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食经2015年第5期出版文献
出版文献量（篇）
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总被引数（次）
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食经
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Classic of Food
宣传普及营养与食品卫生科学知识，促进科研技术水平，交流信息，促进食物结构改革，提高健康水平。
主办单位：
广东省食品行业协会
ISSN：
1674-2044
CN：
44-1646/TS
出版周期：
月刊
邮编：
510075
地址：
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1. 当“打酱油”已成为传说刊名： 食经发表期刊： 2015年5期页码:摘要： 如今,走进任何一家超市,你会发现,食品售卖区一定是各类商品中销售面积最大的.而且,琳琅满目的食品让人目不暇接.除了本国食品,不少超市还开设了外国食品专区:澳大利亚、新西兰的牛奶、酸奶、奶酪,...
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2. 食品添加剂让食品多姿多彩刊名： 食经发表期刊： 2015年5期页码:摘要： 如今,人们对于食品安全最担心的是添加剂,甚至对其闻风色变.一种新的食品添加剂品种如何“出笼”?记者问. 食品添加剂须经严格审批 “新的食品添加剂品种在我国要得到批准必须经过食品添加剂新品...
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3. 如何看待食品添加剂?刊名： 食经发表期刊： 2015年5期页码:摘要： “一只甜筒就有十多种添加剂,雪糕的色素很多,尽量少吃,即使吃,最好吃白色的.”从事饮食业的左女士表示. 左女士坦言,在饮食业工作多年,对食品添加剂颇为关注,到超市买食品时亦注意产品添加剂的...
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4. 食品安全的最大威胁是谁?刊名： 食经发表期刊： 2015年5期页码:摘要： 说到食品安全,似乎没有人不关心.自从有了微信,最火的内容都与食品安全、养生之道有关,可见发送这类信息,才体现对朋友的关心.进入超市,我们会发现,在包装显眼位置标注:本品不含防腐剂、绝不添加色...
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刊名： 食经发表期刊： 2015年5期页码:摘要：
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刊名： 食经发表期刊： 2015年5期页码:摘要：
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刊名： 食经发表期刊： 2015年5期页码:摘要： 著名医学杂志《柳叶刀》刊文说,一个大规模的研究发现,超重和肥胖会增加癌症发生的几率.以往有个案报道,体重指数(BMI)的升高与特定的肿瘤发生率存在相关性,但是对于所有常见的肿瘤来说,之前尚没...
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8. “食商”决定健康刊名： 食经发表期刊： 2015年5期页码:摘要： 人们都在谈论智商、情商,我们要谈谈“食商”,来看看你的“食商”怎么样. 哈佛大学、剑桥大学等机构联合研究组在1990～2010年间,对197个国家进行325次饮食调查,比较了这些地方人们饮...
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刊名： 食经发表期刊： 2015年5期页码:摘要： 近年来,美国心脏协会(American Heart Association)等主要卫生组织逐渐放开了对膳食胆固醇的限制,并敦促美国人减少添加糖的摄入量.如今,美国膳食指南咨询委员会(Diet...
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刊名： 食经发表期刊： 2015年5期页码:摘要： 为期3天的第22届中国国际包装工业展览会(SinoPack2015)及2015中国(广州)国际包装制品展览会(PACKINN02015)于2015年3月11日下午在广州·中国进出口商品交易会...
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11. 保养血管要趁早刊名： 食经发表期刊： 2015年5期页码:摘要： 很多人以为,人只有到老了才会为血管操心.殊不知,30岁后,人体内的血管斑块就开始出现并变大.虽然很多人表面看起来精力充沛,连感冒都很少得,其实身体里的血管已经悄悄老化,慢慢失去弹性,再加上现...
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12. 常喝咖啡能预防恶性黑色素瘤?刊名： 食经发表期刊： 2015年5期页码:摘要： 爱喝咖啡的小伙伴们,你们的福音来了.一项新的研究表明,那些定期喝咖啡的人能有效抵御恶性黑色素瘤,这是在美国引起皮肤癌致死的主要病症. 在这项研究中,实验组的人群每天至少喝四杯咖啡,他们比对...
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13. 春夏湿气重 如何健脾祛湿?刊名： 食经发表期刊： 2015年5期页码:摘要： 雨雾弥漫、气温回升,南方的春天湿气重,尤以湿漉漉的“回南天”为最,不仅带来生活不便,且还容易引发疾病.南方医科大学中西医结合医院教授、医学博士文小敏近日接受本刊记者专访时表示,湿气浓重,容易...
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14. 饮食不当易患冠心病刊名： 食经发表期刊： 2015年5期页码:摘要： 目前,心血管病已成为人类健康的“头号杀手”,且发病年龄越来越小.近日在广州举行的第1 7届中国南方国际心血管病学术会议中西医结合论坛,大会主席、广东省中医院重症医学大科主任张敏州教授接受记者...
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15. 黑豆红枣防近视刊名： 食经发表期刊： 2015年5期页码:摘要： 近年来,青少年低度近视眼发病率达到30％左右,且有逐年增加之势.主要原因是长时间近距离工作所致,像看书、写字、玩手机、看电视,出门所见高楼大厦阻挡了眼睛的视远能力等,导致大脑高级中枢支配眼睛...
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16. 防癌 远离五味失调的食物刊名： 食经发表期刊： 2015年5期页码:摘要： 温热性食物 所谓的温热性食物,一是指直接感受到的温度过高、过烫的食物;二是指属于中药药性中所指的温热之性食物.因为过于辛热,容易损伤消化道黏膜上皮细胞,所以这类性质的食品最易诱发消化系统的...
