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摘要:
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陈化菜籽油的精炼探讨
陈化
菜籽油
过氧化值
酸值
菜籽油储存稳定性研究
菜籽油
储存条件
酸值
过氧化值
不同制备工艺菜籽油的风味成分比较研究
菜籽油
制备
美拉德反应
风味成分
相对活度值
菜籽油酰胺化改性反应的研究
菜籽油
单乙醇胺
酰胺化反应
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 谈菜籽油色素来源与检测
来源期刊 天津粮油科技 学科 工学
关键词 菜籽油 色素 来源 检测
年,卷(期) 1994,(4) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 7
页数 4页 分类号 TS225.14
字数 语种
DOI
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1994(0)
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研究主题发展历程
节点文献
菜籽油
色素
来源
检测
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
天津粮油科技
季刊
天津市红桥区大丰东马路78号
出版文献量(篇)
437
总下载数(次)
1
总被引数(次)
0
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