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摘要:
食源性致病菌检测技术的近况顾鸣陶军(上海商检局)一、前言随着食品卫生软科学管理的深化、HACCP在商检管理工作中的推广,食品微生物分析工作将从实验室抽样检验向整个生产工艺中特定关键控制点的监控方面转移。为此,有必要建立快速、可靠、简易的检测方法,用以...
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内容分析
关键词云
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文献信息
篇名 食源性致病菌检测技术的近况
来源期刊 现代商检科技 学科 工学
关键词 食源性 致病菌 食品卫生 检测技术
年,卷(期) 1998,(1) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 52-56
页数 5页 分类号 TS201.3
字数 语种
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 顾鸣 1 0 0.0 0.0
2 陶军 1 0 0.0 0.0
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1998(0)
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研究主题发展历程
节点文献
食源性
致病菌
食品卫生
检测技术
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
质量安全与检验检测
双月刊
2096-8876
10-1701/R
北京市朝阳区高碑店北路甲3号
出版文献量(篇)
4417
总下载数(次)
12
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0
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