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17. 晒不到太阳怎么补钙?刊名： 食经发表期刊： 2015年5期页码:摘要： 我们知道补钙离不开维生素D,这是因为维生素D在人体内可以促进小肠对食物中钙的吸收,同时可以促进骨骼中钙盐的沉积.如果仅仅补充钙剂而忽略了维生素D,那么体内的钙大多由于不能吸收和有效利用而对骨...
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18. 你每天吃够果蔬了吗?刊名： 食经发表期刊： 2015年5期页码:摘要： 每天三餐加点心宵夜,您的蔬果摄取量达标了吗?最新研究发现,超过92％的民众每日蔬果摄取未达及格标准,其中以红色植物营养素(简称为植化素)欠缺最大,不足比例高达88％,其他颜色植化素也都缺乏超...
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19. “非油炸零食”一定健康吗?刊名： 食经发表期刊： 2015年5期页码:摘要： 高纤粗粮饼干 伪装:最便捷的小粗粮,让你摄入更多膳食纤维. 真相:脂肪含量高,热量不亚于红烧肉. 越是口感好的高纤饼干越值得怀疑.因为膳食纤维含量和口感粗糙本应该是成正比的,我们吃惯精...
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20. 淀粉 瘦身者的“公敌”?刊名： 食经发表期刊： 2015年5期页码:摘要： 怕胖!晚上别喂食淀粉! 炒饭、炸酱面、萝卜糕、葱油饼、鸡蛋糕、炸地瓜、红豆饼等,都是让人垂涎三尺的美味料理,但对忧心肥胖身材的人来说,这些高淀粉美食就像洪水猛兽,避之唯恐不及,偶尔忍不住,...
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21. 淡水鱼胆 少吃为妙刊名： 食经发表期刊： 2015年5期页码:摘要： 63岁的朱老伯花190元买下了一条十四五斤的草鱼,挖出的鱼胆有成人大拇指一般大小.他决定给自己补补,于是把鱼胆捣碎一口喝了下去. 喝下鱼胆后,朱老伯开始腹泻、恶心、呕吐,差点因此丧命.医生...
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22. 专家教你辨识硫磺熏蒸药材刊名： 食经发表期刊： 2015年5期页码:摘要： “广东气候潮湿,正值春季,容易感到疲劳、乏力,淮山煲猪骨可健脾.不过,现在药材真假良莠难辨,不少淮山都经硫磺熏蒸,颇为困惑.”郭女士在清平中药材专业市场选购药材时担心地表示. 地道广州人郭...
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23. 吃牛肉要吃瘦刊名： 食经发表期刊： 2015年5期页码:摘要： 美国宾州州立大学一项新研究发现,从营养学角度看,吃瘦牛肉,可减少罹忠心脏病风险,这与通常认为红肉不利心血管健康的观点相反. 越来越多的研究表明,适量吃牛肉不会增加心脏病风险,反而有益心脏健...
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24. 长期吸烟的人群Y染色体变短了?刊名： 食经发表期刊： 2015年5期页码:摘要： “吸烟加剧患肺癌的风险”似乎己成人们的共识.都说吸烟害人害己,无论是一手还是二手烟,都会对我们的肺部造成负担.令烟民们感到雪上加霜的是,发表在最新一期《科学》杂志上的研究结果表明,吸烟带来的...
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25. 腹型肥胖如何减?刊名： 食经发表期刊： 2015年5期页码:摘要： 转眼又将到夏季,人们对于肥胖和减肥的关注似乎也随着气温的升高不断攀升.其实南方的5月,人们已是薄衣单衫,身材显露.这时减肥食谱,独家秘方满天飞,其中听到最多的就是肚子上的肉最难减,比如啤酒肚...
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26. 饮食瘦身没那么难刊名： 食经发表期刊： 2015年5期页码:摘要： 有过减肥经历的人都知道,饮食减肥,无非就是少吃,或专挑一些热量低、粗纤维含量高的食物吃,这一过程或多或少失去了食物带来的乐趣.怎么吃得舒服,又不会胖,还有苗条的身材,这几乎是所有爱美人士永恒...
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27. 锁住“长寿因子”并不难刊名： 食经发表期刊： 2015年5期页码:摘要： 随着年龄的增长,我们身体中位于染色体末端的端粒开始变短,而端粒在决定细胞的寿命中起着重要作用,端粒变短也将导致人们更容易受到疾病侵扰.面对这样的自然衰退,很多人感叹无能为力,但新的研究表明,...
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28. 缺牙老人怎么吃更营养刊名： 食经发表期刊： 2015年5期页码:摘要： 牙齿缺失在老年人群中非常普遍,老人缺牙会带来一系列危害.老年人本就唾液分泌减少,味觉异常,口腔黏膜萎缩,再加上缺牙影响到咀嚼功能,这类老年人往往会出现食欲下降、消化不良、营养不良,进而影响全...
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29. 今昔户部巷刊名： 食经发表期刊： 2015年5期页码:摘要： 与外地人提到武汉,他们首先联想的不再是浩瀚的东湖,其实直到现在,我都认为东湖仍是大城市中最大最美的湖.他们多会问起武大的樱花与户部巷的小吃.尤其是后者,到过没到过武汉的人几乎都知道,而到过武...
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30. 食物搭配“指南针”(一)刊名： 食经发表期刊： 2015年5期页码:摘要：
食经基本信息
| 刊名 | 食经 | 主编 | 刘荔琛 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 广东省食品行业协会 | 主管单位 | 广东省经济和信息化委员会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1674-2044 | CN | 44-1646/TS |
| 邮编 | 510075 | 电子邮箱 | yingyang222@163.com |
| 电话 | 020-37613738 | 网址 | |
| 地址 | 广州市水荫路52号1号楼8楼 |
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