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中外葡萄与葡萄酒

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Sino-Overseas Grapevine & Wine

曾用名：葡萄栽培与酿酒

影响因子 0.6785

本刊是以科学研究和技术普及相结合的科技期刊，也是中国惟一刊载葡萄与葡萄酒领域的行业性技术期刊。创刊以来，始终坚持服务行业为宗旨，面向科研和生产，及时报道行业的科技进步与发展动态，刊登行业内的新理论、新观点、新经验，推广新品种、新技术、新工艺、新设备。曾获得华东地区优秀期刊、山东省优秀科技期刊等称号。

主办单位：

山东省葡萄研究院

ISSN：

1004-7360

CN：

37-1349/TS

出版周期：

双月刊

邮编：

250100

地址：

济南市山大南路 1-27 号（原济南市历城区工业南路 103号）

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年度刊次

1. 葡萄根癌病病原菌中效应蛋白Tae4与其免疫蛋白Tai4的鉴定与分析

作者：王鹏飞袁丽芳张庆田王海利慕茜王钦超韩金涛赵红军

刊名：中外葡萄与葡萄酒

发表期刊： 2022年1期

页码: 1-7

摘要：葡萄根癌病是一种由葡萄根癌病病原菌引起的革兰氏阴性细菌病害.而革兰氏阴性细菌含有非致病相关效应蛋白Tae4,可以杀死其他竞争菌种.有些革兰氏阴性菌本身可表达免疫蛋白Tai4,使自身免受伤害....
2. 三个酿酒葡萄品种及其营养系果实香气物质谱的差异性分析

作者：夏弄玉陈倬程昊天潘秋红

刊名：中外葡萄与葡萄酒

发表期刊： 2022年1期

页码: 8-19

摘要：为减少多变量干扰,更好地揭示品种或营养系之间香气物质谱的差异,本文利用气相色谱-质谱联用技术测定麝香型品种'小白玫瑰'(826和455),非麝香芳香型品种'雷司令'(C49和1103P),非...
3. '赤霞珠'与'北红'正反交群体抗寒旱性能遗传特点

作者：唐玄德王荣刘玉娟段伟梁振昌范培格

刊名：中外葡萄与葡萄酒

发表期刊： 2022年1期

页码: 20-26

摘要：选用抗寒性较弱的'赤霞珠'与抗寒性强的'北红'为亲本,构建了正反交群体,研究分析后代群体休眠季枝条中的含水量、冰点值(LTE)、萌芽率及春季萌芽后田间冻害情况.结果表明,亲本及正反交群体后代...
4. 茉莉酸甲酯对葡萄砧木'SA17'耐NaHCO3胁迫的影响

作者：曹晓蕾相广庆高振杜远鹏姚玉新

刊名：中外葡萄与葡萄酒

发表期刊： 2022年1期

页码: 27-31

摘要：为了探讨外源茉莉酸甲酯(MeJA)对葡萄碱性盐(NaHCO3)耐性的影响,以葡萄砧木'SA17'[V.amurensis×(V.berlandieri×V.riparia)]为试材,测定了不...
5. 烯效唑对葡萄副梢的影响及氮代谢关键基因表达分析

作者：回依宁申海林白瑞雯闫可邹利人张楚齐晓光温景辉

刊名：中外葡萄与葡萄酒

发表期刊： 2022年1期

页码: 32-37

摘要：以'着色香'和'香悦'葡萄为试材,通过叶面喷施300 mg·L-1烯效唑,开展烯效唑调控葡萄副梢生长发育的研究.结果表明,烯效唑处理可显著抑制'着色香'葡萄副梢生长,副梢长度缩短55.97％...
6. 福建设施葡萄园土壤氮磷钾丰缺状况及垂直分布特征

作者：范晓晖谢星郭淑珍刘文婷陈敏星陈慕松吴寿华

刊名：中外葡萄与葡萄酒

发表期刊： 2022年1期

页码: 38-43

摘要：以福建寿宁高优葡萄示范园区为研究对象,选取了14个代表性葡萄园(坡地6个和平地8个),按照0～20 cm、20～40 cm和40～60 cm深度分层取样,测定土壤氮、磷、钾含量,研究养分的垂...
7. 果袋种类对'阳光玫瑰'果实品质的影响

