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食经2007年第6期出版文献
出版文献量（篇）
11142
总下载数（次）
1
食经
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Classic of Food
宣传普及营养与食品卫生科学知识，促进科研技术水平，交流信息，促进食物结构改革，提高健康水平。
主办单位：
广东省食品行业协会
ISSN：
1674-2044
CN：
44-1646/TS
出版周期：
月刊
邮编：
510075
地址：
出版文献量（篇）
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刊名： 食经发表期刊： 2007年6期页码:摘要： 近来,有关媒体连续报道了美国弗吉尼亚理工大学校园枪击案、广州女中学生暴力事件、中小学生离家出走、天之骄子为情所困跳楼自杀等消息,都让人们感到心魄震撼.还有学生体质下降、学生餐发生等安全事故更...
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2. 学龄儿童的营养刊名： 食经发表期刊： 2007年6期页码:摘要： 1.学龄儿童生长发育特点 学龄期是指6～12岁的儿童,一般在小学时期.这时儿童的生长发育逐渐平稳,但至后期即小学高年级时又进入人生第二次生长发育加速期.
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3. 考前,请营养师做『高餐』刊名： 食经发表期刊： 2007年6期页码:摘要： 离高考的日子屈指可数,考生们的饮食牵动着家长的心.北京协和医院营养科副主任于康,针对考前身体需要,为考生提供了几点建议,供考生家长"餐"考.
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刊名： 食经发表期刊： 2007年6期页码:摘要： 有不少人上午工作时常感到疲倦乏力,注意力难以集中.按理说,人经过一夜睡眠,大脑得到了休整,早餐后应该精力充沛,为什么会出现上述表现呢?
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5. 我行我素察言观色刊名： 食经发表期刊： 2007年6期页码:摘要： 这个季节,素菜不仅种类多、口感好,营养也很丰富,而且吃得巧还可以起到防病治病的作用.研究发现,由于素菜颜色不同,其营养价值也不尽相同,而各色素菜会对人体产生不同的健康效应.春天到来,不妨和素...
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6. 中国奶酪时代倒计时刊名： 食经发表期刊： 2007年6期页码:摘要： 奶酪及其历史渊源 奶酪也称为芝士(cheese),按照行业更规范的术语来讲是"干酪",是一种发酵的乳制品,其性质与常见的酸乳有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,...
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刊名： 食经发表期刊： 2007年6期页码:摘要：
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刊名： 食经发表期刊： 2007年6期页码:摘要：
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刊名： 食经发表期刊： 2007年6期页码:摘要：
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10. 练就外出就餐的膳食平衡术刊名： 食经发表期刊： 2007年6期页码:摘要： 生活丰富多彩了,厨房却越来越"寂寞"了.很多年轻的夫妇不甘心被厨房所束缚,因为工作需要,也经常必须在外应酬,在酒席宴上身不由己,或是长期"享用"单调的快餐.特别是到了高温季节,厨房更是被人遗...
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11. 鱼油营养无"深浅"之分刊名： 食经发表期刊： 2007年6期页码:摘要： "吃出健康"、"吃好疾病"已纳入预防医学和疾病防治的重要一环,成为营养学界的共识.如何从食物中获取深海鱼油、核酸、卵磷脂等保健成分?我们可以通过改变日常生活中的饮食习惯,从均衡营养着手.
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12. 罐头鱼『骨胳』比鲜鱼强刊名： 食经发表期刊： 2007年6期页码:摘要： 鱼肉的营养丰富,不仅因为其中的蛋白质含量高,容易消化,含有B族维生素和钙、锌、硒、碘等矿物质,更因为其中的脂肪富含欧咪伽3脂肪酸,对预防心脑血管疾病和促进智力发育有益.然而,如果把鱼肉做成罐...
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13. 生鸡蛋放冰箱前要先洗洗刊名： 食经发表期刊： 2007年6期页码:摘要： 冰箱内一般都留有专用的鸡蛋盒位,很多人买回鸡蛋后都直接放入盒内,不会想到先清洗一下,这是很容易被忽视的食源性中毒隐患.由于蛋壳在鸡下蛋过程中和在笼子里滚动,受到的污染与鸡粪的污染源一致,都可...
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14. 高温下,味精有什么变化?刊名： 食经发表期刊： 2007年6期页码:摘要： 自今年曝光苏州天水味精厂生产味精时加入"保险粉"的黑幕后,有关味精的功效、成分、选择等问题引起了广泛关注.为引导消费者正确认识食用味精,有关专家近日就如何正确认识和使用味精作了解答.
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15. 尿路不畅慎吃红枣刊名： 食经发表期刊： 2007年6期页码:摘要： 时下正当红枣大量上市,因其口感甜脆、养血安神、养颜润肤很受人们的青睐.在我国民间,亦流传着"一日吃仨枣,终生不显老"的民谚.其实食用红枣也有禁忌,如有尿路炎症者吃得过多就可能导致排尿不通,这...
