宫廷风味浓 服务质量高──介绍北京仿膳饭庄

• 作者: 庞长虹
• 来源期刊: 中外企业文化
• 学科: 经济
• 关键词: 服务质量 饭庄 服务员 北海公园 宫廷 超值服务 日营业额 引导消费 质量管理 成本控制
• 年，卷（期）: zwqywhb_1996,（6）
• 页码范围: 19-20
• 页数: 2页
• 分类号: F719

摘要

宫廷风味浓服务质量高──介绍北京仿膳饭庄庞长虹仿膳饭庄位于北京北海公园内，１９２５年由原清宫廷御膳房厨师创建，以经营正宗宫廷风味菜卢、著称。由于营业面积较小，长期以接待宴会为主，零散顾客很少。近年来，党中央、国务院抓紧廉政建设，狠刹用公款吃喝风，使企...