作者：彭言劼廖婧宋春草尹业兵周勇

刊名：中外葡萄与葡萄酒

发表期刊： 2022年1期

页码: 44-47

摘要：在葡萄栽培中,通常用果实套袋来防止日灼伤害,不同果袋的透光和滤光效果不同,对果实品质的影响也不同.该研究以'阳光玫瑰'为试材,对果实进行蓝色、绿色、半透明、白色和全遮光套袋处理,比较了套袋后...
8. 不同负载量下摘叶对'美乐'葡萄果实着色的影响

作者：郝燕朱燕芳王元元白耀栋

刊名：中外葡萄与葡萄酒

发表期刊： 2022年1期

页码: 48-52

摘要：为探究河西走廊酿酒葡萄果实着色与产量的关系,以5年生'美乐'为试材,在不同产量水平下,于果实转色初期和中期进行摘叶处理.结果表明,摘叶处理总体提高果实的穗质量和可溶性固形物,降低可滴定酸含量...
9. 山东中部'阳光玫瑰'葡萄冻害调查及应对措施

作者：姜雪连赵月玲管雪强郑胜杰刘晓阳赵日江孟苓刘琳娟杨晓王泽琪张志昌

刊名：中外葡萄与葡萄酒

发表期刊： 2022年1期

页码: 53-57

摘要：为调查冬季低温对山东地区'阳光玫瑰'葡萄的影响,结合2021年1月6日至8日的极端低温天气,选取5个设施农业园区进行灌水、喷水和熏烟处理,调查冻害发生率和枝条萌芽率.结果表明,葡萄芽眼冻害有...
10. 鲜食葡萄"一优二改三准四高"绿色高质量生产技术体系

作者：王海波王孝娣陶建敏史祥宾冀晓昊王宝亮王小龙王志强张艺灿刘凤之

刊名：中外葡萄与葡萄酒

发表期刊： 2022年1期

页码: 58-65

摘要：针对我国鲜食葡萄栽培中存在的突出问题,开展科技攻关,将生产各环节的关键技术进行集成,包括优质苗木,改良土壤、改良品种结构,精准施肥、精准灌溉、精准病虫害防控,高标准建园、高光效树形叶幕形、高...
11. 圆叶葡萄的特性与应用概况

作者：陈雨晨傅佩宁卢江

刊名：中外葡萄与葡萄酒

发表期刊： 2022年1期

页码: 66-70

摘要：圆叶葡萄(Muscadinia rotundifolia Michx.)属于葡萄科圆叶葡萄属,落叶木质藤本浆果果树,起源于美国东南部,具有400多年的栽培历史,是当地栽培最早的葡萄种之一.圆...
12. 葡萄冬季修剪枝条处理技术及设备研究现状

作者：冯晓静袁野李建平李新领

刊名：中外葡萄与葡萄酒

发表期刊： 2022年1期

页码: 71-75

摘要：从生态角度看,葡萄园修剪的枝条处理是一个重要的问题,而枝条废弃物是重要的生物质能源.在环境问题和循环经济发展日益受到关注的背景下,葡萄冬季修剪废弃物合理利用具有重要意义.国外已经从利用途径、...
13. 葡萄产业助力乡村振兴的六种模式及效果分析

作者：张宗勤张鹏管艳宁李瑛杨和财程敏

刊名：中外葡萄与葡萄酒

发表期刊： 2022年1期

页码: 76-80

摘要：葡萄产业高质量发展是乡村振兴的重要抓手,从实践中总结可复制推广葡萄产业健康有序发展模式具有重要意义.本文介绍了"合作社+""龙头企业+""抱团+""服务队+""三产+"及"配送+"六种模式,...
14. 媒体融合背景下葡萄酒品牌塑造与传播机制分析

作者：杨珩姜玲

刊名：中外葡萄与葡萄酒

发表期刊： 2022年1期

页码: 81-85

摘要：良好的品牌定位与传播模式有助于促进葡萄酒产业健康良性发展.在媒体融合背景下,要以葡萄酒产品的品牌定位为基础,借助融媒体优势,探寻葡萄酒品牌塑造与传播的新局面.本文通过分析融媒体背景下葡萄酒产...
15. 《中外葡萄与葡萄酒》征稿简则

