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中国食品学报
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本刊全国众多食品刊物中唯一的由国家一级学会创办的、代表我国现代食品科学技术发展水平的纯学术期刊，刊载内容主要有：食品及食品工业发展相关的原辅料、工艺、包装、机械、检测、安全、流通、综合利用等方面的研究报告以及国内外食品科技发展动态等方面的综述文章。读者对象为从事食品及相关行业的生产、科研、设计和管理的人员。
主办单位：
中国食品科学技术学会
ISSN：
1009-7848
CN：
11-4528/TS
出版周期：
月刊
邮编：
100048
地址：
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61. 生物产品分离工程进展刊名： 中国食品学报发表期刊： 2002年4期页码:摘要： 分析了生物产品分离技术的现状.从几个不同方面阐明生物分离技术的发展趋势,未来的重点应强调与"上游"领域的结合,发展反应-分离相耦合及分离技术的集成化的过程.
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62. 食品中微量元素分析数据的质量保证刊名： 中国食品学报发表期刊： 2002年4期页码:摘要： 由于微量元素与人体健康密切相关,故已作为食品的重要质量指标被列入产品标准.本文针对分析过程中可能引进误差的主要环节,论述如何保证微量元素分析数据的准确可靠,从而使它能代表食品中的真实情况.内...
中国食品学报基本信息
| 刊名 | 中国食品学报 | 主编 | 罗云波 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中国食品科学技术学会 | 主管单位 | 中国科学技术协会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1009-7848 | CN | 11-4528/TS |
| 邮编 | 100048 | 电子邮箱 | chinaspxb@vip.163.com |
| 电话 | 010-65223596 65265375 | 网址 | |
| 地址 | 北京市海淀区阜成路北3街6号轻苑大厦3层 |
中国食品学报评价信息
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