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16. 时髦的饮食误区刊名： 食经发表期刊： 2007年6期页码:摘要： 一、喜喝时新茶:饮用新茶弊大于益.因新茶特别是存放不到一个月的新茶,含有未经氧化的多酚类、醛类和醇类物质,这些物质进入人体后易引起腹胀、腹痛,对于慢性胃炎患者来说,犹如雪上加霜,势必会加重病...
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17. 萝卜和白菜别混吃刊名： 食经发表期刊： 2007年6期页码:摘要： 秋冬季节,北方地区人们爱吃的两种蔬菜,即萝卜和白菜、往往就成为许多家庭日常饮食中的"主菜",如白菜炖粉条、萝卜炖排骨、凉拌萝卜丝、白菜大烩菜等等.这些菜肴既可口又富有营养,并且还是具有重要作...
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18. 如何防止上"坏蛋"的当刊名： 食经发表期刊： 2007年6期页码:摘要： "红心鸭蛋"、"多宝鱼",一件又一件有关食品安全的事件让人"闹心".如今,再普通不过的的鸡蛋竟然也有了冒牌货.北京一位消费者在北京邮电大学北区某超市买鸡蛋,结果发现蛋壳是纸板做,蛋膜是塑料膜...
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19. 食蟹的清规戒律刊名： 食经发表期刊： 2007年6期页码:摘要： 蟹,自古就有"四味"之说.其"大腿肉",肉质丝短纤细,味同干贝;其"小腿肉",丝长细嫩,美如银鱼;"蟹身肉",则洁白晶莹,胜似白鱼;而"蟹黄"含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营...
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20. 餐桌上的"伟哥"与"萎哥"刊名： 食经发表期刊： 2007年6期页码:摘要： 食物与人的性功能之间存在着重要的依存关系.传统医学和现代医学都认为通过一定的膳食选择可以达到强精、壮阳和补肾等功效,它们对性欲、性反应性行为能产生有利的影响.从维护和调节性机能的角度,人们在...
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21. 健康男人必备的九大真经刊名： 食经发表期刊： 2007年6期页码:摘要： 我们目前一提起补药往往都往"那"方面去想.其实,男性真正需要的是整个身体各方面的健康、年轻、活力.许多鲜活的例子表明,不适当的乱补所谓的"补药"不但于己无益,有时反而有害,膳食平衡才最重要....
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22. 常吃蔬菜防前列腺肥大刊名： 食经发表期刊： 2007年6期页码:摘要： 良性前列腺肥大在老年人中比较普遍,虽不会致癌,但影响排尿.最新一期《美国临床营养杂志》发表的一项研究表明:中老年人常吃蔬菜可以降低患前列腺肥大的风险.
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23. 适量饮酒有益男性健康刊名： 食经发表期刊： 2007年6期页码:摘要： 荷兰国家公共卫生和环境研究所研究人员最近在美国一次学术会议上公布的研究报告显示,少量饮酒能够延长男性的平均寿命,并显著降低心血管疾病对他们的威胁.
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24. 鱼子酱,传说中的美容魔法师刊名： 食经发表期刊： 2007年6期页码:摘要： 法国人的餐桌上有最奢侈的享受,黑黑的鱼子酱在过去是皇室里的佳肴,现在是时尚人士和酷爱美食又惦记减肥的朋友的美容健康食谱.
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25. 要长寿,先学会饮食"加减法"刊名： 食经发表期刊： 2007年6期页码:摘要： 现在上海60岁以上的老人有260万,全国已有21个省、市、自治区成为老年型地区.社会各界都非常关心老人的健康,其中也包括他们的饮食,老人对此更是关注有加.
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26. 缺乏维生素D可造成老年人行动迟缓刊名： 食经发表期刊： 2007年6期页码:摘要： 据报道,美国韦克福雷斯特大学医学院的科研人员在研究中发现,缺乏维生素D可导致老年人行动迟缓,并可能增加身体变残的风险.
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27. 玉米、樱桃、燕麦与红酒抗衰老刊名： 食经发表期刊： 2007年6期页码:摘要： 西班牙格拉纳达大学生物技术学院研究人员最近进行的一项研究显示,玉米、樱桃、燕麦与红酒中含有丰富的褪黑激素,经常食用它们可以延缓衰老.因为褪黑激素具有抗氧化和延缓神经衰退的作用.
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28. 多吃菠菜宜肝防病刊名： 食经发表期刊： 2007年6期页码:摘要： 菠菜营养极为丰富,含有十分可观的蛋白质及维生素A、B、C、K.美国农业部下属的一个研究小组在试验中发现,女性吃了30克左右的新鲜生菠菜,比吃1250毫克的维生素C还要好,比喝三杯红葡萄酒(2...
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刊名： 食经发表期刊： 2007年6期页码:摘要：
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刊名： 食经发表期刊： 2007年6期页码:摘要：
食经基本信息
| 刊名 | 食经 | 主编 | 刘荔琛 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 广东省食品行业协会 | 主管单位 | 广东省经济和信息化委员会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1674-2044 | CN | 44-1646/TS |
| 邮编 | 510075 | 电子邮箱 | yingyang222@163.com |
| 电话 | 020-37613738 | 网址 | |
| 地址 | 广州市水荫路52号1号楼8楼 |
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