食经2016年第7期出版文献-钛学术文献服务平台

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食经

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Classic of Food

宣传普及营养与食品卫生科学知识，促进科研技术水平，交流信息，促进食物结构改革，提高健康水平。

主办单位：

广东省食品行业协会

ISSN：

1674-2044

CN：

44-1646/TS

出版周期：

月刊

邮编：

510075

地址：

广州市水荫路52号1号楼8楼

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1. 喝凉茶,是一种生活方式

作者：荔影

刊名：食经

发表期刊： 2016年7期

页码: 1

摘要：有人说:对于广东人而言,喝凉茶,既是一种养生手段,更是一种生活方式. 正因为如此,“凉茶铺”作为典型的“广东制造”,早已成为岭南饮食文化中一道独特的风景. 与一般的茶铺不同,在凉茶铺,如...
2. “中华老字号”赋予后人更大责任

作者：刘晓曦

刊名：食经

发表期刊： 2016年7期

页码: 6-8

摘要： “徐其修”从1895年使用,至今已有百余年历史.1997年,英德市权祥凉茶有限公司成立,由徐其修凉茶第五代传人徐星权、徐星祥兄弟俩共同组建.经过近20年的发展,公司现拥有GMP认证的徐其修凉...
3. 与时俱进开创凉茶新纪元

作者：袁秀贤

刊名：食经

发表期刊： 2016年7期

页码: 9-11

摘要：凉茶,在南粤大地民众中早已成了不可或缺的生活元素.凉茶铺也是一条岭南文化独有的风景线. 广州三件宝:烧鹅、荔枝、凉茶铺.如果觉得“热气”,喝上一碗凉茶是最简单而有效的办法.作为特殊的饮食文...
4. 五代传承初心未改

作者：袁秀贤

刊名：食经

发表期刊： 2016年7期

页码: 16-17

摘要：地处广州市江湾路的潘仲明凉茶店,黑色趟栊门、复古的大茶壶……给人一种怀旧的感觉. 五代传承初心不变挂在店门口两侧的“良医济世经五代,方药精明遍万家”对联,表明了潘仲明凉茶的历史与初心....
5. 食物会因独特的盛放方式变得更可口

作者：

刊名：食经

发表期刊： 2016年7期

页码: 18

摘要：据外媒报道,“我吃过用盘子盛的相同的饭菜,味道就没那么好.”纽约人莉莉·库宁(LilyKunin)如是说.其他人也称盛在碗里的超级食物沙拉和健康食物味道就是“更胜一筹”. 对很多人来说,这...
6. 叶酸维生素B12过量增加新生儿自闭症风险

作者：

刊名：食经

发表期刊： 2016年7期

页码: 19

摘要：据美国趣味科学网站报道,一项研究显示,产后血液中叶酸含量超过每升59纳摩尔的女性所生的孩子,得自闭症的几率是叶酸水平低于每升59纳摩尔的女性所生孩子的两倍. 该研究还发现,对于生完孩子后血...
7. 食用过多红肉将加速人体老化

作者：

刊名：食经

发表期刊： 2016年7期

页码: 20

摘要：据报道,英国格拉斯哥大学一项研究显示,平日若食用过多红肉,并没有足够的蔬菜和水果,恐加速人体老化,且导致健康问题丛生. 该项研究指出,食用红肉会使血清磷增加,若再加上整体饮食不佳,就会使生...
8. 绿茶有助改善唐氏综合征患者认知能力?

作者：

刊名：食经

发表期刊： 2016年7期

页码: 20

摘要：据报道,研究人员近日发现,绿茶中的儿茶素,有助改善唐氏综合征患者的记忆、语汇等认知能力. 研究组在《柳叶刀神经学》发表的报告说,经过为期一年的临床测试后,研究人员发现,绿茶中的儿茶素(ep...
9. 护心吃住行

作者：符子琪

刊名：食经

发表期刊： 2016年7期

页码: 24

摘要： “汗为心之液”,夏天汗液大量排泄,不仅会损伤心气,还会导致心阴虚,这样更容易受到暑热邪气的侵犯,所以夏季宜注重护心养心. 饮食——常吃“红五类” 中医认为,夏季养心,而心最喜欢的是红色,...
10. 睡多久才最合适

作者：陈艺菲

刊名：食经

发表期刊： 2016年7期

页码: 25

摘要：到底该睡多久才合适?因人而异.美国全国睡眠基金会最新版的睡眠指南,针对不同年龄层给出了不同的睡眠指导建议. 比如出生至3个月龄的小婴儿,每天主要任务就是睡,需要长达14至17小时的睡眠.1...
11. 如何吃出好睡眠

作者：张飞

刊名：食经

发表期刊： 2016年7期

页码: 30-31

摘要：随着生活工作压力增大,越来越多的人有了睡眠问题,很多人觉得“倒头就睡”是一件十分奢侈的事情.我们知道,人的一生大约有三分之一的时间是在睡眠中度过的.睡不好,工作没精神,吃饭没味未口,生活没质...
12. 让蔬菜自然生长有多难?

