衡术刊名： 食经发表期刊： 2007年6期页码:摘要： 生活丰富多彩了,厨房却越来越"寂寞"了.很多年轻的夫妇不甘心被厨房所束缚,因为工作需要,也经常必须在外应酬,在酒席宴上身不由己,或是长期"享用"单调的快餐.特别是到了高温季节,厨房更是被人遗...
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311. 醉酒的食物还原法刊名： 食经发表期刊： 2007年6期页码:摘要： 酒喝多了,只有喝酒的人知道那难受劲,醉酒之后,头痛、头晕、反胃、发热症状相继而来.最近,研究人员发现,8种食物对改善以上症状具有良好的效果.
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312. 鱼油营养无"深浅"之分刊名： 食经发表期刊： 2007年6期页码:摘要： "吃出健康"、"吃好疾病"已纳入预防医学和疾病防治的重要一环,成为营养学界的共识.如何从食物中获取深海鱼油、核酸、卵磷脂等保健成分?我们可以通过改变日常生活中的饮食习惯,从均衡营养着手.
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313. 煲靓汤并不难刊名： 食经发表期刊： 2007年6期页码:摘要： 很多人喜欢在家煲汤,但往往不得要领.试试我们介绍的一些小窍门,您肯定会煲出鲜美的汤以飨家人.
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314. 罐头鱼『骨胳』比鲜鱼强刊名： 食经发表期刊： 2007年6期页码:摘要： 鱼肉的营养丰富,不仅因为其中的蛋白质含量高,容易消化,含有B族维生素和钙、锌、硒、碘等矿物质,更因为其中的脂肪富含欧咪伽3脂肪酸,对预防心脑血管疾病和促进智力发育有益.然而,如果把鱼肉做成罐...
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315. 生鸡蛋放冰箱前要先洗洗刊名： 食经发表期刊： 2007年6期页码:摘要： 冰箱内一般都留有专用的鸡蛋盒位,很多人买回鸡蛋后都直接放入盒内,不会想到先清洗一下,这是很容易被忽视的食源性中毒隐患.由于蛋壳在鸡下蛋过程中和在笼子里滚动,受到的污染与鸡粪的污染源一致,都可...
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316. 高温下,味精有什么变化?刊名： 食经发表期刊： 2007年6期页码:摘要： 自今年曝光苏州天水味精厂生产味精时加入"保险粉"的黑幕后,有关味精的功效、成分、选择等问题引起了广泛关注.为引导消费者正确认识食用味精,有关专家近日就如何正确认识和使用味精作了解答.
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317. 尿路不畅慎吃红枣刊名： 食经发表期刊： 2007年6期页码:摘要： 时下正当红枣大量上市,因其口感甜脆、养血安神、养颜润肤很受人们的青睐.在我国民间,亦流传着"一日吃仨枣,终生不显老"的民谚.其实食用红枣也有禁忌,如有尿路炎症者吃得过多就可能导致排尿不通,这...
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318. 时髦的饮食误区刊名： 食经发表期刊： 2007年6期页码:摘要： 一、喜喝时新茶:饮用新茶弊大于益.因新茶特别是存放不到一个月的新茶,含有未经氧化的多酚类、醛类和醇类物质,这些物质进入人体后易引起腹胀、腹痛,对于慢性胃炎患者来说,犹如雪上加霜,势必会加重病...
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319. 一个柚子差点引发一桩命案刊名： 食经发表期刊： 2007年6期页码:摘要： 柚子虽然甜美可口,却也不是人人都可以吃的,即使平时可以吃柚子的人,也有不能吃的时候.
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320. 打呼噜的人少喝酒刊名： 食经发表期刊： 2007年6期页码:摘要： 打呼噜主要是因为睡眠时上气道扩张的活性降低,造成了上气道阻塞,从而不能进行正常的呼吸.酒精可以从多个环节上促进呼吸暂停的发生,如会抑制神经,降低上气道扩张肌的活性等.
