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中国果菜
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China Fruit aVegetable
曾用名：
中国果品研究
影响因子
0.4483
本刊是国内唯一立足采后贮藏加工实用技术和产销信息、全方位面向全国果菜大行业、大流通、大市场，认产销企业、果农菜农、科研教学单位的、国内外公开发行的国家级综合科技期刊。
主办单位：
中华全国供销合作总社济南果品研究院
山东省供销合作社联合社
中国果蔬贮藏加工技术研究中心
期刊荣誉：
中国学术期刊光盘版收入期刊
中文科技期刊数据库收录期刊
山东省优秀科技期刊
ISSN：
1008-1038
CN：
37-1282/S
出版周期：
月刊
邮编：
250013
地址：
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1. 酶在加工食品保鲜中的应用刊名： 中国果菜发表期刊： 2017年1期页码:摘要： 食品在加工过程中易受到温度、微生物、空气等的作用,从而影响食品的原有风味和营养价值.将酶制剂应用到加工食品保鲜中,可以起到延长货架期、保证食品品质的作用.本文综述了常见保鲜酶及其在加工食品保...
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2. 信息动态刊名： 中国果菜发表期刊： 2017年1期页码:摘要：
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3. 果酒生产技术研究进展刊名： 中国果菜发表期刊： 2017年1期页码:摘要： 本文从果酒生产过程中酵母选育、褐变机理及其控制、降酸技术以及果酒稳定性四个方面进行了综述,较为系统地总结了国内外果酒生产过程的研究进展.并针对目前我国果酒加工生产过程中存在的问题,提出了一些...
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4. 豇豆的贮藏和脆片加工技术刊名： 中国果菜发表期刊： 2017年1期页码:摘要： 豇豆是我国各地广泛种植的蔬菜,随着种植面积的增加,局部产量过剩、供过于求的局面经常出现,因此豇豆的贮藏保鲜和精深加工技术的研究,对于缓解这种状况,增加豇豆的附加值,增加农民收入,具有重要意义...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2017年1期页码:摘要： 黄秋葵种子营养价值丰富,富含不饱和脂肪酸和必需氨基酸,其提取物具有抗氧化、抗癌、降血糖和杀菌等多种功能.本文对黄秋葵种子的营养成分、生物活性和加工利用等方面的研究现状进行总结,为黄秋葵种子的...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2017年1期页码:摘要： 把柑桔园修剪下来的条枝粉碎,然后与其它物质进行不同配比发酵,探索营养成分的变化.结果表明,5个不同配比的发酵肥,其pH、有机物总量和氮、磷、钾营养成分与对照呈显著差异.残枝或残枝与鸡粪的发酵...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2017年1期页码:摘要： 苹果重茬病即苹果再植病,严重影响着苹果的产量和质量.本文通过不同土壤处理形式,对脱毒苹果苗的树体生长和叶片营养状况进行了研究,得出采用苹果脱毒苗木,配合含微生物复合菌剂有机肥和良好的管理措施...
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8. 大蒜品种比较试验刊名： 中国果菜发表期刊： 2017年1期页码:摘要： 本文以金乡紫皮蒜为对照,对“太空3号”“中牟紫皮”“聊城紫皮”3个大蒜品种在金乡县进行品种的比较种植试验,以期选择适宜当地栽培的优良品种.结果表明:“太空3号”综合性状优良,植株长势健壮、抗...
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9. 温室辣椒引种试验刊名： 中国果菜发表期刊： 2017年1期页码:摘要： 通过对引进的6个辣椒品种和当地主栽品种进行物候期、熟性、植物学性状、产量、发病率等方面的对比,筛选出了适合吐鲁番地区日光温室栽培的生长势强、早熟、高产、抗病性强的亨椒龙腾和甘科10号F1两个...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2017年1期页码:摘要： 本文简要介绍了海藻肥的特性及其作用原理.并在实验的基础上,得出了海藻肥在节肥、改土、降低污染和抗病性方面的作用,以期对海藻肥的推广应用提供理论依据.
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11. 马家柚及其变异品系植物学特性观察刊名： 中国果菜发表期刊： 2017年1期页码:摘要： 本文以马家柚及其变异品系(粗皮果马家柚)为研究对象,利用常规植物学方法,对二者植物学特性以及结果习性进行比较,研究结果表明:马家柚及粗皮果马家柚树势及枝梢生长情况相似,并都以春梢为主要结果母...
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12. 海藻精粉在小白菜上的应用刊名： 中国果菜发表期刊： 2017年1期页码:摘要： 采用田间小区试验研究了海藻精粉Ⅰ型和海藻精粉Ⅱ型对小白菜株高、SPAD值、植株鲜量的影响.结果表明:施用海藻精粉Ⅰ型和Ⅱ型的小白菜各指标均优于对照,海藻精粉Ⅰ型的株高、叶片SPAD值、植株鲜...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2017年1期页码:摘要： 本文研究了聚-γ-谷氨酸(PGA)肥料增效剂对柑橘品种——龟井温州蜜柑品质和产量的影响,结果显示:施用45％洋丰复合肥时添加200mg,/L的PGA可以使果实单果重极显著地增加;PGA处理比...