作者：荔影

刊名：食经

发表期刊： 2016年7期

页码: 32-35

摘要：夏季,是蔬菜瓜果最丰盛的时节.城里人采购蔬菜,通常是去超市或农贸市场,前者的菜品多包装整齐,标示着无公害蔬菜或绿色、有机蔬菜的身份,价格也随之高涨.无论是价格不菲的“超市菜”还是大众消费的“...
13. 苦尽甘来袪暑热

作者：袁秀贤

刊名：食经

发表期刊： 2016年7期

页码: 36-38

摘要：苦瓜虽为人们所熟悉,但其种类众多,颜色、口味也不尽相同,如何挑选苦瓜?广州市农科院举办了以苦瓜为主题的科普活动,吸引逾百市民参加. 光泽度高并非转基因苦瓜在印度、日本和东南亚栽培历史很...
14. 我爱玉米饭

作者：牛润科

刊名：食经

发表期刊： 2016年7期

页码: 40-41

摘要：记得童年,每到嫩玉米穗饱满时,我就像是一条馋鱼儿,猴急地等着娘从锅里拿出一穗冒着热气,荡着香味的金黄金黄的嫩玉米给我,还没等稍凉点就狼吞虎咽地啃起来.看着我那个啃在手里的还瞅着锅里的馋相,娘...
15. 粥味

作者：潘姝苗

刊名：食经

发表期刊： 2016年7期

页码: 42

摘要：腊八喝粥已成习俗.可是在现实生活中,有些人一年到头都不喝粥,说食之会反酸水.我不大能体会那种感觉,因为我每次吃粥都觉得很过瘾,寒冬腊月,能享受一碗热乎乎的粥,于我不仅是闲适,也是一桩雅事.这...
16. 清除果蔬农残哪种方法好?

作者：张乐妍

刊名：食经

发表期刊： 2016年7期

页码: 43

摘要：夏天蔬菜水果的农残含量如何?哪种去除方式最有效? 实验人员买来网传农残含量较高的5种蔬菜,测试其农残含量,同时比较不同的清洗方式清除农残的效果. 实验过程一菜市场分别购买网传五种农残含...
17. 吃对食物练好瑜伽

作者：姜世平

刊名：食经

发表期刊： 2016年7期

页码: 44

摘要：任何运动都要和饮食相结合,就算是练习瑜伽,也和饮食有着密切的关系.在这里,要为大家介绍的就是练习瑜伽的饮食须知,帮助你更正确的进行瑜伽锻炼. 适量地摄取坚果和种子类食品,它们能为身体提供必...
18. 肝脏不好慎吃姜

作者：陈小奇

刊名：食经

发表期刊： 2016年7期

页码: 46

摘要：近几年,生姜对人体的益处被传得沸沸扬扬,有的人每天都大量饮用姜汤.的确,生姜有健胃增进食欲的作用.气候炎热时,唾液、胃液的分泌会减少,因而影响人的食欲,如果在吃饭时食用几片生姜,可增进食欲....
19. 女人经期这样吃

作者：李子浩

刊名：食经

发表期刊： 2016年7期

页码: 47

摘要：女性在生理期,往往感到心烦气躁,给生活和工作都带来影响,虽然如此,但是生理期也有好的一面,可以趁这个机会多吃点水果来美颜和瘦身,不过这也是有选择性的,经期适合吃哪些水果呢? 经期宜吃的水果...
20. 多吃水果皮肤靓

作者：胡小彬

刊名：食经

发表期刊： 2016年7期

页码: 48-49

摘要：夏季已至,满目的水果可能会让人难以抉择,吃水果对身体有益,可吃什么水果更有益于爱美的女性护肤呢? 选购护肤品时,一般都有专业的美容指导师通过一些测试再给你护肤建议.有的人肌肤中几乎不含油分...
21. 减肥的营养观