作者：

刊名：中外葡萄与葡萄酒

发表期刊： 2022年1期

页码: 86

摘要：
16. 不同产区陈酿干红葡萄酒花色苷与颜色相关性分析

作者：吴璐璐范舒悦张煜李运奎

刊名：中外葡萄与葡萄酒

发表期刊： 2022年2期

页码: 1-7

摘要：调查了10个产区、4个品种共13款陈酿干红葡萄酒的花色苷组成、颜色特征及二者相关性.结果表明:供试酒样总花色苷和9种单体花色苷含量较低,聚合花色苷含量较高,5种基本花色苷含量高于4种酰化花色...
17. 两种栽培模式下酿酒葡萄光合特性及果实品质的研究

作者：吴轩耿康奇王瑞王宁陈泽平王振平

刊名：中外葡萄与葡萄酒

发表期刊： 2022年2期

页码: 8-19

摘要：为筛选适宜宁夏同心县栽培的酿酒葡萄品种,以3年生'赤霞珠'等6个品种为材料,选用根域限制和常规栽培两种模式定植,调查不同品种葡萄叶片的光合特性、水分利用率、枝条成熟情况、浆果品质等指标.结果...
18. 5-氮胞苷提高'水晶'葡萄耐铝性的相关机制研究

作者：徐仕琴陈姣张永福莫丽玲

刊名：中外葡萄与葡萄酒

发表期刊： 2022年2期

页码: 20-25

摘要：为探讨5-氮胞苷对铝胁迫下葡萄植株生长及耐铝相关生理机制的响应,以'水晶'葡萄扦插苗为试材,在20 mmol·L-1硫酸铝胁迫下喷施不同浓度的5-氮胞苷,35 d后测定植株的形态指标及生理指...
19. 橡木桶陈酿对'赤霞珠'干红葡萄酒品质的影响

作者：王燕荣王春燕郑海武李正英

刊名：中外葡萄与葡萄酒

发表期刊： 2022年2期

页码: 26-32

摘要：以'赤霞珠'干红葡萄酒为研究对象,经不同来源和不同烘烤程度的橡木桶陈酿,检测葡萄酒的理化指标、香气物质、感官评价等.结果表明,在陈酿2个月时,不锈钢罐组总酸及总花色苷含量均显著高于橡木桶组,...
20. 鲜食葡萄砧穗组合生理指标及亲和力分析

作者：侯毅兴阿克居里德孜·努尔改里得薛靖周龙李树德

刊名：中外葡萄与葡萄酒

发表期刊： 2022年2期

页码: 33-37

摘要：为筛选适宜的鲜食葡萄砧穗组合,以'户太8号'苏欣1号'和'红地球'为接穗,'5BB'1103P'和'山河1号'为砧木,进行田间绿枝嫁接,并统计各砧穗组合嫁接成活率,比较各组合愈合部茎段的生理...
21. 土壤含水量对'北红'葡萄品质的影响及转录组学分析

作者：韦伟李涛王岩璞单守明

刊名：中外葡萄与葡萄酒

发表期刊： 2022年2期

页码: 38-43

摘要：为探讨成熟期不同土壤含水量对'北红'葡萄果实品质的影响及糖分积累机理,以常规管理下40 cm处的土壤相对含水量60％～70％为对照,设置丰水80％～90％和缺水50％～60％两个处理,测定果...
22. 无核葡萄杂交胚挽救后代花型与无核性状的遗传表现

作者：罗燚佳张剑侠

刊名：中外葡萄与葡萄酒

发表期刊： 2022年2期

页码: 44-47

摘要： 2019—2020年,对前期获得的两个无核葡萄杂交胚挽救后代群体进行了花型和无核性状的鉴定.结果表明,在'红宝石无核×火焰无核'杂交F1代46株中,两性花和雌花植株分别占63.04％和36....
23. '阳光玫瑰'葡萄皱叶花叶症状嫁接传染研究

作者：白先进娄兵海韩佳宇王博宋雅琴白扬曹雄军成果

刊名：中外葡萄与葡萄酒

发表期刊： 2022年2期

页码: 48-51

摘要：为明确'阳光玫瑰'葡萄上普遍出现的皱叶、花叶症状是否具有传染性,以及病毒侵染与症状表现间的关系,通过将表现皱叶、花叶症状的'阳光玫瑰'木质化枝段嫁接到脱毒后健康的'阳光玫瑰'葡萄植株上,观察...
24. 三种成膜材料对'赤霞珠'枝条的保水效果研究

