常吃方便面不利健康

• 作者: 文玮
• 来源期刊: 山东农业：农村经济
• 学科: 农学
• 关键词: 方便面 核黄素缺乏症 缺铁性贫血 营养不良 维生素A 方便食品 营养素 防腐剂 调味品 胃疾病
• 年，卷（期）: 1994,（6）
• 页码范围: 46-46
• 页数: 1页
• 分类号: S，F32

摘要

【正】 专家曾作过调查,在长期食用方便 面的人中,有60％的人营养不良;54% 的人患缺铁性贫血;29％的人患核黄素 缺乏症;16％的人缺锌;23％的人因缺维 生素A而患眼疾。 人体需要六大营养素,缺一不可。而 人们常食用的方便面,其主要成份是碳 水化合物和只含有少量味精、盐的调味 品。即使是鸡汁方便面、牛汁方便面、虾 汁方便面中的鸡肉、牛肉、虾肉的含量也 非常少,同时,或多或少地含有防腐剂和 色素等,对人体也是不利的成份。 吃方便面应注意以下几点:一是方