甘薯品种β—胡萝卜素含量的HPLC测定及其与色值的关系

• 作者: Taka.,Y 陈永水
• 来源期刊: 国外农学：杂粮作物
• 学科: 农学
• 关键词: 甘薯 品种 胡萝卜素
• 年，卷（期）: 1995,（3）
• 页码范围: 36-39
• 页数: 4页
• 分类号: S531.02

摘要

甘薯品种β－胡萝卜素含量的ＨＰＬＣ测定及其与色值的关系ＹａｓｕｈｉｒｏＴａｋａｈａｔａ等对谷物、胡萝卜、枇杷以及许多其他粮食作物中的类胡萝卜素已进行了广泛的研究。就甘薯而言，用柱状色谱分离法进行测定，Ｇｏｌｄｒｕｓｈ和Ｃｅｎｔｅｎｎｉａｌ的类胡萝卜素...