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摘要:
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风味黑瓜子的制作
黑瓜子
生产工艺
操作要点
质量指标
苦瓜子蛋白分离纯化的研究
苦瓜子
蛋白质
分离纯化
山花椒油家庭制作技术
山花椒油
山花椒籽酱
家庭
水中蒸馏
制作方法
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 瓜子食品的家庭制作
来源期刊 遵义科技 学科 工学
关键词 瓜子食品 家庭制作法 奶油瓜子 酱油瓜子
年,卷(期) 1999,(1) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 59
页数 1页 分类号 TS255.5
字数 语种
DOI
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1999(0)
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研究主题发展历程
节点文献
瓜子食品
家庭制作法
奶油瓜子
酱油瓜子
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
遵义科技
季刊
遵义市万里路蔺家坡小区28栋三楼
出版文献量(篇)
2359
总下载数(次)
4
总被引数(次)
0
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