作者：吴双敏陈晨康慧姚玉新杜远鹏高振

刊名：中外葡萄与葡萄酒

发表期刊： 2022年2期

页码: 52-55

摘要：我国北方地区春季葡萄抽条现象普遍发生,给生产带来严重影响.试验以'赤霞珠'一年生枝条为试材,研究壳聚糖(CTS)、羧甲基纤维素钠(SCMC)、海藻酸钠(SA)3种成膜材料对枝条的保水效果.结...
25. 套袋对设施栽培'87-1'葡萄果实品质的影响

作者：冀晓昊王宝亮王志强刘培培刘凤之王海波

刊名：中外葡萄与葡萄酒

发表期刊： 2022年2期

页码: 56-59

摘要：为了探明套袋对设施冬促早栽培模式下葡萄果实品质的影响,以设施内'贝达'砧'87-1'葡萄为试材,设置套红纸袋、绿纸袋、蓝纸袋和白纸袋4个处理,以不套袋为对照,分别采集成熟期果实,进行粒质量、...
26. 负载量对'马瑟兰'果实及葡萄酒品质的影响

作者：孙浈育刘万好肖慧琳贺长映徐维华郑秋玲宋志忠唐美玲王建萍

刊名：中外葡萄与葡萄酒

发表期刊： 2022年2期

页码: 60-64

摘要：以'马瑟兰'葡萄为试材,设置5种负载量处理,调查负载量对'马瑟兰'果实及其葡萄酒品质的影响,以期为烟台产区'马瑟兰'葡萄和葡萄酒生产提供参考.结果表明,保留新梢密度为每米13条19穗果的处理...
27. '京优'葡萄在广西南宁的种植表现及一年两收栽培技术

作者：黄灿曹慕明谢蜀豫李玮黄秋凤黄竟阙名辉陈国品

刊名：中外葡萄与葡萄酒

发表期刊： 2022年2期

页码: 65-68

摘要： '京优'葡萄是中国科学院植物研究所选育的早熟品种,具有抗病性强、易成花的特点,同时还具有果肉硬而脆、草莓香味浓郁、不易裂果、耐运输、商品性好的优良特性.经过在广西地区5年的引种观察,该品种在...
28. 云南葡萄砧木选择及利用状况调查

作者：苗天文许长领白明第王高举陆晓英李永平罗仁斌张武

刊名：中外葡萄与葡萄酒

发表期刊： 2022年2期

页码: 69-72

摘要：随着云南葡萄产业的快速发展和新品种的不断引进,在不同生态和土壤条件下适宜抗性砧木品种的选择和利用显得尤为重要.本文综述了近年来云南葡萄嫁接苗的推广和砧木利用状况,并对主栽品种进行了适宜砧木的...
29. 我国葡萄杀菌剂的登记现状及应用策略分析

作者：武雯陆爽黄兰淇陈秀张正炜

刊名：中外葡萄与葡萄酒

发表期刊： 2022年2期

页码: 73-79

摘要：通过对中国农药信息网葡萄用药登记数据的检索统计,对我国当前葡萄杀菌剂的登记应用品种及有效成分作用机理分类情况做了梳理,以期为我国葡萄生产中杀菌剂的科学合理使用提供参考.当前我国葡萄上登记的杀...
30. 张裕瑞那城堡酒庄工业旅游开发路径分析

作者：唐文龙魏滨生曾蓓孔维府刘涛阮仕立

刊名：中外葡萄与葡萄酒

发表期刊： 2022年2期

页码: 80-85

摘要：自20世纪90年代以来,国内的葡萄酒工业旅游从兴起到逐渐成熟,取得了良好的社会经济效益.文章梳理了张裕集团工业旅游资源的形成过程和建设路径,分析了张裕瑞那城堡酒庄开展工业旅游所具备的优势资源...

中外葡萄与葡萄酒基本信息

刊名	中外葡萄与葡萄酒	主编	亓桂梅
曾用名	葡萄栽培与酿酒
主办单位	山东省葡萄研究院	主管单位	山东省葡萄研究院
出版周期	双月刊	语种	chi
ISSN	1004-7360	CN	37-1349/TS
邮编	250100	电子邮箱	cb.1976@163.com
电话	0531-85598004	网址	www.vw1976.cn
地址	济南市山大南路 1-27 号（原济南市历城区工业南路 103号）