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对油脂与植物蛋白工业中新技术的评述
原文服务方：
中国油脂
摘要：
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对高新技术在油脂与植物蛋白工业中应用的评述
油脂与植物蛋白工业
高新技术
应用
评述
植物蛋白螺杆挤压组织化技术的研究进展
植物蛋白
螺杆挤压组织化技术
螺杆元件
螺杆构型
挤压组织化过程
高静压处理对植物蛋白消化性的影响
高静压
植物蛋白
消化性
碱性蛋白酶在水解植物蛋白中的应用
碱性蛋白酶
植物蛋白
水解
应用
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期刊影响力
中国油脂
主办单位：
国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院
出版周期：
月刊
ISSN：
1003-7969
CN：
61-1099/TS
开本：
大16开
出版地：
邮发代号：
创刊时间：
1976-01-01
语种：
chi
出版文献量（篇）
6867
总下载数（次）
0
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60772
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