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321. 萝卜和白菜别混吃刊名： 食经发表期刊： 2007年6期页码:摘要： 秋冬季节,北方地区人们爱吃的两种蔬菜,即萝卜和白菜、往往就成为许多家庭日常饮食中的"主菜",如白菜炖粉条、萝卜炖排骨、凉拌萝卜丝、白菜大烩菜等等.这些菜肴既可口又富有营养,并且还是具有重要作...
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322. 如何防止上"坏蛋"的当刊名： 食经发表期刊： 2007年6期页码:摘要： "红心鸭蛋"、"多宝鱼",一件又一件有关食品安全的事件让人"闹心".如今,再普通不过的的鸡蛋竟然也有了冒牌货.北京一位消费者在北京邮电大学北区某超市买鸡蛋,结果发现蛋壳是纸板做,蛋膜是塑料膜...
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323. 食蟹的清规戒律刊名： 食经发表期刊： 2007年6期页码:摘要： 蟹,自古就有"四味"之说.其"大腿肉",肉质丝短纤细,味同干贝;其"小腿肉",丝长细嫩,美如银鱼;"蟹身肉",则洁白晶莹,胜似白鱼;而"蟹黄"含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营...
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324. 先认识酱油再品味生活刊名： 食经发表期刊： 2007年6期页码:摘要： 酱油,是一种历史悠久的调味品,作为酱油,国家标准明确规定,它必须是以大豆、小麦等粮食为主要原料,并经发酵制成的产品.
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325. 打造强健肌肉的『十全大补』刊名： 食经发表期刊： 2007年6期页码:摘要： 1.三文鱼:6盎司(170克)的三文鱼提供34克蛋白质,4克ω-3脂肪酸,一种降低肿痛帮助肌肉修复的健康脂肪,并且它可以帮助抑制皮质醇(皮质醇水平下降,睾丸酮素的水平就会逐渐升高,帮助肌肉增...
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326. 餐桌上的"伟哥"与"萎哥"刊名： 食经发表期刊： 2007年6期页码:摘要： 食物与人的性功能之间存在着重要的依存关系.传统医学和现代医学都认为通过一定的膳食选择可以达到强精、壮阳和补肾等功效,它们对性欲、性反应性行为能产生有利的影响.从维护和调节性机能的角度,人们在...
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327. 健康男人必备的九大真经刊名： 食经发表期刊： 2007年6期页码:摘要： 我们目前一提起补药往往都往"那"方面去想.其实,男性真正需要的是整个身体各方面的健康、年轻、活力.许多鲜活的例子表明,不适当的乱补所谓的"补药"不但于己无益,有时反而有害,膳食平衡才最重要....
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328. 常吃蔬菜防前列腺肥大刊名： 食经发表期刊： 2007年6期页码:摘要： 良性前列腺肥大在老年人中比较普遍,虽不会致癌,但影响排尿.最新一期《美国临床营养杂志》发表的一项研究表明:中老年人常吃蔬菜可以降低患前列腺肥大的风险.
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329. 适量饮酒有益男性健康刊名： 食经发表期刊： 2007年6期页码:摘要： 荷兰国家公共卫生和环境研究所研究人员最近在美国一次学术会议上公布的研究报告显示,少量饮酒能够延长男性的平均寿命,并显著降低心血管疾病对他们的威胁.
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330. 鱼子酱,传说中的美容魔法师刊名： 食经发表期刊： 2007年6期页码:摘要： 法国人的餐桌上有最奢侈的享受,黑黑的鱼子酱在过去是皇室里的佳肴,现在是时尚人士和酷爱美食又惦记减肥的朋友的美容健康食谱.
食经基本信息
| 刊名 | 食经 | 主编 | 刘荔琛 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 广东省食品行业协会 | 主管单位 | 广东省经济和信息化委员会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1674-2044 | CN | 44-1646/TS |
| 邮编 | 510075 | 电子邮箱 | yingyang222@163.com |
| 电话 | 020-37613738 | 网址 | |
| 地址 | 广州市水荫路52号1号楼8楼 |
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