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14. 马铃薯病虫草害损失评估试验刊名： 中国果菜发表期刊： 2017年1期页码:摘要： 为摸清马铃薯主要病虫草害对其产量的影响程度,本文在昭阳区开展了同田对比试验.通过对各处理主要病虫草害发生情况及产量等因素进行调查分析,结合农业有害生物危害损失测算系统,探索在各种病虫草害并存...
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15. 武汉都市型水果产业的发展策略刊名： 中国果菜发表期刊： 2017年1期页码:摘要： 近年来,都市果业消费需求旺盛,投资发展火热,对城郊水果产业发展转型促进作用明显,本文就武汉城郊型水果产业发展思路及策略,进行了综合性的分析,提出观点与建议.
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16. 金乡县食用菌产业发展方向与建议刊名： 中国果菜发表期刊： 2017年1期页码:摘要： 本文分析了国内食用菌产业的发展趋势.然后结合我国食用菌产业的生产形势和相关产业政策,以金乡县为例,联系该县的具体实际如资源优势、产业结构等,提出食用菌产业的发展策略,并提出食用菌林下栽培是当...
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17. 2017食用菌将迎来发展新机遇刊名： 中国果菜发表期刊： 2017年1期页码:摘要：
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18. 植物提取物行业现状情况分析刊名： 中国果菜发表期刊： 2017年1期页码:摘要：
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2017年1期页码:摘要： 经过2011～2016年对‘仲秋红’油桃高效栽培技术的试验研究,根据‘仲秋红’油桃的植物学特性和生长结果规律,研究总结了宽行窄株、起垄限根、覆膜除草、膜内微灌、半机械化管理、简化修剪、化控花...
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20. 果树冬季病虫冻害防治要点刊名： 中国果菜发表期刊： 2017年1期页码:摘要： 冬季是调整树体结构的重要阶段,果树冬季管理的好坏,直接影响到果树越冬病虫害的发生以及第2年树体的强弱、结果量的多少、品质的优劣.本文针对果树冬季病虫冻害发生情况,结合生产实际,从残病枝清除、...
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21. 韭蛆无公害防治技术刊名： 中国果菜发表期刊： 2017年1期页码:摘要： 韭蛆是韭菜的主要害虫,也是韭菜虫害防治的难点和影响韭菜商品质量安全的焦点问题.本文通过对韭蛆发生规律的调研,从综合防治、绿色防控理念出发,组配出优先采用农业、物理、生物和生态防治措施,最后使...
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22. 脱毒马铃薯秋播技术刊名： 中国果菜发表期刊： 2017年1期页码:摘要： 目前,马铃薯种植存在品种老化、易感病虫害、商品质量差、产量低等缺点,不能获得很好的经济效益和社会效益.选用优质早熟品种的脱毒马铃薯进行秋播能获得很好的经济效益,满足马铃薯生产淡季鲜薯市场供应...
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23. 无核白鲜食葡萄无公害栽培技术刊名： 中国果菜发表期刊： 2017年1期页码:摘要： 葡萄是吐鲁番市农业支柱产业.本文根据丰富的基层经验,从施肥、灌水、修剪、采收及贮藏等生产管理技术进行总结提炼,旨在集成一套适合鄯善县葡萄发展实际的栽培管理技术,为生产服务.
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24. 竹荪高产栽培措施刊名： 中国果菜发表期刊： 2017年1期页码:摘要： 竹荪是一种食用菌类,具有巨大的社会效益和经济效益.本文从竹荪栽培菌种制作、季节安排、种植地选择、培养料发酵、下料播种、大田管理及病虫害防治、采收储藏等方面进行探讨,总结了竹荪高产栽培技术要点...
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25. 苹果套袋技术要点分析刊名： 中国果菜发表期刊： 2017年1期页码:摘要： 近年来,苹果套袋技术已经广泛使用.套袋可以提高果实着色率,减轻自然灾害的危害,提高果实商品率,增加经济效益.掌握苹果套袋生产技术对于提高果品质量,增加果农收入有重要的意义.虽然套袋技术在苹果...
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26. 红富士苹果红点病症状及防治措施刊名： 中国果菜发表期刊： 2017年1期页码:摘要： 近年来,红富士苹果红点病发生较重.经过多方调查研究,本文以苹果主产区沂水县为便,着重介绍了这些常见病的发生原因及症状,并从排水、选袋、控制负载、减轻病害等几个方面提出了防治措施.
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2017年1期页码:摘要：
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28. 静宁苹果“南行”记刊名： 中国果菜发表期刊： 2017年1期页码:摘要：
中国果菜基本信息
| 刊名 | 中国果菜 | 主编 | 冯建华 |
| 曾用名 | 中国果品研究 | ||
| 主办单位 | 中华全国供销合作总社济南果品研究院 山东省供销合作社联合社 中国果蔬贮藏加工技术研究中心 | 主管单位 | 中华全国供销合作总社 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
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| ISSN | 1008-1038 | CN | 37-1282/S |
| 邮编 | 250013 | 电子邮箱 | zglssh@163.com |
| 电话 | 0531-88923281 88932766 | 网址 | www.zggc1998.com |
| 地址 | 山东省济南市解放路26号 |
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| 1. | 中国学术期刊光盘版收入期刊 |
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