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摘要:
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小麦胚在面包中应用研究
小麦胚
面包
品质
鸡胚蛋方便食品加工工艺
鸡胚蛋
方便食品
加工工艺
玉米ZmPR4启动子的克隆及其在小麦幼胚愈伤组织中的活性分析
诱导型启动子
克隆
愈伤组织
瞬间表达
赤藓糖醇在食品中的应用概况
赤藓糖醇
甜味剂
蔗糖替代品
生理效应
食品工业
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 浅谈小麦胚在食品中的应用价值
来源期刊 天津粮油科技 学科 工学
关键词 小麦胚 食品添加剂 应用
年,卷(期) 1992,(2) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 4-5
页数 8页 分类号 TS202
字数 语种
DOI
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1992(0)
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研究主题发展历程
节点文献
小麦胚
食品添加剂
应用
研究起点
研究来源
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研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
天津粮油科技
季刊
天津市红桥区大丰东马路78号
出版文献量(篇)
437
总下载数(次)
1
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0
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