【白酒】学术原文参考-白酒期刊下载-钛学术文献服务平台

1.【期刊】我国白酒行业质量调研

作者：张艳

刊名：科技与创新

发表时间：2017-10-01

摘要:

酒经历了漫长的发展过程,逐渐形成了酒文化.如今,酒时常被用来表达朋友之情.详细探讨了白酒行业的现状、相关标准以及白酒存在的质量问题,并提出了具体的解决措施,希望能够促进白酒行业的发展.

白酒 QS制度质量监督白酒行业

2.【期刊】白酒投资不宜“沉醉”

作者：刘志飞

刊名：上海企业

发表时间：2012-05-01

摘要:

好的白酒喝了不＂上头＂,但如今不少人却沉醉在白酒投资里面。据了解,由于股市、楼市等投资市场低迷,如今不少投资者看好高档白酒投资。然而,白酒投资市场是否成熟？这个市场风险有多大？什么样的投资者适合参与白酒投资？建议投资白酒应保持清醒，不宜“沉醉其中”，当心“酒不醉人人自醉”。

高档白酒投资者沉醉市场低迷投资市场市场风险股市楼市

3.【期刊】酱香型白酒主要风味成分的分析

作者：黄亚娟

刊名：科技与创新

发表时间：2019-02-01

摘要:

酱香型白酒是一种特殊香型的白酒,其主要风味成分一直是科研人员研究的热点之一.对酱香型白酒的风味成分和主体成分进行了研究论述,为酱香型白酒显著标志物的确定提供一定的理论依据.

酱香型白酒风味成分主体成分

4.【期刊】白酒经销商如何加强销售队伍建设

作者：林洁王平春

刊名：科技与创新

发表时间：2015-03-01

摘要:

白酒销售是销售行业的分支之一，白酒销售人员在销售白酒的过程中，需要应用相应的销售知识。在白酒销售的过程中，销售人员的专业素质具有重要的影响作用。因此，加强白酒销售队伍的建设不仅有助于白酒的销售，还有助于白酒生产企业经济效益的提升。通过分析白酒销售队伍建设中存在的问题，提出了加强白酒销售队伍建设的有效措施。

白酒消费者销售人员经销商

5.【期刊】FTIR法用于白酒的区分及真伪鉴定

作者：孙素琴邓月娥

刊名：现代仪器与医疗

发表时间：2005-05-01

摘要:

采用傅立叶变换红外光谱(FTIR)法分析研究剑南春、贵州茅台(1#)及假贵州茅台(2#)白酒样品的红外光谱图.结果显示,不同香型白酒的冰冻干燥物在一维谱和二阶导数谱上均具有明显的指纹特征.真、假茅台酒干燥物的一维谱差异明显.该方法简便、快速,可直观的评价白酒产品的品质与真伪.

傅立叶变换红外光谱法二阶导数谱白酒

6.【期刊】固态法酿造苦荞白酒工艺初探

作者：万萍易晓成曾建英朱阔胡佳丽

刊名：成都大学学报（自然科学版）

发表时间：2012-02-01

摘要:

以苦荞麦为原料，采用传统的固态发酵法酿造苦荞白酒，并对苦荞白酒的固态发酵工艺进行了优化研究．实验结果表明：苦荞麦粉100g，稻壳添加量18％，加酒曲量10％，打量水用量35％，常温培茵糖化48h，密封发酵

白酒苦荞白酒固态发酵

7.【期刊】白酒“塑化剂事件”还有几重门？

作者：张枫逸

刊名：上海企业

发表时间：2012-12-01

摘要:

针对＂白酒产品塑化剂＂问题,中国酒业协会19日晚发布声明称,目前我国白酒标准正在研究白酒产品塑化剂含量标准限定,某些媒体在缺乏依据的情况下就断言白酒产品塑化剂超标,这种做法是不负责任的行为。白酒产品中基本上都含有塑化剂成分。（11月20日《新京报》）种种迹象表明,酒鬼酒被曝塑化剂超标仅仅是白酒行业的冰山一角。

白酒产品事件《新京报》不负责任白酒行业酒鬼酒协会酒业

8.【期刊】芦笋汁抑制白酒和咖啡诱发蚕豆根尖细胞微核的研究

作者：全嘉敏叶嘉迪赵石

刊名：保健医学研究与实践

发表时间：2007-04-01

摘要:

目的研究白酒与咖啡的毒性是否具有叠加效应,并探讨芦笋汁对白酒和咖啡共同作用产生的遗传毒性的影响,以指导合理膳食.方法对白酒(3%)和咖啡(1.5 g/L)混合液以及混合液中加入芦笋汁进行蚕豆根尖细胞微核技术检测,对检测结果进行分析.结果白酒加咖啡组的蚕豆根尖细胞微核率为(63.00±14.00),与白酒组的(17.67±3.51)‰及咖啡组的(24.00±3.60)‰比较,差异均有统计学意义(p＜0.01);白酒、咖啡加芦笋汁组的微核率为(44.33±10.97)‰,比白酒加咖啡组降低,差异有统计学意义(p＜0.05).结论白酒和咖啡的遗传毒性具有叠加效应,而芦笋汁能显著降低白酒和咖啡诱发的微核率,可能具有减轻由饮用酒和咖啡引起遗传损伤的作用

芦笋白酒咖啡蚕豆根尖微核率

9.【期刊】基于女白领消费特性的白酒包装研究

作者：王春舟子

刊名：科技与创新

发表时间：2015-10-01

摘要:

当前,白酒在我国市场中占据重要的地位.都市白领女性被称为"黄金商群",她们钟情的酒的数量在不断增加,而市场上传统的酒的包装却无法满足白领女性的消费需求.围绕女白领一族的消费特性,对新型白酒包装展开了研究.新型白酒包装突破了传统的白酒包装模式,引起了年轻、时尚女性消费者,尤其是白领女性的共鸣.

白酒包装白领女性消费特性非理性消费

10.【期刊】面向国际的中国白酒文化传播体系研究

作者：林洁

刊名：科技与创新

发表时间：2015-06-01

摘要:

对面向国际的中国白酒文化传播体系及其架构的搭建进行了深度研究。通过对当前中国白酒文化在国际市场中的传播现状进行分析，对中国白酒文化传播体系的传播方式、渠道等多项内容的构建体系进行了挖掘，找出了符合当前国际局势的中国白酒文化传播的有力措施，从而建立具备内涵价值的中国文化传播体系，以期为我国白酒文化的传承和推广带来帮助。

中国白酒文化传播体系白酒产业传统文化

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