复合氨基酸调味料

• 来源期刊: 企业技术开发：上旬刊
• 学科: 工学
• 关键词: 复合氨基酸 饼粕 蛋白质利用率 植物蛋白资源 农副产品加工 技术指标 开发利用 氮基酸 去杂 派得
• 年，卷（期）: 1994,（5）
• 页码范围: 20-20
• 页数: 1页
• 分类号: TS264.2

摘要

技术简介和预期技术指标:我国的农副产品加工中有大量的植物蛋白资源得不到开发利用,如花生饼粕、大豆饼粕、芝麻饼粕等。目前大都作饲料使用,蛋白质利用率低、卫生条件差,经济价值不高。如能经过水解,将蛋白质部分变为复合氨基酸,经去