作者：甄颖

刊名：食经

发表期刊： 2016年7期

页码: 50-51

摘要：减肥是当今社会人们最关心的话题之一,因为超重和肥胖不仅影响到人们对自身形体的满意度,导致自卑心理的产生,更重要的是肥胖既是一个独立的疾病,又是2型糖尿病、心血管病、高血压、脂肪肝、痛风、癌症...
22. 解决孩子食欲不振的小良方

作者：张雨欣

刊名：食经

发表期刊： 2016年7期

页码: 52-53

摘要：当发现宝宝食欲不振时,多数妈妈就会显得十分焦虑,担心孩子会饿着,同时还担心孩子是不是患上了什么疾病.其实,现在很多宝宝出现食欲不振都是非病理性的因素所致,所以,家长们不要过于担心. 宝宝食...
23. 多吃浆果宝宝更聪明

作者：

刊名：食经

发表期刊： 2016年7期

页码: 53

摘要：浆果,是一种多汁肉质单果.浆果的外果皮较薄,中果皮和内果皮则肉质多汁较为发达.浆果类果树种类很多,如葡萄、猕猴桃、蓝莓、越橘、果桑、无花果、石榴、杨桃、番木瓜、番石榴、蒲桃、西番莲等,浆果类...
24. 老年人怎么吃才健康

作者：王丽丽

刊名：食经

发表期刊： 2016年7期

页码: 54-55

摘要：少食多餐饭菜细软预防营养缺乏 “老年人的咀嚼、消化、吸收能力下降,加上胃口不好,所以他们的饮食与我们年轻人不太一样.”潘丹峰说.老年人消化器官生理功能有不同程度的减退,咀嚼功能和胃肠蠕动减...
25. 吃咖喱防老年痴呆

作者：周健

刊名：食经

发表期刊： 2016年7期

页码: 56

摘要：对于很多人来说,咖喱是一种非常熟悉的调料.然而,你知道食用咖喱有什么好处吗? 澳大利亚一项研究显示,爱吃咖喱的人患早老性痴呆风险更低,原因是咖喱中的关键成分姜黄素能分解大脑中淀粉样蛋白积聚...
26. 一盅两件“素”品来

作者：袁秀贤

刊名：食经

发表期刊： 2016年7期

页码: 57-59

摘要： “一盅两件”浓郁的市井风情,不仅让人想起广东习俗一一叹早茶,还是很多广东人心中最快乐的童年记忆.随着人们对健康的追求,素食早茶也随之悄然兴起. 流花茶艺城最近推出素食早茶,令人耳目一新. ...
27. 三山咫尺不归去一杯付与罗浮春

作者：张学英

刊名：食经

发表期刊： 2016年7期

页码: 60-61

摘要：罗浮春当今的炮制者——刘俊发,上世纪80年代从惠城迁居罗浮山,起初是被葛洪的故事所吸引,潜心研究并创立了葛洪文化研究会.随着研究的深入,挖掘出了罗浮春酒.具有30多年酿酒经验的他,决心将罗浮...
28. 素缘藏茧遇知音

作者：刘晓曦

刊名：食经

发表期刊： 2016年7期

页码: 62-63

摘要：普洱两座,筝韵一弦.初夏午后,珠江西路,大剧院外,草细风微.在这里,寻一些素食事,觅一种茶禅味. 藏之:素、茶、禅古人云,寺庙藏于林,方有韵味.记者看来,广州滴水坊便是一个善“藏”的所...
29. 格尔木市60岁以上老年人将免费获得意外伤害综合保险

作者：何懿青

刊名：食经

发表期刊： 2016年7期

页码: 64

摘要： 6月8日,在青海省格尔木市副市长周晓伟主持召开的“为格尔木市65岁以上老年人购买意外伤害综合保险项目”协调会上,广东省食品(医药)行业协会党委书记、广东省江山食品医药行业慈善基金会理事长张俊...
30. <em>2016</em>全省食品安全宣传周开启

作者：张学英

刊名：食经

发表期刊： 2016年7期

页码: 封3

摘要： (本刊讯记者张学英)6月13日上午,广东省食品安全宣传周活动启动仪式在广州举行.副省长邓海光出席启动仪式,省政府副秘书长刘洪主持,省食安办主任、省食品药品监管局局长骆文智作全省食品安全宣...

食经基本信息

刊名	食经	主编	刘荔琛
曾用名
主办单位	广东省食品行业协会	主管单位	广东省经济和信息化委员会
出版周期	月刊	语种	chi
ISSN	1674-2044	CN	44-1646/TS
邮编	510075	电子邮箱	yingyang222@163.com
电话	020-37613738	网址
地址	广州市水荫路52号1号楼8楼