摘要:

对9个草菇菌株生长发育过程中的胞外羧甲基纤维素酶(CMCase)、木聚糖酶(Xylase)和漆酶(Laccase)活性变化进行监测,结果表明,不同菌株的胞外酶活性变化规律基本一致,其中CMCase和Xylase活性都在菌丝期最高,此后呈下降趋势,仅Xylase活性在蛋形期时有所上升;Laccase活性则在菌丝期最低,针头期迅速上升,纽扣期时达最高,此后又迅速降低.不同菌株间的CMCase和Xylase活性在菌丝期有明显差异,而Laccase活性则在针头期和纽扣期的差异最大.生物学效率较高的菌株V9、V112和V木-2在菌丝期CMCase和Xylase活性较高,并在针头期和纽扣期Laccase活性很高.

摘要:

通过对葡萄枝进行营养成分分析和栽培秀珍菇的试验,论证了其作为食用菌栽培原料的可行性.研究结果表明,葡萄枝基本成分适合食用菌的分解利用,经过合理搭配,完全可以满足秀珍菇菌丝生长和子实体发育的要求,其中以配方1、配方2效果较好,不但生物转化率高,而且表现出较好的菌丝长势.

摘要:

对金福菇的5种不同菌株的蛋白质、多糖和氨基酸等营养成分进行分析,并对蛋白质的营养价值进行评价.结果表明,蛋白质含量最高29.8％,氨基酸种类齐全,必需氨基酸占氨基酸总量的百分比最高为45.93％,氨基酸评分(AAS)最高为62.50,化学评分(CS)最高为67.64,必需氨基酸指数(EAAI)最高为56.66,营养指数(NI)最高为14.39,是高蛋白、低脂肪,具有很高营养价值的食用菌.

摘要:

为筛选适宜广西利用桉树皮栽培的秀珍菇优良菌株,对9个秀珍菇菌株在PDA及桉树皮培养基的菌丝生长情况、子实体生物学效率及农艺商品性状进行了比较试验.结果表明,综合表现较好的菌株是秀珍菇yz、秀珍菇1号、秀珍菇1671和秀珍菇705;除秀珍菇705需进一步验证外,其他为本地保存应用菌株,可直接推广.

摘要:

以木薯秆屑、木薯酒精渣、桑枝屑为主要原料进行3因素3水平正交设计,配制不同比例培养基栽培毛木耳.结果表明,木著秆屑、木薯酒精渣、桑枝屑经过合理搭配,完全可以满足毛木耳菌丝生长和子实体发育的要求,其中以配方3(木薯杆13.8％、木薯酒精渣41.6％、桑枝屑41.6％、石灰2％、石膏1％)生长速度快,产量高,在木薯和桑蚕产区具有推广价值.

摘要:

采用脱袋直立、脱袋卧式与袋内覆土3种栽培模式进行比较试验.结果表明,采用脱袋直立覆土模式占地面积不多,产量高,生物学效率达到90.7％,在生产中可推广此覆土出菇模式,从而获得较高的经济效益.

摘要:

通过以木薯酒精废渣为主要原料的培养基配方试验表明,完全可以用木薯酒精废渣代替棉籽壳及杂木屑生产木耳菌种,达到降低生产成本,提高菌种质量的目的.当木薯酒精废渣60%～80%与棉籽壳40%～20%配合使用,以及木薯酒精废渣80%与杂木屑20%配合使用时效果较好.

摘要:

【目的】对一株从木薯渣堆中分离得到的产木聚糖酶嗜热真菌JG-50菌株进行分类鉴定，并研究其利用木薯渣固态发酵产酶的最佳条件，为该菌株在农业有机废弃物发酵利用中的应用提供理论依据。【方法】采用真菌形态学观察和26S rDNA基因D1/D2区序列同源性分析方法对JG-50菌株进行分类鉴定，并以单因素试验方法对JG-50菌株产木聚糖酶的最佳碳源、氮源、培养时间、培养温度和培养基初始pH等发酵条件进行优化。【结果】菌株JG-50与嗜热子囊菌（Thermoascus aurantiacus isolate MTCC 4890）的26S rDNA序列相似性为99%，结合形态学特征初步鉴定为嗜热子囊菌属的一种。该菌株能以木薯渣为碳源固态发酵产木聚糖酶，其产酶的最佳条件为：以木薯渣为碳源，添加60%麦麸，0.3%蛋白胨和0.2%酵母粉，pH 6.0，以此培养基50℃培养8 d，木聚糖酶活可达4625.4 U/g（干培养基）。【结论】嗜热真菌JG-50具有较强的产木聚糖酶能力，在农业有机废弃物发酵利用领域具有良好的应用前景。

摘要:

草菇的种植期主要在高温季节(夏季),随着周年生产规模的扩大,栽培环境的恶化,如连年重茬的老菇房(棚),在高温、阴暗潮湿、通风不良、卫生条件差的环境条件下,极易发生褐腐病、菌核病、病毒病等病害.采用抗病、无污染高质量菌种和新鲜无霉变的培养料,按标准严格进行接种室、培养室、菇房(棚)和培养料消毒,发酵料栽培的培养料按标准进行高温堆制和二次发酵,防止病菌侵染,科学管理,合理施药,防治结合,能获得优质高产.

摘要:

文章从营养、温度、水分、光照、空气、酸碱度、土壤等几方面介绍鸡腿菇的生物学特性,并介绍了适时接种、科学调配培养料,注意灭菌消毒、合理水分和出菇管理、适时采收等栽培技术.