摘要:

为探究R-藻蓝蛋白抗过敏功效,以坛紫菜为原料,通过25％ ～ 35％硫酸铵盐析和DEAE-Sepharose Fast Flow、Sephacryl S-200 HR两步柱层析获得了高纯度的目的蛋白(A620/A280＞6.0).SDS-PAGE显示,该蛋白质由分子质量为17.7 ku和20.5 ku的两个亚基组成,紫外可见分光光度法测得其在620nm、555 nm有两个特征吸收峰,可确认其为R-藻蓝蛋白.热稳定性和pH值稳定性实验结果显示,R-藻蓝蛋白在低于35℃、pH=4.0～9.0条件下光谱性质相对稳定.动物实验结果表明,100 μg/mL高纯度R-藻蓝蛋白能够显著降低小鼠血清中IgE水平；细胞实验结果表明,40 μg/mL R-藻蓝蛋白能够降低细胞因子IL-4、IL-13的蛋白质分泌量；基因表达量分析结果显示,R-藻蓝蛋白能够降低IL-4在淋巴细胞中的表达量.可见,坛紫菜R-藻蓝蛋白通过促使CD4+T cell向TH1型转化发挥抗食物过敏活性.

摘要:

[目的]确立柑橘皮中抗过敏活性粗提物的最佳工艺.[方法]通过单因素试验和正交试验,研究各种提取条件(提取温度、乙醇浓度、提取时间、料液比、提取次数)对柑橘皮中抗过敏活性粗提物提取效果的影响,优化其提取工艺.[结果]柑橘皮中抗过敏活性粗提物的最佳提取工艺为:提取温度60℃,乙醇浓度70％,提取时间60min,料液比1∶25,提取为2次.[结论]该工艺操作简单,提取效率高,对环境友好,适合柑橘皮中抗过敏活性粗提物的提取.

摘要:

大枣中环磷酸腺苷(cAMP)的含量极其丰富,具有调节免疫、抑制哮喘等生理作用.本研究采用闪式提取法提取早脆王枣中的cAMP,利用大孔树脂进行纯化,并对其体外抗过敏活性进行研究.正交实验结果表明,最优提取条件为:60％乙醇、料液比1∶20、提取次数3次、提取时间40s,此条件下cAMP的提取率达(149.5±3.6)μg/g.纯化条件为提取液浓度20μg/mL,以1.5BV/h流速上样,上样体积70mL,以40％乙醇洗脱,流速为1BV/h.在此条件下,所获大枣cAMP提取物的纯度可达68.5％±3.4％.利用Elson-Morgan法对所获大枣cAMP提取物进行抗过敏活性评价,其透明质酸酶抑制率可达96.2％±4.1％,表明具有潜在的功能应用前景.

摘要:

为探明甘草酸(glycyrrhizic acid,GA)抗过敏机制、深入开发甘草保健功能,本研究利用雌性BALB/c小鼠致敏模型、被动皮肤过敏反应模型、过敏性皮炎模型和大鼠嗜碱性粒细胞RBL-2H3,系统分析GA的抗过敏作用,并初步研究其机制.结果 显示:GA能有效抑制被动皮肤过敏小鼠的血管通透性和血清组胺水平.酶联免疫吸附测定分析发现,10 mg/kg mb或更高剂量的GA灌胃处理极显著降低了过敏性皮炎小鼠血清中肿瘤坏死因子α水平(P＜0.01).采用RBL-2H3细胞进行研究发现,GA能显著降低细胞β-氨基己糖苷酶的释放率(P＜0.05),表明GA对肥大细胞脱颗粒有抑制作用.钙离子荧光探针Fluo-3 AM的分析结果显示,GA能抑制抗原诱导的胞内Ca2+水平上升.实时荧光定量聚合酶链式反应分析和免疫印迹实验结果显示,GA显著降低了钙离子通道调控蛋白STIM1和TRPC1的转录和表达水平.综上,GA可能通过调控钙离子释放和转运蛋白因子的表达水平、降低抗原激发后的胞内钙离子浓度,进而发挥其抑制肥大细胞脱颗粒的抗过敏作用.