送检饮料中检出蜡样芽胞杆菌报告

• 作者: 刘日岫 梁学军
• 来源期刊: 内蒙古预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 蜡样芽胞杆菌 可乐型饮料 检验方法 食品卫生 乌兰察布盟 蜡样芽胞杆菌食物中毒 卫生质量 送检 微生物污染 菌落总数
• 年，卷（期）: 1996,（3）
• 页码范围: 121-121
• 页数: 1页
• 分类号: R1

摘要

１９９５年７月，我们从送检的新产品－碳酸型饮料中检出了蜡样芽胞杆菌。之后又连续抽检两批，结果完全相同，现报告如下。１样员及检验方法此样品为一小型冷饮生产厂家送检的玻璃瓶装碳酸型饮料。根据国家冷饮食品卫生要求，按照中华人民共和国卫主部《食品卫生检验方法》（微生物学部分）ＧＢ４７８９中有关项目及检验方法进行检验及评价。２结果经实验室检测，菌落总数、大肠菌群以及肠道致病菌，致病性球菌均符合国家标准。但是，营养肉汤管呈混浊生长，有菌膜，振摇乳化。进一涉按国标蜡样芽胞杆菌检验方法进行鉴定：血平板上生长有较大、灰白色、毛玻璃状、边缘不齐的菌落，周围有草绿色溶血环，２４小时观察时变为透明溶血并融合成片。普通